Tvarohové želé ve multivarkě Redmond RMC - 4502

Tvarohové želé ve multivarkě Redmond RMC - 4502

Kategorie: Mléčné a vaječné pokrmy

Složení
Kyselé mléko (podmáslí)	2 l
Cukr	100 g
Listová želatina	5 kusů
Vanilkový cukr	1 balení
Omáčka (džem)
Cukr	150 g
Maliny
Borůvka
Švestka

Metoda vaření

• 1. Mléko s krátkou trvanlivostí 5-7 dní, které zkyslo a změnilo se na sražené mléko. Nalijte jej do MV a vložte jej do programu „Multipovar“ s teplotou 80 (v Redmondu 01 - v programu dětské výživy, ale musíte ho sledovat) a doba vaření je 40 minut ...
• 
• 2. Výsledný tvaroh vyjměte sítkem (nemusíte ho moc mačkat) a vložte jej do mísy, na výstupu asi 400 gr. Přidejte cukr + vanilkový cukr a šlehejte nožním mixérem s metličkovým nástavcem do hladka bez hrudek a zrnitosti.
• 
• 3. Želatinové pláty namočte na 10 minut do studené vody, vymačkejte a přidejte k tvarohové hmotě a znovu dobře rozšlehejte, vznikne mírně hustá hmota bez hrudek a zrnitosti.
• 
• 4. Nalijeme náš dezert do forem. Vložte do chladničky asi na 4 hodiny.
• 

Miska je určena pro

7 ks

Čas na vaření:

1 hodina na přípravu dezertu + 4 hodiny na chlazení

Program vaření:

V MV Redmond RMC-4205 Multipovar

Poznámka

Pro tento dezert jsem připravil ovocné bobule. Vytáhl jsem všechny bobule a ovoce, které se v zimě v mrazáku nejedly, nevím, kolik to podle hmotnosti bylo (asi 100 gramů malin, 300 gramů borůvek, 500 gramů švestek - to vše je oční bulva).


To vše bylo připraveno v MV Redmond RMC - 01 v programu Dětská jídla 2 hodiny + pečení 2 hodiny

Podobné recepty

Želé citron, pomeranč a zakysaná smetana (Zubař)

Jablečné želé s ananasem (Omela)

Melounové želé "Medusa" (natamylove)

Vezmu to také do svých záložek. Musíme to udělat.
dík

[Marin!]

Marin!
Mám otázky:
1. Jaký je ekvivalent listové želatiny v sáčcích (10 gramů každý, jinak nemám listovou želatinu)? A jak to můžete aplikovat, sušit přímo do mixéru na tvaroh?
2. Kolik gramů sáčku vanilkového cukru?

[Marin!]

Marin!
Mám otázky:
1. Jaký je ekvivalent listové želatiny v sáčcích (10 gramů každý, jinak nemám listovou želatinu)? A jak jej můžete aplikovat, sušit přímo do mixéru na tvaroh?
2. Kolik gramů sáčku vanilkového cukru?

K první otázce: Balení říká, že 1 sáček na 100 ml vody (5 sáčků pro 500-600 ml). Miluji, když je želé chladnější. Ano, kdyby tam nebyl žádný list, pak bych s největší pravděpodobností přidal ten obvyklý do ještě horké hmoty. Nebo ho nechejte bobtnat v malém množství syrovátky. Ale alespoň se nechovala tak, jak je uvedeno v pokynech.

Obvyklý malý balíček vzal vanilkový cukr

dík