Pikantní polévka z dýňového pyré

Kategorie: První jídlo

Složení
Dýně	1,5 kg
Brambory	2 ks
Mrkev	1 ks
Dook	1 ks
Česnek	2 hřebíček
Dýňová semínka	1 polévková lžíce. lžíce
Slunečnicová semínka	1 polévková lžíce. lžíce
Lněná semínka	1 čajová lžička
Mexická směs koření TACO	1 čajová lžička

Metoda vaření

Oloupejte dýně a brambory, nakrájejte na střední kousky, vložte do hrnce, přidejte vodu a vařte do měkka. nalijte polovinu vývaru do nádoby (nevylijte). Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a osmažíme na slunečnicovém oleji do zlatova, přidáme k zelenině. Semena lehce smažte dohromady na suché pánvi, aby se uvolnila jejich vůně. Přidejte do zeleniny semínka a rozemlejte spolu s mixérem. Nakrájejte česnek v lisu na česnek a vložte polévku, přidejte koření TAKO. Přidejte scedený vývar na požadovanou konzistenci a vařte polévku. (Můžete nechat některé z celých semen a posypat je polévkou již na talíři.)

Čas na vaření:

40 minut

Poznámka

Pokud není možné koupit hotové Taco, můžete si ho vyrobit sami.
Složení:

1 hod l. kajenský pepř
2h l. mletý kmín
1 hod l. sušený česnek
1 hod l. sušená cibule
1 st. l. Chile
1 hod l. Černý pepř