Kváskové křehké sušenky "Pro nový rok" (zdobí s dětmi)

Kváskové křehké sušenky "Pro nový rok" (zdobí s dětmi)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Soubory cookie: margarín	200 g
majonéza (nejlépe mastná)	4 lžíce. l.
vejce	1 PC.
suché droždí	7 g (3/4 lžíce)
mouka	asi 400 g
vanilkový cukr	10 g
Mastic: žvýkání marshmallow (mám	6 ks
práškový cukr	až 1 polévková lžíce.
potravinářské barvivo (volitelně)
kondenzované mléko (k lepení tmelu na játra)

Metoda vaření

• Navrhuji variantu novoroční pochoutky a nápad na její zdobení, snad i na dárky pro příbuzné. Soubory cookie jsou jemné, drobivé, křupavé. Kvasinky v nich nejsou cítit. Samotný sušenka je neslazená, ale kondenzované mléko a tmelová dekorace jí dodávají mírnou sladkost.
• Dekorace je vyrobena z tmelu. Navrhuji to udělat společně s dětmi - materiál je úrodný, dalo by se říci neškodný, let představivosti je neomezený, dokonce i drobky dvou let se zúčastní tohoto fascinujícího procesu a prarodiče ocení takové jedlé novoroční dárky od vnoučat!
• Rozpusťte margarín, dokud nebude krémový. Přidejte majonézu, droždí.
• 
• Míchejte do hladka, nechte působit 5 minut.
• 
• Přidejte mouku, promíchejte měkké elastické těsto.
• 
• Utáhněte plastovou fólií a vložte do chladničky na 20-30 minut. Těsto rozbalte na vrstvu o tloušťce 5 mm, vyřízněte kruhy.
• 
• Umístěte je na plech vyložený pergamenem. Posypeme vanilkovým cukrem. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů do zlatova asi 25-30 minut.
• 
• Ochlaďte hotové sušenky. Rozdrťte 1-2 z nich na drobky. Okraje sušenek namažte kondenzovaným mlékem, rozvalte na drobky.
• 
• Připravte tmel. Pokud chcete použít barviva, rozdělte marshmallow na příslušný počet porcí. Vložte žvýkací marshmallow do misky, pokropte vodou a zahřejte v mikrovlnné troubě, dokud nezvýší svůj objem (až 1 minutu při výkonu 800). Vyjměte z mikrovlnky. Přidejte, pokud je to žádoucí, barviva (nepoužil jsem je, vzal jsem již zbarvené marshmallows).
• Prosejte práškový cukr do misky na ibišek.
• 
• Míchejte tmel, nejprve lžící, a poté rukama, dokud nebude plastický, prakticky nelepivý.
• 
• Zabalte do plastu a nechte 20 minut v chladu. Hotový tmel vyvařte na tenkou vrstvu na povrchu posypaném práškovým cukrem, vyřízněte figurky podle designu dekorace.
• 
• Lepidlo na játra kondenzovaným mlékem.
• 
• Dobrou chuť!
• 

Miska je určena pro

asi 25 kusů

Čas na vaření:

50 minut

Podobné recepty

Křehké sušenky (poleva) (Mikulishna)

Jednoduché sušenky (MargoL)

Ovesná vločka Philips Airfryer Cinnamon Shortcake HD9235 (Manna)

Velmi krásné sváteční sušenky!

Chytré, chutné cookies. Nikdy mě nenapadlo, že je možné „lepit“ ozdoby kondenzovaným mlékem. : girl_red: Použiji tuto metodu. Dík.

[MariSplicník]

MariS
plicník
Dík!

Joy, pokud můžeš podrobněji vysvětlit, jak kvasnice fungují v těstě, byl bych vděčný. Chci měkké sušenky, ale má droždí čas začít pracovat v lednici a co přesně to dává. Jak cookie chutná a časem zatuchne, nebo ne, objeví se plíseň?

[lenchikflor]

lenchikflor
Nevím tolik o technologii výroby tohoto těsta. Sušenky, sušenky jsou také na bázi droždí, droždí je prášek do pečiva. V receptu není žádná soda a neexistuje ani jiný typ prášku do pečiva. To znamená, že droždí se uvolňuje. Ale těsto samozřejmě nemá čas stát se tak nadýchaným jako na houskách.Vizuálně se prakticky nezvyšuje.
Soubory cookie, které jsem dostal, byly přesně drobné, křupavé a pečivo v plném smyslu toho slova. Kdybych s tím byl zacházen, nehádal bych, že to bylo mílovými kroky. Myslel bych si, že je to opravdové křehké pečivo. Ale sušenky jsem stočil na tenko. Myslím, že proto je křupavý. Pokud vyválíte těsto silnější (více než 5 mm), pak budou sušenky měkčí.
Zdá se mi, že pokud jde o měkkost, můžete dosáhnout co nejvíce jako tvarohové sušenky. O plísni nemohu nic říct, nekontroloval jsem to, rychle to snědli.
A pokud chcete přesně měkké sušenky, pak je lepší těsto hnětet na zakysané smetaně a tvarovat sušenky do housek - housek o velikosti vlašského ořechu, a ne plochých, které vytlačují formy

Díky za odpověď. Chtěl bych také udělat sušenky jako dárek, ale perník je trochu drsný a mám dost. Váš nápad se mi moc líbil. Na dárky dětem potřebuji minimálně 20 kusů, loni jsem na poháry musel použít perníkové chaloupky. A všechno je s vámi krásné a jednoduché.

[lenchikflor]

lenchikflor, můžete zkusit tyto sušenky upéct jako dárek pro děti. Pečil bych, jen jsem to trochu tlustší. A kácením lze vytvářet různé tvary. Tyto soubory cookie máme velmi rychle rozptýlené.