Ječmenová kaše "Tsarskaya" (značka 37501)

Ječmenová kaše "Tsarskaya" (značka 37501)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
perličkový ječmen	100 ml
mléko	600 ml

Metoda vaření

• Někdo nazývá tuto kaši „rolnická rýže“, ale v naší rodině je to „carská kaše“ - ječmen téměř podle Pokhlebkina. Samozřejmě se to rychle nepřipravuje. Ale ve skutečnosti to trvá málo času.
• 100 ml perličkového ječmene (měřeno pomocí více sklenic) se promylo a namočilo do filtrované vody (500 ml) po dobu 12 hodin. Hodinu před spaním jsem nalil vodu, ječmen do multivaru, nalil 600 ml mléka (pokud máte rádi tenčí - 1 litr). Program na mléčnou kaši, výchozí čas 50 min. Sůl, cukr nebyly přidány. Na konci programu byla kaše promíchána. Zapnuto Ruční režim 80 stupňů 7 hodin. Šel do postele. Ráno jsem v hrnci objevil úžasnou dušenou kaši karamelové barvy. Trochu solené, přidané kapku cukru. Máslo bylo přidáno těm, kteří ho chtěli již v talíři.
• Okamžitě se odvážte. Chutné mimořádné.
• 
• A pokud si pamatujete, jak užitečný ječmen je ...
• Dobrou chuť!

Jaký skvělý recept určitě vyzkouším ... Chtěl jsem experimentovat s poměrem mléka a perličkového ječmene, ale tady je vše připraveno díky. Proč do kaše hned nepřidáte sůl a cukr?

Také chci dělat.

A uvařím veškerou odrůdu na ranní kaši.

Proč do kaše hned nepřidáte sůl a cukr?

Pokhlebkin pravděpodobně doporučil přidat do hotové kaše sůl a cukr. Upřímně: vždy to dělám, ale nepamatuji si proč

Ach, jaká kaše! Musíme utéct po ječmen!
Ale co když to zkusíte místo manuálního na malátnost?

[PalmP,]

PalmP, Díky moc za recept! Včera jsem to použil, všechno fungovalo tak, jak mělo
Kaši jsem nechal ohřívat až do rána, protože v MV nemám manuální a ochabující režim.

Děkujeme za přesný recept na multivarky!
Opravdu jsem chtěl aktualizovat svou čerstvě zakoupenou první karikaturu mimořádným dušeným perlovým ječmenem,
Recept na Pokhlebkin jsem našel v obecných receptech na tomto webu, kuchaři se tam hádali o poměrech, věřil jsem tomu špatnému, protože se ukázalo, že je to přebytek mléka a .. obecně to bylo vynikající, ale ne tak, jak jsem chtěl
a tady na fotografii je přesně to, co potřebujete, a dokonce určitě v mém modelu MB, ještě jednou díky!

Chci vám poděkovat za recept a říci, že to není kaše, ale jen exploze pro chuťové buňky! Jen si olízni prsty! Bork jsem v mé karikatuře uvařil již několikrát a pokaždé, když je nemožné sejmout! Nikdy by mě nenapadlo, že kaše z perlového ječmene může být tak lahodná! Ještě jednou děkujeme za sdílení tak úžasného a jednoduchého receptu.

Pravděpodobně také v pomalém sporáku na Hai na noc. Určitě neutekne. Děkuji za prokázané proporce v receptu - perličkový ječmen není na vašich uších, nemůžete na to přijít hned.

Tamaro, hurá! Viděl jsem recept na lahodnou kaši z perlového ječmene. Dík!

[PalmP]

PalmP Tamara, na fotce je taková něžná kaše, ani si nemyslíš, že ječmen je!
Díky za recept, myslím, že místo manuální malátnosti to udělá ...

Našel jsem recept od Williama Pokhlebkina a jak píše o oblékání na konci vaření kaše, četl jsem a užíval si ...

„A teď pár slov k oblékání. U ječmene, stejně jako u každé sebeúcty ovesné kaše, má obvaz samozřejmě svůj vlastní, individuální. Když je kaše hotová (a připravenost je zajištěna jak včas, tak podle vzhledu krásné ušlechtilé béžové barvy s plavou odstín), odstavte jej z ohně, nechejte ho pod víkem asi deset minut přenést, přeneste z pánve (smaltované) na kameninové nebo porcelánové nádobí, přidejte trochu smetany, dejte máslo (a pouze máslo) a opatrně promíchejte, dokud nebude mít jednotnou konzistenci a barvu.
A pak jedí! Jedí jako zcela nezávislé jídlo, jedí nejen, ale s potěšením, zažívají (ano, jen zažívají, nežvýkají) každý malý, neobvykle něžný, příjemný doušek.Není co žvýkat, v ideálním případě by se celá kaše měla proměnit v jemnou, nejtenčí pastu, která se sama rozpustí v ústech.
Jíst pravou ječmenovou kaši je druh kulinářského zážitku, objev nového kulinářského světa pro ty lidi, kteří ve spěchu zvyknou polykat špatné jídlo a nejen zapomněli, ale také ztratili radost z pocitu chuti, vůně, něhy běžného jídla, spojování těchto konceptů výhradně s tím, co - některé vzácné a nepřístupné produkty.
Chci, aby každý, kdo čte tyto řádky, vařil sám, alespoň jednou, ječmennou kaši podle výše uvedeného a jedinou správnou metodu. Jen jednou! Nebudete muset přesvědčit a prosit podruhé. “

Přečetl jsem pár jeho knih, samozřejmě, jsou z dob SSSR, ale bylo pro mě zajímavé číst samotné recepty a jeho závěry, zdůvodnění každého pokrmu atd. Jen jeho osud je hořký ... ((((