Khinkali (pomocí kombajnu)

Khinkali (pomocí kombajnu)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Složení
Mouka	3 st
Vejce	1 ks
Sůl	1 lžička
Mléko	Ne plná sklenice
hovězí svíčková	250 g
Vepřový řízek	250 g
Sůl pepř	Chuť
Cibule	2 hlavy
Koriandr	1 svazek
Bazalka	1 větev

Metoda vaření

• Chci mít hned jasno: klasické khinkali jsou vyrobeny z hovězího a jehněčího masa. Toto je moje hovězí a vepřová verze.
• Hnětl jsem těsto na kombajnu Bosch MUM86 z prvních čtyř ingrediencí. Trvalo to asi 10 minut. Během hnětení těsta se mleté ​​maso vařilo v mlýnku na maso Moulinex z hovězího, vepřového a cibule. Přidáno solené, pepřové a nasekané zelené.
• Těsto jsem složil do filmu a nechal jsem ho 10 minut. V tuto chvíli jsem nainstaloval pojízdný nástavec na kombajnu. Těsto vyválila jednou na 1, 2, 3, 4, 5. Pro khinkali je vyvalování na 5 dost. Šířka role je dostatečná k tomu, aby se v jedné řadě vyřezaly 2 kruhy v tenké sklenici.
• Do středu každého hrnku těsta jsem dal mleté ​​maso a přikryl jsem ho jako knedlík. Můžete si vybrat jiný tvar pečeti, komu se co líbí.
• Vařené ve slané vodě s bobkovými listy a hráškem. To je vše!

Miska je určena pro

Dost pro 4člennou rodinu

Čas na vaření:

40 minut

Poznámka

Za přítomnosti kombajnu s vyvalovačem těsta a elektrickým mlýnkem na maso proces probíhá velmi rychle a bez velkého množství moučného prachu.

Skvělé, velmi krásné khinkalki knedlíky a podle popisu vše vypadá jednoduše))))
Děkuji, záložka

Skvělý! Celý svůj (rodinný) život jsem snil o tom, že se naučím vařit khinkali! A ukázalo se, že jsou to obyčejné knedlíky. A na jihu jsem zkusil jídlo se stejným názvem, ale bylo to nejméně jako knedlíky. Věřil jsem, že khinkali, stejně jako manti, jsou velcí a páří. Mýlil se

[Babuška]

OK kdy Babuška technicky vyzbrojený a obutý na všech kopytách: jaké složení, jakou technologii, jakou fotografii, jaký text
Okamžitě jsem vyvalil rty na 1-2-3-4-5.
Ale hlavní věc je správné rozložení zátiší!
Vinzo a nemocná sklenice vedle khinkali současnost, dárek!!!

Pokud to není víno, degraduji ho na řadového!

[Natalek]

Děkuji za hodnocení. Budu velmi rád, pokud je recept pro někoho užitečný.
Toto víno (červené) se k khinkali hodí velmi dobře.
Natalek Khinkali může mít různé tvary. Zvolil jsem rychlost. Ve skutečnosti je to tradičně ve formě vaku shromážděného v uzlu na koruně. Ale samozřejmě se vaří ve vodě nebo ve vývaru. Fotografie z internetu:
🔗

Díky za vzdělávací program, to budu vědět