Domácí pekárna Kenwood BM 250

[midjey]

midjey
Proč je to nemožné? V tomto HP je signál, kterým můžete přidávat doplňky. Je pravda, že ne ve všech programech, ale ve většině - existuje. Ano, i kdykoli během dávky jsem otevřel víko a nalil jsem, co jste chtěli.

Nezkoušel jsem to, ale takový jednoduchý program není součástí tohoto HP ... vypadá to tak, ale znovu se podívám na pokyny ..

V pokynech pro HP je napsáno: 6 g čerstvých kvasnic = 1 lžička. suché droždí. Obecně platí obecné pravidlo: u chleba 2 gramy lisovaného droždí na 100 gramů mouky.

No, teď už budu vědět o poměru, určitě to zkusím s živými ..
ano, řekli mi, že to s největší pravděpodobností nemůžu udělat kvůli tomu, že mám otevřený sáček droždí, ale musel jsem ho pevně zavřít a dát do ledničky .. víš, droždí zmizí ...

U mého prvního programu je vydán signál pro přidání dalších přísad.

Mimochodem, děvčata, řekněte mi - musíte trvat na živých kvasnicích a jak na to? koneckonců, ne jen hodit kus do kbelíku ???

[Dávkovač]

U mého prvního programu je vydán signál pro přidání dalších přísad.

ahh .. můj manžel a já jsme si pamatovali, existuje signál, ale v Kenwood VM 250 žádný takový extra není. funkce jako Dávkovač, dávkovač, zařízení pro dávkování přísady-přísady v určité dávce, množství. A v Panasonicu je ... konečně vysvětlila ...))

Mimochodem, děvčata, řekněte mi - musíte trvat na živých kvasnicích a jak na to? koneckonců, ne jen hodit kus do kbelíku ???

Ředím stlačené droždí v šálku: rozdrtím / rozbiju kousek droždí + čajovou lžičku cukru (z celkového množství podle receptu) + pár lžiček vody nebo tekutiny, která je v receptu, zahřátá na maximálně 45 C (zkuste to, aby se vaše rty nespálily) , zakryjte ubrouskem. Zatímco změřím zbytek ingrediencí, droždí má čas pracovat - povstat s kloboukem nebo bublinou (a tak zkontrolovat) - přidám je do kbelíku (nejlépe do mouky). Ale tady jsem četl, že ti, kdo pečou na časovači, droždí jednoduše rozdrtí na mouku. Hodně štěstí!

Mám takový pekárnu, používám ji už sedm měsíců. Peču chléb každý den a různé druhy. Vždy se velmi dobře zvedne, i když nebudu přesně dodržovat recept. Beru recepty z internetu a tohoto webu. Hlavní věcí je sledovat technologii - nejprve to byla tekutina, pak mouka. Beru obyčejnou pšeničnou mouku, někdy přidám žito, droždí - Lvov. Jsem rád.

[Lilij]

Mám takový pekárnu, používám ji už sedm měsíců. Peču chléb každý den a různé druhy. Vždy se velmi dobře zvedne, i když nebudu přesně dodržovat recept. Beru recepty z internetu a tohoto webu. Hlavní věcí je sledovat technologii - nejprve to byla tekutina, pak mouka. Beru obyčejnou pšeničnou mouku, někdy přidám žito, droždí - Lvov. Jsem rád.

Lilij, takže jste rodený kuchař a pekař !! Lidé se obvykle potřebují přizpůsobit kamenům, spřátelit se s nimi, až pak to ustoupí)
A jaký druh lvovského droždí máte: živý nebo suchý .. a jak oba skladujete, pokud je otevřený vak, ale droždí ještě zbývá?

[Lilij]

Lilij, takže jste rodený kuchař a pekař !! Lidé se obvykle potřebují přizpůsobit kamenům, spřátelit se s nimi, až pak to ustoupí)
A jaký druh lvovského droždí máte: živý nebo suchý .. a jak oba skladujete, pokud je otevřený vak, ale droždí ještě zbývá?

Víš ... zvykl jsem si na to také týden ... obvykle přidávám suché droždí, po otevření obalu je přenesu do tmavé nádoby s pevným víkem. Nejčastěji peču bílý chléb na 1 program (kefír + voda 310 gr., 3 lžíce raffu. Slunečnicový olej, 2 lžíce cukru, 500 gr. Mouka (běžná, bílá, prosévaná) na 2 lžičky.l. (měřeno) sůl a droždí) Měřím mouku běžnou odměrkou se značkou pro mouku, i když je tam stupnice. A přidávám cukr a máslo ne odměrnou lžičkou, ale s tou nejběžnější, všechno funguje. Také rád peču chléb Darnitsa, vdolky a bílý sladký chléb atd. Všechny recepty z internetu a tohoto webu.

Víš ... zvykl jsem si na to také týden ... obvykle přidávám suché droždí, po otevření obalu je přenesu do tmavé nádoby s těsným víkem. Nejčastěji peču bílý chléb na 1 program (kefír + voda 310 gr., 3 lžíce raffu. Slunečnicový olej, 2 lžíce cukru, 500 gr. Mouka (běžná, bílá, prosetá) 2 lžičky. (Měřeno ) sůl a droždí) Měřím mouku běžnou odměrkou se značkou pro mouku, i když je tam stupnice. A přidávám cukr a máslo ne s odměrkou, ale s tou nejobvyklejší, všechno funguje. Také rád peču chléb Darnitsa, vdolky a bílý sladký chléb atd. Všechny recepty z internetu a tohoto webu.

Ano, ještě jsem se nepokusil péct na kefíru) a ty jsi řemeslnice! Hodně štěstí vašim kuchařským talentům, upeču další chléb podle vašeho receptu - kefír + voda

marrussa, můžu VÁS odhodit na mýdlo - mám na 256

Zašlete prosím.

lena61, kopnu do svého počítače a hodím ho na tvé mýdlo. jak najdu - píšťalka

Kdo má zkušenosti? 60 minut pečení mi nestačí, potřebuji ještě 10 minut, ale jak na to?

[pečivo]

Kdo má zkušenosti? 60 minut pečení mi nestačí, potřebuji ještě 10 minut, ale jak na to?

Na konci programu se zapněte pečivo a po 10 minutách násilně vypnout. Jediná možnost.

[pečivo]

Na konci programu se zapněte pečivo a po 10 minutách násilně vypnout. Jediná možnost.

Díky za odpověď! To znamená, že vám umožní okamžitě začít pečení? Určitě to zkusím!

prosím, řekněte mi, že v Kenwood bm250 neumím péct, chléb nestoupá jako palačinka, kolik receptů jsem nezkoušel

možná je problém v ingrediencích? možná používáte droždí nesprávně? rozložte recept, přesný recept a jaké produkty berete - pokusme se na to přijít

řekni mi nějaký recept na jednoduchý chléb !!!

245 ml vody. 1 lžíce rast. máslo. 350 g pšeničné mouky, prvotřídní kvalita. 1 lžíce mléka. 1 čaj. lžíce soli .2 čaje. lžíce cukru. 1 čaj lžíce suché drozd

řekni mi nějaký recept na jednoduchý chléb !!!

Základní recept z pokynů je zcela normální. Musíte zvážit přísady na stupnici - jednou. Ovládání drdolu - dva. Pokud je všechno, jako v lékárně a buchta perfektní, ale stále se nezvyšuje, mohou za to droždí.

245 ml vody. 1 lžíce rast. máslo. 350g pšeničná mouka, prvotřídní kvalita.1 polévková lžíce mléka.1 den lžíce soli .2 čaje. lžíce cukru. 1 čaj lžíce suché drozd

To se týká sušeného mléka.

co to znamená ovládat buchtu a mléko?

přidejte suché mléko

Používám suché droždí, které se přidává přímo do mouky

co to znamená ovládat kolobok?

TAKOVĚ nebo TADY

Používám suché droždí, které se přidává přímo do mouky

Kteří?

Používám suché droždí, které se přidává přímo do mouky

Podívejte se na datum vypršení platnosti kvasinek, zkuste to změnit na jiné.

A recepty dodávané s pekárnou jsou standardní pro všechny pracovníky?

Doporučil bych použít recepty z webu. Z knihy jsem zkoušel jen jeden recept, ten s vejcem.

řekni mi, kde je získat na webu?

Celou cestu jsem upekl hlavní z návodu, jen na 750 g. Je to úplně normální recept. Abychom z mouky dostali housku, museli jsme její množství zvýšit na 485 gramů.

řekni mi, kde je získat na webu?

TAKOVĚ nebo TADY

Koupil jsem si tato kamna jako dárek pro sebe na nový rok
Ale stále se nemůžete naučit péct.
Pečil jsem první chléb podle receptu z knihy (úplně první recept) - syrový.
Upiekla jsem žito podle receptu z knihy - syrové.
Pečeno podle tohoto receptu https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=90315.0 Právě jsem usnul na kila jídla, režim nastavil 750 gramů a maximální kůru. Chléb se ukázal (URAAA), ale kůra se zdála příliš upečená
Podruhé jsem podle tohoto receptu již naplnil 750 gramů ingrediencí (dobře, pokud to vyšlo, pak můžete udělat více) a režim na 1 kg se střední krustou - RAW !!!

Třídit mouku, kvasnice bezpečný okamžik.

Co dělám špatně? Dejte mi funkční recept na tato kamna. Opravdu chci lahodný chléb, ale prostě to nefunguje

Podívejte se zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
najdete odpověď

Podívejte se zde
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4655.0
najdete odpověď

prvních 5 témat se neotevře

Téma nebo téma, které hledáte, chybí nebo není k dispozici pro zadání.

ze zbytku je možná poslední téma efektivní.

Stále žádám o funkční recept na tento sporák. Byl bych velmi vděčný.

Moje rpavda není Kenwood, ale Panasonic. Naše recepty však byly mnohokrát testovány. Obecně se přikláním k názoru, že nezáleží na tom, jaké HP by podle osvědčeného receptu měl chléb dopadnout. Například na 500 gramů mouky - 1,5 čajové lžičky soli, 1,5 lžíce. lžíce cukru, 1,5 lžíce. l. rostlinný olej, 1,5 hodiny. lžíce suchého droždí, 330 ml vody. Podle pokynů pro vaše HP si jídlo označte záložkou. Recept používám rok. Vždy vše Hlavní je sledovat kolobok Podívejte se sem #
Zkuste změnit mouku nebo droždí. A také píší, že chléb se nepeče, protože napětí v síti je nízké.

A tohle je kilogramový bochník?

A tohle je kilogramový bochník?

Ne, o něco méně. Na kilogram - 600 g mouky, 360 ml vody, 2 hodiny. l. droždí a sůl, 2 lžíce. l. máslo a cukr.

Omlouvám se v předchozím receptu, vodu jsem opravil v ml, ne v gr.

Vyrobeno podle vašeho receptu, pouze snížené na půl kilogramu
Nejprve nalil vodu, potom olej, a proto proséval mouku. pak kvasnicová sůl a cukr v různých rozích.
Režim nasadil normální chléb, 500 gramů, střední krustu.
první várka trvala 5 minut, poté 5 minut odstávky
foto po první várce:

houska není viditelná, mouka po okrajích ((((zdálo se to trochu mouky, přidal pár lžící

druhá várka trvala 40 minut
fotografie po druhé várce:

Opět zde není žádná stopa po koloboku, mouka zůstává po okrajích.

pak dlouho stál, teď začal péct, ale já už cítím kecy, že to dopadne.

Co se děje? (((((((

Co se děje? (((((((

Z toho, co máte v kbelíku, z toho nic nebude. Jak měříte mouku? Pokud jsou ve sklenicích, pak si všimněte, že mililitry (a ve sklenici jsou) nejsou gramy. Nemáte dost mouky a hodně.

Mám odměrku s cukrovými etiketami. Řídím se jimi.

Mám odměrku s cukrovými etiketami. Řídím se jimi.

A kolik gramů. mouku tuto sklenici? Cukr a mouka mají různé hmotnosti stejného objemu. Proto chyby.

Je dokonce škoda, že se to stalo:


Vypadá to, že se hodně přepočítal s moukou. Boom znamená zvednout okem, nejsou tam žádné váhy

A kolik gramů. mouku tuto sklenici? Cukr a mouka mají různé hmotnosti stejného objemu. Proto chyby.

Jak to mám vědět. Nemám opatření na mouku

Kupte si alespoň normální odměrku, nejlevnější, ale že existuje opatření pro mouku. Zpočátku jsem také neměl váhy, všechno jsem měřil odměrkou a všechno fungovalo. V obyčejném fazetovaném skle 250 ml vody a jen 160 g mouky. Fotografie jasně ukazuje, že máte hodně vody a málo mouky. Nebo to zkuste udělat: nalijte potřebné množství vody + soli, cukru, másla - sklenici mouky + droždí. A potom v procesu hnětení přidejte mouku, jak se vytváří buchta, ale nepřehánějte to. Zde byste měli dostat https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0
A pak si dokážu představit, jak urážlivé - HP je v domě, ale není tam žádný chléb. Nezoufejte, uspějete.

Naučil jsem se měřit mouku fazetovanou sklenicí
Opravdu si myslím, že váhy jsou normální
půlkilový bochník:

Můžete mi prosím říct, proč padá „střecha“? Při kynutí a zvedání je vše v pořádku, kulaté, vysoké, ale když začne pečení, propadne !!

zde je několik možností: buď trochu příliš tekutého, nebo droždí je velmi hravé. během hnětení se musíte podívat pod víko a cítit drdol

Mám také tuto troubu. Poprvé se ukázalo, že s třeskem z nejkvalitnější mouky a z knihy a z internetu. Ale žito nefunguje. Vyzkoušel jsem oba programy 1 a 3.V Irkutsku nemáme žádné enzymy, fermenty, mladinu ani slad. Mouka nejvyšší, 1. třídy a někdy najdete žito. Je těžké udělat dobrý, zdravý, žitný chléb. Četl jsem vaši Temku a pokusím se změnit programy, doufám, že teď dostanu žitný chléb. Dozvěděl jsem se zde, že buchta se má cítit jako hrudník. A zpočátku byla překvapená, proč je tu tolik mužů, pokusila se ji nakazit touto myšlenkou - já jsem se nevzdal. Ale tehdy o hrudi nevěděl. Teď to chci vyzkoušet na koloboku jako expert
Díky za radu.

Dobrý den všem.
Také jsem si tento model koupil druhý den. Pečil jsem už třikrát - dvakrát brioche chléb (sladký z knihy pro hp) a jednou chléb-pizza z tohoto fóra (jen na vodě). A to je složitost. Poprvé, když jsem ho upékal, rozhodl jsem se ho upéct na 1 kg, takže se zvedlo, vzrostlo a vyšplhalo se přes okraje a těsto spadlo do stínu, musel jsem ho očistit a trochu promrhat, další dvakrát jsem upečl chléb na 700 g - vzrostl k okrajům formy.

S čím to může být spojeno?

Zároveň pečuje perfektně, všechno dopadne hladce a chutně.

Dobrý den všem.
Také jsem si tento model koupil druhý den. Pečil jsem už třikrát - dvakrát brioche chléb (sladký z knihy pro hp) a jednou chléb-pizza z tohoto fóra (jen na vodě). A to je složitost. Poprvé, když jsem ho upékal, rozhodl jsem se ho upéct na 1 kg, takže se zvedlo, vzrostlo a vyšplhalo se přes okraje a těsto spadlo do stínu, musel jsem ho očistit a trochu promrhat, další dvakrát jsem upečl chléb na 700 g - vzrostl k okrajům formy.

S čím to může být spojeno?

Zároveň pečuje perfektně, všechno dopadne hladce a chutně.

Buď hodně droždí, nebo jen hodně pro tento recept. Pečte tento recept méně a buďte šťastní.