Masový vývar - aplikace na chlebové těsto

Dobrý den, přátelé! nedávno se stal hrdým majitelem pekárny, už několikrát v ní upečený, všechno skvělé. Vyvstala tato otázka: je opravdu možné péct pšeničný kvasnicový chléb v masovém vývaru? zkusil to někdo? Snažil jsem se nějak (ještě před pekárnou) připravit těsto na knedlíky v houbovém vývaru (opravdu štíhlé), takže i když se zvedlo, ukázalo se, že knedlíky vůbec nejsou nadýchané a samotné těsto se zdálo uvnitř mokré ... zkrátka experiment se ukázal neúspěšný. teď, než jsem něco s něčím smíchal, rozhodl jsem se zjistit názory zkušených experimentátorů-pekařů

Těsto na knedlíky se obvykle připravuje z mouky a vody (plus vejce).
Jedná se o jednoduché nekvašené těsto bez kvašení na knedlíky a knedlíky.
Ačkoli existují recepty na knedlíky vyrobené z chouxu, listového těsta - ale to je výjimka pro každého.

Fórum má dostatek receptů na chléb založených na různých vývarech, cereáliích, sádle - dokonce i na jaterní hmotě. Ukázalo se, že je to docela dobrý chléb.

Pro vyhledávání receptů na chléb použijte vyhledávání nebo obsah.

[therep]

Vyvstala tato otázka: je opravdu možné péct pšeničný kvasnicový chléb v masovém vývaru? zkusil to někdo?

therep
Proč ne ? Je pravda, že jsem pečil v kuřecím vývaru, ale myslím, že rozdíl není významný, a také vynikající sušenky se získávají na kuřecím vývaru ...

jen pro případ, odhlásit: Pečil jsem chléb v kuřecím vývaru, ne moc tlustý. šel perfektně, velmi jemný, měkký, aromatický a svěží chléb se ukázal. necítí vývar)

také dejte pšeničnou troubu na kuřecí vývar. právě teď se podívejme, co se stane.