Zephyr podle GOST

Podíval jsem se na složení na štítku, aby tam nebyla voda, a už jsem to udělal dvakrát, zamrzlo mi to před očima

[Svetlana051]

Svetlana051
Děkujeme za informace: rose: Pokud jste si jisti výrobcem a kvalitou produktu, můžete proces vaření opravdu využít a ještě zrychlit

Podíval jsem se na složení na štítku, aby tam nebyla voda, a už jsem to udělal dvakrát, zamrzlo mi to před očima

a dokonce bez agaru?

Dívky, tady někdo napsal: „koupil jste agar od Lily?“
O kterou Lily jde? Dejte pliz odkaz na její profil nebo jakou přezdívku?
Také bych si měl koupit agar.
Ukrajina.

[CurlySue]

CurlySue
Také jsem koupil Tanyu - Zhivchik koupil od Lily-Lyulyok https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=31266.0

Dívky, tady někdo napsal: „koupil jste agar od Lily?“
O kterou Lily jde? Dejte pliz odkaz na její profil nebo jakou přezdívku?
Také bych si měl koupit agar.
Ukrajina.

pravděpodobně právě tady

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Citace: Svetlana051 from Today at 15:12 PM
Podíval jsem se na složení na štítku, aby tam nebyla voda, a už jsem to udělal dvakrát, zamrzlo mi to před očima

a dokonce bez agaru?

Proč bez agaru mám jen pektin a melasu,

[argo]

argo
Jsme rovní, jako Chip a Dale - zároveň spěcháme, abychom pomohli při hledání agaru

[argo]

argo
Jsme rovní, jako Chip a Dale - zároveň spěcháme, abychom pomohli při hledání agaru

[Děkuji, Argo!]

pravděpodobně právě tady

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=31266.800

Děkuji, Argo!

[Natasha N @ T @]

Dívky, tady někdo napsal: „koupil jste agar od Lily?“
O kterou Lily jde? Dejte pliz odkaz na její profil nebo jakou přezdívku?
Také bych si měl koupit agar.
Ukrajina.

Jak ... Ještě jsi nebyl v Lily Lulek?
No, všechno, pokud se jen jednou vydáte na její „návštěvu“ ... bez velké nákupní tašky se od ní nedostanete.

Natasha N @ T @, jak populární je vaše téma? Každý má rád dětské marshmallows.

ale co si myslíte, je možné nahradit bramborovou kaši dětským obchodem ze sklenic bez silných ztrát chuti?

ale co si myslíte, je možné nahradit bramborovou kaši dětským obchodem ze sklenic bez silných ztrát chuti?

tady je zpráva

Udělal jsem marshmallows podle stejného receptu, ukázalo se to chutné, poprvé jsem to udělal z jablek, pak jsem byl příliš líný na pečení, mletí ... A koupil jsem v dětském oddělení jablkovou omáčku a všechno fungovalo, udělal jsem to bez melasy a pektinu - žádný neexistuje

Podíval jsem se na složení na štítku, aby tam nebyla voda, a už jsem to udělal dvakrát, zamrzlo mi to před očima

[Goldenflov]

Goldenflov
Můžete, stačí, aby byla bramborová kaše hustá, bez vody a kyselá. Pokud je pyré sladké, snižte množství cukru

Poslouchejte děvčata .. ale v sovětských dobách .. jablková omáčka se prodávala nejen na dětskou výživu .. pamatuje si někdo .. v půllitrových plechovkách? opravdu to teď není na prodej .. něco, co jsem nevěnoval pozornost ..

Nataši! Děkujeme za lahodnou chuť dětství! Vařené bez cukru s jablky, bez času na jablka. Použil jsem cukr pouze na sirup - 450 gr. Přidaná citronová šťáva.
Chuť marshmallows zakoupených v obchodech. Schne do zítra. Ukázalo se, že o 50 polovin méně než vy, možná proto, že jsem nepoužil 250 g cukru v jablečné omáčce.

[lu_estrada]

lu_estrada
Používejte jej s potěšením, jsem rád, že se vám líbil podle vašeho vkusu: růže: Přiveďte se mnou fotoreportáž na „Vy“

Nato, můžeš použít pektin místo agaru? A pak jsem se někde dotkl agaru, nemohu ho najít.

[Olesya425]

Olesya425
Ne, agar nesmí být vyžadován

: cray: Bbblin ... A na internetu jsem zjistil, že pektin se používá k výrobě marshmallow. Zítra běžím do obchodu na agar, jinak jsem dokonce upiekla jablka. Manžel říká: proč potřebujete tento marshmallow? Jděte do obchodu a nakupujte. A nechci nakupovat, chci domov.

Nevím, jak vložit tyto náhubky. To je místo, kde jsem připojil tento zykaty, já sám nechápu.

[N @ T @]

Dnes jsem také vyrobil marshmallow z hotové jablečné šťávy, ale zapomněl jsem snížit cukr, takže to dopadlo sladce, ale víte, co je přirozené.Nebyl tam žádný pektin, byl přidán pouze agar-agar. Nejsem kamarád s taškou na pečivo, ale trénoval jsem s polovinou hmoty, samozřejmě, že to vyšlo ošklivě, druhou polovinu jsem vyložil do silikonových forem. Teď přemýšlím, že to zítra nebo dnes dostanu ze silikonu?
N @ T @, díky za recept. Fotky zveřejním později.

[Olesya425]

Olesya425
Pektin je obsažen v jablkách, v různých odrůdách je množství pektinu odlišné (proto je možné přidávat pektin k jablkům) a agar je gelovací složkou. A určitě to zkuste uvařit, je to lepší než v obchodě.
Karolína
Nemáš zač! : rose: Proč v silikonu? Obávám se, že se to udrží a bude obtížné dosáhnout. Spodní část se trochu přilepila na pergamen, ale na silikon, zdá se mi, se bude držet ještě více

Citace: Svetlana051 from Today at 15:12 PM
Podíval jsem se na složení na štítku, aby tam nebyla voda, a už jsem to udělal dvakrát, zamrzl mi před očima

a dokonce bez agaru?

Proč bez agaru mám jen pektin a melasu,

Jakou značku pyré?

Proč v silikonu? Obávám se, že se to udrží a bude obtížné dosáhnout. Spodní část se trochu přilepila na pergamen, ale na silikon, zdá se mi, se bude držet ještě více
Nemohl jsem odolat a už jsem se to snažil vytáhnout ze silikonu. Ty formy, které jsem z nich naolejoval, vyšly lépe. Bál jsem se, že nebudu mít čas rychle a krásně (a ukázalo se) s taškou a mám špatné trysky (Ikeevsky) a nemám žádné dovednosti. Všechno kolem bylo ve smetaně a někde jsem viděl, že marshmallow byl uložen v silikonových formách, líbil se mi ten nápad (pro takové zakřivené rukojeti jako já) a rozhodl jsem se to zkusit současně.

Hlášeno již.
Kdo je unavený a nechce se lepit na páru, Učiň tak jak jsem přišel na začátku 90. let.
A budete šťastní.

[Krajan]

Krajan
Díky za nápad!

Vyrobeno! Hurá! Jak udělat takovou texturu? Mám je tvarované, ale struktura je slabá. Sušené: Marshmallow, to znamená, že viskozita marshmallow v obchodě není podobná: není to tak viskózní, řekl bych. Jako bonbón. Dívky, pomoc: co se děje?

Tady jsou moje silikonové marshmallow, ještě ne úplně suché. Příště to zkusím nalít čokoládou. Vzal jsem finské pyré, agar od Lily, agar se mi líbil, ale příště trochu přidám, sirup jsem vařil 7-8 minut, snížil bych cukr (sladký pro mě). Dítě přítelkyně jedlo s potěšením a ne málo, i když jí málo.

Další přírůstek. Nalila jednu marshmallow do plastové formy, takže z ní vyletěla s ranou. Mírně podnadovila ze všech stran po stranách, to by bylo trochu za tvarem a převrátilo se a marshmallow hladce padl na stůl. Může někdo přijít vhod?

Tady jsou moje silikonové marshmallow, ještě ne úplně suché. Příště to zkusím nalít čokoládou. Vzal jsem finské pyré, agar od Lily, agar se mi líbil, ale příště trochu přidám, sirup jsem vařil 7-8 minut, snížil bych cukr (sladký pro mě). Dítě přítelkyně jedlo s potěšením a ne málo, i když jí málo.

Pojďte, plz, do tématu „Kde koupit v Petrohradě“ - možná vám pomůžete.

[Olesya425]

Dívky, jsem velmi potěšen vaší pozorností k receptu, děkuji za vaši důvěru!
Olesya425
Z toho, co popisujete - nedostatek textury a marshmallowness naznačuje, že jste ho v poslední fázi (po přidání sirupu) neporazili.
Karolína
Nádherné, zasněžené, nedá se ani říct, že bych také snížil cukrový marshmallow, ačkoli každý, kdo vyzkoušel můj marshmallow, byl spokojen se sladkostí. Dochází k chuti a cukru různé sladkosti

N @ T @, řekněte mi, prosím, kolik porazit jablkovou omáčku časem, když přidáte druhou polovinu bílkoviny.

[Noc]

Noc
Chtěl jsem vložit fotografie krok za krokem, ale recept se odmítá upravovat
Pyré bude bělejší a nadýchanější, poté vylijte druhou část bílkoviny a poté šlehejte do bílé barvy a zvětšete objem

Včera jsem vytvořil dávku marshmallow. dejte o 50 g méně cukru (dobře, sladké) a všechno fungovalo skvěle, ulevilo se a bezpečně vyschlo

[Natasha]

Chtěl jsem vložit fotografie krok za krokem, ale recept se odmítá upravovat

Natasha, kontaktujte moderátorku tohoto tématu Anka_DL. Pomůže.

Hurá!!!! : yahoo: Podařilo se mi vložit všechny fotografie krok za krokem, doufám, že vám to pomůže!

[Noc]

Noc
Chtěl jsem vložit fotografie krok za krokem, ale můj recept odmítá úpravy
Pyré bude bělejší a nadýchanější, poté vylijte druhou část bílkoviny a poté šlehejte do bílé a zvětšete objem

N @ T @ , Určitě budu vařit, recept se mi opravdu líbil a každý má rád marshmallow

[Noc]

Noc
Šťastný a chutný marshmallow, přijďte se zprávou!

Právě jsem dokončil výrobu marshmallows, trvalo mi to přesně hodinu od začátku do konce. Ukázalo se, že to není vůbec těžké. Zítra ti řeknu, co jsem udělal.

[Noc]

Noc
Na fotoreportáž a zpětnou vazbu o chuti budu netrpělivě čekat, doufám, že vám moje včerejší fotografie pomohly a vaše zpětná vazba na jednoduchost procesu může inspirovat ostatní členy fóra

Nemůžu se dočkat ... už jsem jeden zkusil

Líbilo se ti to?

Jaký zajímavý recept! ... Potřebuji udělat ...

[N @ T @]

Líbilo se ti to?

N @ T @ , velmi

[N @ T @]

N @ T @ Tady jsou moje krásky. Děkujeme, že jste jej přinesli na naše fórum, a také vám velmi děkuji Chadeika.
Marshmallow se nám velmi líbil, recept už byl zkopírován do poznámkového bloku, takže teď ho vždy uvařím. Ano, a moje fantazie je již v plném proudu. Naplním oplatkové rohlíky pastou z marshmallow a hodím je do rozpuštěné čokolády, naplním také vaflové kornouty, vyrobím sladkosti a vrstvy v dortech a pak vymyslím něco jiného. Marshmallow z daného množství produktů jsem dostal 700g +. Cukr obecně byl snížen o 100 g. Ukázalo se, že je to normální pro sladkost, a přidal jsem také 1,5 hodiny. l citrony. Miluji to kyselé. A místo vanilkového cukru jsem přidal vanilkovou příchuť, kterou jsem dostal od Lily. Moc se mi to líbilo, vůně je prostě nádherná. Dívky, určitě stojí za to to vařit, samozřejmě pro ty, kterým marshmallows není lhostejný. N @ T @ , je to pro vás

Velmi strukturované! Skutečný marshmallow! Jsem rád, že se mi to líbilo, děkuji za důvěru v recept!

Velmi strukturované! Skutečný marshmallow! Jsem rád, že se mi to líbilo, děkuji za důvěru v recept!

[Noc]

Noc, Zefik je úžasný!

Dívky, které vyráběly marshmallows, mám otázku. Po usušení marshmallow kůra vyschne nebo zůstane "naživu"?

[Zhivchik]

Zhivchik
Tanya, vysychá, ale netvoří skořápku, na vrch jsem neposypal práškový cukr, je tam tolik cukru