Hrachová polévka v našem tlakovém hrnci

[Režim BOIL, tlak 3, čas 40 minut]

Hrachová polévka v našem tlakovém hrnci

Kategorie: První jídlo

Kuchyně: ruština

Složení
Hovězí maso	300-350 gramů
Voda je čistá (studená)	1,5-2 litry
Hrách žlutý	1 sklenice (250 ml)
Vařená uzená hruď, žebra	3-4 ks
Čerstvé brambory	3-4 ks chuť
Směs sušené zeleniny	štípnout
Čerstvá petržel (sušená)	1-2 lžíce. l.
Na smažení:
Cibule	1 PC. chuť
Čerstvá mrkev	1 PC. chuť
Sladká paprika	plátek podle chuti
Cherry rajčata červená	8-10 ks rozpůlit
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l.
Polévka koření	chuť

Metoda vaření

• Tentokrát jsem se rozhodl oklamat sebe a vařit hrášek ve dvou krocích, protože nemám rád úplně uvařený hrášek v polévce. A zároveň jsem si uvědomil, jak dobré je mít dva hrnce v jednom multivaru))
• Dal jsem vařit masový vývar. Vložil jsem do kastrolu maso, směs sušené zeleniny, soli, vody, zavřel víko a vystavil Režim BOIL, tlak 3, čas 40 minut ve výchozím nastavení a připravte vývar. Během této doby se maso vařilo, ale nevařilo, bylo trochu husté - to je to, co je potřeba k opětovnému uvaření vývaru.
• Aby nedošlo k přetečení vývaru, vložil jsem druhou pánev do základny tlakového hrnce a zapnul Režim PEČENÍ, a dělám smažení-restování zeleniny: nakrájím vařený uzený hrudník (trochu a jen pro lehkou chuť a kouřový zápach), nakrájím cibuli, mrkev, cherry rajčata, sladkou papriku, koření. Několik minut to nechávám, dokud se kapalina neodpaří. Vypínám tlakový hrnec.
• Proč restuji zeleninu do polévek?
• Mrkev, řepa, cibule, sladká paprika, petržel, celer, rajčata se nejlépe přidávají do polévek nahnědlých, takže jsou chutnější. Barvivo - karoten, který se v lidském těle přeměňuje na vitamin A, se při konzumaci syrové mrkve špatně vstřebává. Při hnědnutí se výrazně zvyšuje stravitelnost karotenu přeměněného na tuk; kromě toho tuk měnící se na oranžovou, žlutou nebo červenou dodává polévkám krásnou barvu.
• Koření dodává polévkám zvláštní chuť, stimuluje chuťové pohárky a podporuje vylučování žaludeční šťávy a trávicích enzymů.
• Nyní přidám syrový hrášek k restované zelenině (neponořuji do vody), brambory na kostky, zaliju hotovým vývarem (vařené maso nakrájím na porce), petrželku, sůl podle chuti. Zavřu víko a vystavím Tlak v režimu BOIL 3, čas 20 minut a připravte polévku.
• Maso bylo již hotové, vařené, takže 20 minut času by stačilo na vaření syrového hrášku, ale ne úplně vařené, ale zůstalo částečně vařené, částečně celé.
• Naliju hotovou hrachovou polévku na talíře a podávám horkou!
• 

Poznámka

Polévka se vařila včas, ale já jsem vyhrál chuť, dostal jsem to, co se mi líbí lépe!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

Ach-ach, jak už dlouho nevařím hrachovou polévku! A vytvořili jste takovou krásu, kterou jste okamžitě chtěli

[Marinka]

Ach, Marinochko, napila se lžíce, aniž by se zastavila. Tak jsem najednou chtěl takovou polévku

Marinka, Děkuju! Přeji vám tak krásně lahodnou polévku

Ano, to jsem chtěl, jakmile jsem se podíval na fotku! Přímý zápach

[Marinochka]

Marinochkazítra podáte zprávu o provedené práci

OK

vypadá velmi chutně!
Zajímavé je, že dostanete recept na jiný multivark?

[Zhenya]

Zhenya, proč ne? Určitě to vyjde! Výsledkem je, že vaření záleží jen na nás, co a kolik položíme, na kterém programu vaříme atd. ...

Vařte pro své zdraví!

Ukázalo se, že administrátor stimuluje chuť k jídlu a potěší receptory. Vařím také hrášek a některé další pomocí dvou pánví. Mnohokrát děkujeme dívkám z fóra, že nás okamžitě vyzvaly, abychom si vzali druhou pánev.

[Inna]

Inna, Opravdu rád slyším, když vám vše vyjde, a přesto vás potěším barvou a chutí a náš kastrol si poradil s polévkou

Vařte pro zdraví, je to vynikající!

[Tanyusha]

Tanyusha, dnes jsem koupil hrášek na polévku a hruď. Zítra uvařím.

[Tanyusha]

Tanyusha, dnes jsem koupil hrášek na polévku a hruď. Zítra uvařím.

Marinka„Čekám na odpověď, jako letní slavík. Je velmi zajímavé, jak se vám ve vaší interpretaci líbí polévka

[Tanyusha]

Tanyusha, přinesl vám zprávu a moc vám děkuji za lahodnou polévku!

[přístav]

přístavjaká krásná polévka, myslím, že každý spadl z jednoho druhu polévky doma
Tak šťastný pro vás a vaši rodinu, velmi chutné!

[Zhenya]

Zhenya, proč ne? Určitě to vyjde! Výsledkem je, že vaření záleží jen na nás, co a kolik položíme, na kterém programu vaříme atd. ...

Vařte pro své zdraví!

Hmm ... mám BORK U700? možná víte, který program je vhodný pro vaření? Moje rodina má ráda, aby to nebylo moc silné))

Hmm ... mám BORK U700? možná víte, který program je vhodný pro vaření? Moje rodina má ráda, aby to nebylo moc silné))

Obvykle reguluji tloušťku polévek ne pomocí produktů ve vývaru, ale naopak: když jsou zahrnuty všechny přísady, přidám tolik vody nebo hotového vývaru, abych získal požadovanou tloušťku polévky. Je to jednodušší, než nabrat přebytečnou tekutinu nebo naplnit brambory, když je polévka hotová.

Neznám Bork, ale jakýkoli program podobný názvu jako vaření, dušení nebo vaření je vhodný pro polévky.

Vařte pro zdraví

Obvykle reguluji tloušťku polévek ne pomocí produktů ve vývaru, ale naopak: když jsou zahrnuty všechny přísady, přidám tolik vody nebo hotového vývaru, abych získal požadovanou tloušťku polévky. Je to jednodušší, než nabrat přebytečnou tekutinu nebo naplnit brambory, když je polévka hotová.

Neznám Bork, ale jakýkoli program podobný názvu jako vaření, dušení nebo vaření je vhodný pro polévky.

Vařte pro zdraví

Díky za radu - zkusím to!

Správce, je možné ne s hovězím masem, ale s vepřovými žebry uvařit takovou polévku?



Předvaření masa také po dobu 40 minut?



A pokud není k dispozici druhá mísa, můžete zeleninu restovat na běžné pánvi? A určitě nemáčet hrášek?

Nasťa, můžeš?

Správce, no ... dnes jsme večeřeli na vaší polévce. Ze změn - vařila jsem na vepřových žebírkách (maso) a nepřidávala jsem uzeniny, aby mohli nejmenší jíst, je na nás alergický. Prostě vynikající !!! Měli jsme skvělou večeři! A můj manžel kouřil maso na kousnutí ... Také to není špatné :-))) Jen 20 minut mi nestačilo na to, abych vařil hrášek a byl měkký. Přidal jsem dalších 10 minut, to znamená, že hrášek se vařil celkem 30 minut. Brambory zároveň nejsou vařené, jsou celé a čisté. Podporuje AROMATIC! PĚKNÝ! A rychle! Děti se probouzejí brzy ... Ale obvykle jsem měl čas vařit polévky právě včas na večeři. A tady už v 10 hodin se v kuchyni nalévala vůně hotové polévky. Děkuji Mladšímu se to obzvlášť líbilo :-))



Ano, hrášek jsem nenamočil ... asi jsem ho měl super suchý. Kdybych to namočil na pár hodin, stačilo by to asi 20 minut.



Určitě zopakujeme a POUZE TENTO RECEPT, pokud rodina požádá o hrášek ...

[Nastya]

Nastya, na zdraví celé rodiny, zejména dětí!

Nasťa, všechny recepty jsem vymyslel já osobně, a tak jsem připravil čas a režimy pro svou rodinu. Proto můžete vzít mé recepty jako základ a poté propojit své nápady a fantazie - bude to vždycky chutné

Dobře. Aktuální jaké další fantazie? Vařil jsem hrachovou polévku - maso, brambory, hrášek, cibuli, někdy mrkev ... A tady máte rajčata a papriky, sušenou zeleninu a uzené maso ...



Krása je rovná ...



A jo rovně ...

Tanya, přijdu za tebou také s polévkou!
Ukázalo se to velmi chutné!
Vařil jsem ve dvou krocích a ve dvou miskách. Ve druhé fázi se víko po dvaceti minutách zablokovalo, takže jsem polévku nechal vařit přes noc. Hrášek je vařený, ale polévka se ukázala být prostě nejhezčí!
Děkuji, Tanyo, obrovská.
Můžeme říci, že znovu objevuji tento multivark pro sebe. Měl jsem to, jaksi nezaslouženě zapomenuté.

[Rita]

Nějak jsem to nezaslouženě zapomněl

A je to pravda. Miluji tento tlakový hrnec draho, nikdy mě nezklamal

Rita, pro vaše zdraví! Hrachová polévka, ano s uzeným hrudníkem, to je něco

Tanya, jsem zase s polévkou.
Polévka je prostě neuvěřitelně chutná. Ne polévka, ale pochoutka prvního oběda!
Dnes jsem ani nevařil hrášek a brambory se ukázaly být tak pružné !!! ... Mmmm!
Neskutečné mňam!
Tanya, díky!

Byl jsem plný srdce a teď sedím, hladím si břicho a usmívám se s kočkou Cheshire. Dobrý!

[Ritus]

Byl jsem plný srdce a teď sedím, hladím si břicho a usmívám se s kočkou Cheshire. Dobrý!

Ritus, a to je nejdůležitější věc k ukázání dobrot polévky. Cheshire kočka vždy říká pravdu a tiše vrní



Pro vaše zdraví!

Pouze z obchodu jsme dorazili s tlakovým hrncem a okamžitě hrachovou polévkou! Mám trochu jinou sekvenci: na režimu „pečení“ jsem smažil cibuli, mrkev, pepř. Dokonce i v režimu "pečení" hodil hřbet kuřete (manžel je miluje), lehce ho smažil. Hodil jsem brambory, hrášek a naplnil jsem to vodou, začalo to vřít - změnil jsem to na režim „vaření“, čekám, až poklesne tlak. Právě jsem zapomněl přidat sůl!



Marně jsem dal plný režim, všechno se vařilo, ale moc to miluji. Stačilo by 10-15 minut. Stejně jedli všechno a dokonce to chválili!

Hráchovou polévku obvykle vařím jinak a bez smažení zeleniny. Rajčata a papriky nebyly nikdy použity v hrášku. Ale při pohledu na Rominovu polévku, tak krásnou a chutnou, jsem chtěl vařit tímto způsobem. Máme všechny produkty podle receptu, zbývá jen získat s / v Oursson z "odkazu" z mezipatra a uvařit takovou lahůdku!

V prvním příspěvku jsem napsal, proč dělám restovanou zeleninu. Je to lehké restování a smažení až do karamelizace, i když je to možné, polévka tím nebude trpět.
Soté vytáhne ze zeleniny chuť, barvu a vývar bude mít krásnou sytou barvu a přijde vynikající chuť. Ale čerstvý hrášek s hořkostí, to pro plnou chuť nestačí

Dívky, zdraví!