Dušený krůtí řízek se zeleninou v pomalém sporáku

Dušený krůtí řízek se zeleninou v pomalém sporáku

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Krůtí stehno	1 PC. (600-700 g)
Lilek	1 PC. střední
Mrkev	1 PC. průměrný
Cibule	1 velký kus
Brambory	2 ks
Cuketa	1 PC. střední
Rostlinný olej
Suché provensálské byliny
Kopr petržel
Sůl pepř
Miláček	2 lžičky

Metoda vaření

• Mrkev a brambory nakrájejte na kulaté plátky. Lilek rozpusťte na "jazyky", asi 1,5 cm silné, cukety podélně na 4 části. Položte veškerou zeleninu na plech a smažte ji v troubě téměř suchou při teplotě 180-190 stupňů. Dělám to na nepřilnavou podložku. Ale ne až do připravenosti, ale aby bylo místy jasné, že zelenina byla smažená. Asi 10 minut.
• Krůtí filé trochu opečte na pánvi a poté na stejném oleji s masovou šťávou lehce osmažte cibuli nakrájenou na poměrně velké půlkruhy.
• Poté vložte veškerou zeleninu a maso do velké mísy, dochuťte solí, pepřem, přidejte med, provensálské bylinky, koprovou petrželku a velmi jemně promíchejte. Nalijte rostlinný olej do hrnce z více, pouze tak, aby bylo zakryto dno, pak tam celý obsah mísy. Vařte v režimu „Pilaf“.

Poznámka

Nepamatuji si, kde jsem četl o vaření zeleniny v režimu pilaf. Pamatuji si to na našem fóru, ale nemohu najít, jak bych nazval autora jménem. Ale stejně - díky

Podobné recepty

Krůtí palička naplněná tlakovým hrncem Brand-6051 (Safír)

Šťavnatý a něžný krůtí hrudník (mca)

Pečený krůtí ocas (celfh)

[celfh]

celfh,
Tanya, co dává pečení v troubě? Něco, co už nemám sílu, ale všechno je zakoupené. Pokud udělám vše na pilafu najednou - není to vůbec to?

[celfh]

celfh,
Tanya, co dává pečení v troubě?

rychle, dokonce i pečeně. Pravděpodobně můžete také smažit v karikatuře, ale nikdy jsem to neudělal, mám malou karikaturu. Nikdy jsem nevařil bez předběžného smažení, je mi špatně.

Pak to smažím, smažím to déle v multo - a pak to dám na plech a je to. Děkuji, Tan !!!!!!!

[celfh]

celfh,
Tanya, udělala všechno včera, nebyla příliš líná - dala zeleninu do trouby. Vůně se ukázala velmi chutná - je to prostě nereálné a krásné - zelenina neztratila svou barvu. Zdá se mi, že pečení v troubě odstraní přebytečnou vodu - vyšlo to šťavnaté, ale ne mokré. Děkuji mnohokrát!!!
A mám další otázku - zdá se mi, že máte na fotografii červenou papriku, je to tak?

[celfh]

celfh,
máte na fotografii červenou papriku, je to tak?

Viděl jsem pepř je přítomen! Pravděpodobně zapomněli zahrnout do receptu
Lenochka, děkuji za zprávu !!!! Pro vaše zdraví!

Pěkné složení. Chtěl bych vařit ... všechny produkty jsou skladem. Ale nemohu přijít na to, jak to je? Pečené v troubě? Trouba se péčí, nefrituje ... A určitě za 10 minut nebude kůra na zelenině v troubě fungovat ...