Bork X500. Pšeničný žitný chléb na suchém kvasu

Bork X500. Pšeničný žitný chléb na suchém kvasu

Kategorie: Kvasnicový chléb

Kuchyně: ruština

Složení
droždí	1 čajová lžička
cukr	1 polévková lžíce. lžíce
Žitná mouka	250 g
pšeničná mouka	250 g + 3 lžíce. lžíce
vejce	1 ks.
suchý kvasný koncentrát	2 lžíce. lžíce
voda	300 gr.
Jablečný ocet	3 lžíce. lžíce
slunečnicový olej	2 lžíce. lžíce
sůl	1,5 čajové lžičky. lžíce
pšeničné otruby	2 lžíce. lžíce

Metoda vaření

• Koncentrát suchého kvasu 2 lžíce. l. nalijte 300 ml horké vody, počkejte, až se napustí a trochu vychladne. Poté vložte pekárnu do kbelíku. Cukr lze snížit, pokud nemáte rádi nasládlý chléb. Všechny přísady se přidávají v pořadí uvedeném v pokynech - nejprve tekuté, pak suché. Chléb je velmi chutný, s výraznou chutí žitného chleba.
• 

Miska je určena pro

900 gramů

Čas na vaření:

3 hodiny 40 minut

Program vaření:

celozrný chléb

Podobné recepty

Kvašený chléb (recyklace) (ANGELINA ČERNÁ více)

Panasonic SD-2501. Pšeničný chléb "Letní kvásek" s ovesnými vločkami a otrubami v pekárně (Brads)

Kvasový pšenično-žitný chléb v pekárně (LaraN)

Díky za recept, mám opravdu rád žitný chléb, otrubový chléb.

Byl bych velmi rád, kdybych měl chléb rád, na své zdraví!

Chléb je opravdu chutný, tady je můj, polovina už byla pohlcena na oběd ...


Jediná věc, jablka. nebyl žádný ocet, přidal jsem 1 lžičku obvyklého.

Pěkný chléb se ukázal! (y) dobrá chuť!

Dobrý den, kolik mouky potřebujete na odměrky?

Dobrý den, kolik mouky potřebujete na odměrky?

Dobrý den, neměřím v odměrkách, jen vážím, protože mouka má jinou hustotu a vlhkost.

Ahoj. Mnohokrát děkuji za recept. chléb se ukázal jako vynikající.

Ahoj. Moc děkuji za recept. chléb se ukázal jako vynikající.

Jsem velmi rád, že vám chléb chutnal !!!

Pečeme chléb podle tohoto receptu už dvakrát. Ukázalo se to velmi chutné, jen trochu sladké. tak snížím cukr a vyfotím. Auto RU

Mám HB Mulinex, váha není 900 g, líbil se mi recept na jeho jednoduchost. Chci s ním zkusit začít pečit chléb se žitnou moukou. Řekněte mi, jaké jsou poměry pro 1000gr ?? Stále mám 750 ga 500 g.
Dokážete hloupě vypočítat proporcionálním snížením počtu ingrediencí ??
Omlouvám se, pokud je otázka hloupá, mám HB od včerejška a jsem stále úplně nováček

Z vašeho receptu jsem se dozvěděl, že můžete přidat suchý kvas, teď to dělám, i když jsem recept na můj HP mírně snížil o 750 gr. Děkuji velmi chutný chléb!

vypadalo to jako v obchodě a v pokynech chutná něco podobného

Mnohokrát děkuji za recept. Všechno dopadlo dobře, i když jsem začínající pekař. Pouze otruby byly vloženy do ovesných vloček, žádné další nebyly. Skvělý recept!