Mom's Pie (vídeňské sušenky)

Mom's Pie (vídeňské sušenky)

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Pšeničná mouka	250 gr. (1,5 lžíce)
Cukr	100 g (0,5 lžíce)
Margarín	125 gr.
Soda	0,5 lžičky
nebo prášek do pečiva	0,5 sáčku
Vanilin	1,5 gr. (1 balení)
Zakysaná smetana	2 lžíce. l.
Vejce	1
Skořice	chuť
Jablková omáčka	3 lžíce. l.
Škrob	1 polévková lžíce. l.

Metoda vaření

• Recept mé matky jsem našel ve starém zápisníku. Má míru v brýlích, vážil jsem ji na elektronické váze. Fantazíroval jsem a teď peču koláč. Recept je podobný vídeňským sušenkám.
• Suché jídlo je na prvním místě. Mouku prosejte, přidejte cukr, sódu (nebo prášek do pečiva), vanilin nebo skořici (podle chuti). Přidejte margarín. Hněte, to se ukáže jako drobivé. Přidejte zakysanou smetanu a vejce, hněte těsto. Při přípravě náplně ji můžete dát do chladničky.
• Na náplň používám jablkovou omáčku, kterou jsem připravil z Antonovky, přidám trochu škrobu. Myslím, že můžete použít jakýkoli džem / džem.
• Panvici vymastíme tukem, použijeme vepřové sádlo. Těsto rozdělím na nerovné části, velké rovnoměrně rozválím na pánvi. Posypeme trochou škrobu, natřeme jablečnou omáčkou. Na pásy jsem vyložil zbývajícího tchána. Lze ozdobit marmeládou.
• Pečte asi 30 minut v troubě na 180 stupňů. do krásné kůry.

Čas na vaření:

1 hodina

Program vaření:

Trouba

Poznámka

Chuť dětství.
Zde je řezaná fotka.

0,5 lžičky soda a 1 sáček prášku do pečiva zjevně není ekvivalentní náhradou. Každopádně je takové množství prášku do pečiva na 250 g mouky trochu moc

0,5 lžičky soda a 1 sáček prášku do pečiva zjevně není ekvivalentní náhradou. Každopádně je takové množství prášku do pečiva na 250 g mouky trochu moc

Díky za radu!
Podle mých zkušeností jsem si stěží všiml rozdílu
Na základě mých zkušeností:
- pokud je soda v receptu 0,5 lžičky, pak prášek do pečiva potřebuje asi 1,5 lžičky.
ALE MÁŠ PRÁVO
podíval se na prášek do pečiva, který používám. Preston pevná hmotnost 12g. Balení říká - 500 gr. mouka.
Opravím recept.
Foto mého prášku do pečiva zde

Velmi zajímavé a jednoduché,
Zdá se mi, že místo sladkého džemu můžete dát rozdrcené brusinky, například s cukrem, pokud těsto vypadá jako křehké sladké, bude to vynikající

Zdá se mi, že místo sladkého džemu můžete dát drcené brusinky, například s cukrem, pokud těsto vypadá jako křehké sladké, bude to vynikající

Myslím, že kyselé bobule budou velmi dobré! Moje oblíbené bobule jsou brusinky, někdy si s nimi udělám