Klasický český vánoční bramborový salát (Вramborovy; salát).

Kategorie: Slavnostní kuchyně

Kuchyně: čeština

Metoda vaření

Okamžitě učiním výhradu, že existuje mnoho receptů na český bramborový salát, některé z nich jsou na fóru, ale sdílím klasický recept, který přežil minimálně od 18. století a je u prázdninových stolů Čechů dodnes.
Brambory pečlivě umyjte a vařte je v uniformách. Je důležité brát brambory, které příliš nevaří. Ještě teplé vyčistěte. Mrkev a kořeny umyjte, očistěte, povařte a ochlaďte. Místo kořene petrželky si můžete vzít stejný celer (celkem 150 g) nebo kořen petrželky. Zeleninový režim v malých kostkách, přeneste do prostorné mísy nebo hrnce. Přidejte nakládané okurky nakrájené na malé kostky, majonézu, hořčici, sůl, pepř a promíchejte. Nalijte 2 lžíce jemně nakrájené cibule. l. okurkový nálev, necháme chvíli odstát a vše společně přidáme do salátu. Míchejte a jemně do nich vmíchejte vařená vejce nakrájená na kostičky a oloupané jablko nakrájené na tenké kostky. Salát můžete podle chuti osolit, dokud jej nepropeníte a necháte stát v chladničce alespoň 4 hodiny (nebo lépe přes noc).
I přes svou jednoduchost je salát velmi chutný! Doporučuji vám okamžitě odvážně uvařit dvojitou porci. Majonézu pro ni vždy vyrábějí sami, ale pokud spěcháte, použijte hotovou.
Dobrou chuť!