Hořčice krustou ve udírně Brand 6060

Kategorie: Masové pokrmy
Hořčice s krustou ve udírně Brand 6060

Složení

vepřová buničina 1 kg
hořčice francouzská 2 lžíce. l
adjika suchá 1 lžička
česnek 2-3 zuby

Metoda vaření

  • Vepřová dužina byla marinována ve vodě se solí asi o něco déle než jeden den. Aby bylo maso rovnoměrně soleno, napíchl jsem ho solným roztokem.
    Maso osušte papírovým ručníkem. Řasenka s česnekem. Ponořte své oblíbené koření (mám suchou adjiku) a srdečně potřete francouzskou hořčicí.
    15 minut kouření za studena + 25 horkých Do mísy na dřevěné štěpky vložte 2-3 plody jalovce, doslova 6-7 olšových pilin a pár plátků sušeného jablečného ovoce
    Kouřová chuť a vůně jsou jemné.
    Ochlazené maso zabalte do fólie nebo vložte do plastové nádoby a nechte několik hodin zrát v chladničce. Hořčice na mase vysuší a vytvoří lahodnou krustu.

Čas na vaření:

45 minut

Program vaření:

kombinované kouření

qdesnitsa
Sveta, skládka
DALŠÍ k záložkám! Dík!
Píseň
Chutný kousek!
lana19
Dík! A nemusíte nic smažit na oleji! Krásná kůra je zaručena! Dietní vepřové maso
lana19

Všechny recepty

© Mcooker: Nejlepší recepty.

mapa webu

Doporučujeme vám přečíst si:

Výběr a provoz pekáren