Salát "Chanakhi ze zeleniny"

Salát "Chanakhi ze zeleniny"
Kategorie: Studená jídla a občerstvení
Složení
Lilek 2 kg
Fazole 1 kg
Mrkev 0,5 kg
Bolg. pepř 0,5 kg
Rajčata 1,5 kg
Žárovky 3 ks
Česnek 200 g
Rostlinný olej 0,5 l
Stolní ocet 100 ml
Sůl 70 g
Cukr 150 g
Kopr, petržel podle chuti
Metoda vaření

1. Nakrájejte lilky na kostky, osolte a nechte působit 1 hodinu. Vařte fazole, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle a smažte s nakrájenou cibulí. Papriku, rajčata nakrájíme na klínky, česnek nadrobno.
2. Vše zkombinujte, přidejte nasekanou petržel a kopr, zbývající olej, sůl. Nalijte ocet, přidejte cukr. Vařte 1 hodinu. Srolujte.

Poznámka
Mohu nabídnout recept na lahodný salát, naší rodině se to opravdu líbilo. Vezměte si z časopisu „Rád vařím“

Uložte si recept na podzim.