Nakládané okurky ve strouhaných okurkách

Irin, jez s potěšením. Okurky jsou opravdu chutné, pamatuji si loni, taky jsem se bál o okurky. A teď jsem už jedl 3 plechovky z 10 a zima ještě nezačala. A ty strouhané jsem po částech hodil do mrazničky - pak, co udělají nitto, v tu chvíli nebyly užitečné, když jedly okurky.

A ty strouhané jsou přímo ve sklenici, zatímco jsem je nechal v lednici, nastrouhal jsem je na korejskou mrkev, hodí se také na můj salát, včera jsem přidal do salátu, ok

Mimochodem, zkroutil jsem železná víčka, všechno je v pořádku. Opravdu sterilizuji plechovky, ale vařím víčka.

Zkoušel jsem také recept. Ukázalo se, že velmi chutné okurky, tak energické. Udělal jsem to nakrájený na plátky, předvčerejem jsem vytáhl nádobu, takže děti potěšeně křupaly a potom ji snědly nastrúhané.

A rozhodl jsem se udělat nálevu prázdnou. Oloupala okurky různých velikostí a rozřezala je na struhadlo Zelmera (jako na mrkev). Ukázalo se, že je to plná 3 litrová nádoba, všechno jsem vložil do nerezové pánve, 3 lžíce. l se skluzavkou hrubozrnné soli, 2 stroužky česneku, větvičkami kopru a plátky černého chleba vložíme do plátna
2 ks. (Toto je z receptu od Karay Gundel). Pravidelně míchejte, vymačkejte chléb a vložte jej zpět do okurkové směsi. V místnosti (+22 stupňů) směs stála po dobu 5 dnů, vložil jsem ji do malých nádob a uložil do chladničky. Před položením jsem odstranil chléb, kopr a česnek. Nyní jsem to zkusil, solanka je velmi slaná, ale při vaření nálevu je možné ji vypustit, nebo ji lze použít jako přísadu k vaření místo soli, aroma je velmi voňavé. Množství česneku lze zvýšit.

[Svetlana]

A rozhodl jsem se udělat nálevu prázdnou. Oloupala okurky různých velikostí a rozřezala je na struhadlo Zelmera (jako na mrkev). Ukázalo se, že je to plná 3 litrová nádoba, všechno jsem vložil do nerezové pánve, 3 lžíce. l se skluzavkou hrubozrnné soli, 2 stroužky česneku, větvičkami kopru a plátky černého chleba vložíme do plátna
2 ks. (Toto je z receptu od Karay Gundel). Pravidelně míchejte, vymačkejte chléb a vložte jej zpět do okurkové směsi. V místnosti (+22 stupňů) směs stála po dobu 5 dnů, vložil jsem ji do malých nádob a uložil do chladničky. Před položením jsem odstranil chléb, kopr a česnek. Nyní jsem to zkusil, solanka je velmi slaná, ale při vaření nálevu je možné ji vypustit, nebo ji lze použít jako přísadu k vaření místo soli, aroma je velmi voňavé. Množství česneku lze zvýšit.

Můj obrobek byl solený. Vařil jsem okurku, všechno se ukázalo velmi chutné. Sůl byla umírněná, takže nebylo nutné nic vypouštět. Ale sklenice je třeba vzít maximálně 250 g. Sklenice na 700 g, teď jsem se podíval na zbytek, nahoře se objevila plíseň. Příprava by tedy měla být pro jednu přípravu.

SvetlanaJeště jednou děkuji za recept.

[Stafa]

Stafa, všichni zapomínají na vděčnost. Ukázalo se, že velmi chutné okurky. Vyrobeno pouze 2 plechovky: 3 a 2 litry. Již snědená třetina strouhané plechovky zůstává Okurky jsou tak chutné a křupavé. Navíc se jejich chuť změnila k lepšímu. Sklenice byla otevřena asi 1-1,5 měsíce po moření, byly okurky, no, jen okurky. Vzpomněli si na ně po týdnu a byli stále chutnější. Můj manžel řekl, že toho uděláme více.
Ze zelených jsem také přidal estragon, ale ne moc.

[Stafa]

Dnes jsme vytáhli sklenici ze sklepa. První se snědla na podzim - lahodná, křupavá. Ale dnes ... Okurky jsou velmi voňavé, křupavé, ostré. Moc se nám to líbilo !!!!! Chuť se skutečně hodně změnila k lepšímu. Na podzim bylo třeba udělat více, ale sklep byl právě ve výstavbě.Pokud je letos tam dobrá teplota - vyřídím půl sklepa plechovek !!!!
StafaDěkuji moc za recept !!!!!

[Stafa]

Nashromáždil jsem velké a dlouhé okurky, to je jen pro tento recept. Stafa, Svetlano, děkuji za recept!

Strouhanou hmotu použijeme do nálevu, koláčů, salátů.

Lily, jaké koláče děláš se strouhanými okurkami? Sdílejte prosím recept

A sterilizovat sklenice před položením?

Děkujeme za zajímavý způsob nakládání okurek! Určitě to zkusím !!!! :-) :-) :-)

Svetochko, děkuji za recept, včera jsem vyrobil dvě 2litrové nádoby, tak si to posolím!

Z těchto okurek jsem také o víkendu připravil sklenici a dal je do ledničky. Ale stále existuje mnoho okurek, včetně velkých, jen pro tento recept! Myslím, že takové plechovky budou přidány do chladničky
Svetlana, děkuji za recept!

A také chci takové okurky, ale nemám sklep, ani velkou ledničku ... jak si mohu dát takové občerstvení ... možná mi to někdo řekne?

Zajímám se o recept, budu se muset pokusit udělat takový, myslím, že si ještě počkám, až bude spousta mých okurek a solím je jen tak, díky receptu Sveta.

[Alain]

Alain"Udělal jsem takové okurky, jsou velmi chutné. Choval jsem je v lednici, také to nemám velké, ale dal jsem do toho pár plechovek."

[Vinokurova]

Vinokurova, můžete počkat na září, nakládat a dát na studený balkon.

[Elya]

Elya, na našich balkonech v zimě, mínus a velké, o něco teplejší než venku a venku - 20-30 °.

[vernisag]

vernisag, Ira, jak mínus zaklepe, pak naléhavě přinést a používat plechovku do té doby a místo v chladničce se uvolní.

jak mínus zaklepe, pak naléhavě vstoupí

Obvykle tedy bez varování zaklepe

[Elya_lug]

Elya_lug, Nemám ani balkon ..
vernisag, Irinka, ani nevím ... moje lednička je vždy zaneprázdněna vlastním podnikáním .. někdy nakládaná, pak mleté ​​maso na klobásu .. a třílitrová se ani nevejde do výšky ... zkusím samozřejmě litr, ale nevím ... Vím ....

[Vinokurova]

Vinokurova, místo třílitrové láhve je lepší najít velký plastový kbelík, ve kterém Korejci prodávají své okurky, to zabere užitečnější místo.

[Elya]

Elya, moc děkuji ... dobrý návrh)))

pak je místo třílitrové láhve lepší najít velký plastový kbelík, ve kterém Korejci prodávají své okurky, zabere to užitečnější místo.

Myslím, že kbelík nebude fungovat, byl jsem jeden rok starý, s bláznem, tak jsem solil houby, byl jsem šťastný ..., jsou docela pěkně v regálech. Všechno jsem odhodil, udusil se, nebo možná páchly plastem nebo něčím jiným ... ale takový obal rozhodně není vhodný pro dlouhodobé skladování okurek.

[Lucilia]

Luciliapodivně, moje teta sbírá rajčata, okurky, zelí, speciálně kupuje nové kbelíky, udržuje je ve sklepě, ale teplota je jako v lednici. Kromě toho stále zavíráme skleněnou nádobu plastovým víkem, není přístup vzduchu. Možná začaly špatné bakterie, já se s houbami nezabývám.

Elya, myslím, že sklo nevydává takové toxické látky jako plast, možná je to všude jiné? ale slíbil jsem, že přelomu sklizeň .... a byla pokryta takovou ... žluto-červenou páchnoucí, bublinkovou plísní a ze spodní vrstvy nahoru.

a třílitrová se nevejde ani na výšku ... zkusím samozřejmě litrovou, ale nevím ... nevím ...

Alaine, solil jsem v malých (1,5-1l-0,7l), protože pokud jste otevřeli nádobu, musíte ji rychle sníst, jinak se to zhorší. Nejedeme 3litrové nádoby, to je hodně.

to je hodně.

můžeme pít pouze kompot ze třílitrů a okurky - projít ... i ty nejchutnější ..
0,7 plechovek, které mám ... zkusím))))

Solené 4 tři litry dnes. Trvalo to asi 11 kg okurek. Malé nestačily na podlahu plechovky, pak jsem velké rozřezal na prsty a podle potřeby je určil. Když jsem už plechovky utáhl víčky, viděl jsem na stole hořký pepř, úplně jsem na to zapomněl, ale nechtěl jsem ho odšroubovat, jinak bych si zlomil všechny prsty na nylonových čepicích. Myslím, že to není fatální, hodil jsem pár černých hrášků.

Jedno víko je ve sklepě mírně oteklé, musím s ním něco udělat, nebo se usadí?

[Lucilia]

Lucilia„Bylo to tak v mé ledničce, víčka byla nafouknutá, ale neodtrhla se. Je to v pořádku, probíhá proces fermentace.

Vyrobeno 4 litrové plechovky. Tak skvělé! Nikdy jsem o této metodě velvyslance neslyšel. Zkusme, co bude, ukáže zima. Vzal jsem to do sklepa. Díky za recept. Uvidíme.

Chci vám poděkovat za recept! Velmi chutné!
V létě jsem podle tohoto receptu vyrobil čtyři 2litrové nádoby, nedávno jsem jeden otevřel ... Ach, můj miláčku! ))) Škoda, udělala málo. Dlouho jsem hledal recept na kyselé okurky, kyselý, energický, křupavý. A prostě jsem se nemohl naučit, jak je vyrobit: staly se měkkými nebo prostě neměly chuť. A to je moje blaženost. Můj manžel nemá rád okurky ze sudu a zpočátku je ani nevyzkoušel, ale já jsem jedl s takovým potěšením, že jsem začal trochu vytahovat také ze sklenice ... teď se obávám, že se pokusí získat méně.))))
A je tak snadné je vyrobit a je vhodné zlikvidovat ze svého skleníku všechny druhy přerostlých a křivých okurek. Obecně děkuji autorovi za tuto pochoutku a za splnění mého snu! ))

Světlana a děkuji za recept. Reagoval jsem opatrně, jen letos bylo hodně okurek a vyrobil jsem 1 sklenici, abych to zkusil: plach7: a teď sedím s pláčem, protože to nestačí !!!! Včera jsem vařil rassolnichek ze strouhaných okurek a energických, křupavých okurek .... Ani jsem si nevšiml, jak jsem polkl půl sklenice. Právě teď přivedu pár do práce pro nějaké vychloubání. Určitě se připravím podle tohoto receptu.

[Svetlana]

Svetlana, vzal recept na záložky 🔗

Je dobré, že mi to připomněli, loni jsem se s tímto receptem setkal na podzim
Letos to zkusím.

Tchýně koupila novou ledničku a starou jsme přinesli do naší garáže. Je ošuntělý, ale pracuje. Znamenalo to, že to někomu dáme ... Jo, právě teď. Speciálně to zapnu na podzim - pro tyto okurky!!! Ve sklepě je teplo a do kuchyňské ledničky se vejdou jen 1–2 plechovky. Prostě to celé naplním okurkami a nevařenými malinami.
Vzpomněl jsem si na chuť okurek, slinění běhalo, kromě toho nejsem moc slaný ... Opět jsou bez octa !!!!

Alaine, solil jsem v malých (1,5-1l-0,7l), protože pokud jste otevřeli nádobu, musíte ji rychle sníst, jinak se to zhorší. Nejedeme 3litrové nádoby, to je hodně.

Udělal jsem to letos ... a koupil jsem všechny chladničky PATAMUSHTA ISHSHO
Já, KANESH, jsem si uvědomil, co můžete jíst, když okurky změní barvu ... a jak brzy změní barvu v chladničce?

Udělal jsem to 8. července, právě jsem začal měnit barvu.

Oh, zapomněl jsem poděkovat! Jedli jsme okurky! Lahodné !!!! Odletěl najednou! Přestože moje (což jako obvykle dělá už 30 let), stále zbývá 15 plechovek.
Zavřu podle tohoto receptu (okurky právě šly) a "Rajčata pod sněhem". A nic jiného !!!

Udělal jsem to 8. července, právě jsem začal měnit barvu.

děkuji za odpověď .. jinak se už obávám - najednou je mně v lednici velmi chladno a proto se s barevností nijak nespěchají
Udělal jsem později ...

Přemýšlím, je možné takto nakládat pouze strouhané okurky, bez celých? No, čistě pro nálev. Již jsem vyrobil různé, ale slaná chisos pouze podle receptu tety Basie a měla by se ukázat jako lehce solená. A na trhu se již prodává solidní nestandard, je pouze řezán a třen.

A čistě pro nálev - je snadnější vařit nálev sám, už jsem dvakrát uvařil poloviční porci.
Lák (příprava na zimu) (Frau)

[Stafa]

Stafa„Podle tohoto receptu můj nálev nešel. Od loňského roku to stálo za 12 litrové nádoby, pomalu krmím svého syna formou druhého chodu, je všežravější :)). Zbytek polévky vypadá sladce. Letos pojedeme zbytky a uděláme to znovu, ale s minimem cukru, protože myšlenka je skvělá.

A pokud připravíte tenčí polévku, rozdělte nádobu na polovinu a přidejte trochu solanky? Můžete uložit všechno, hlavní věc je základem pro polévku. A pak trochu šaman, mravenci trávy ...

Už jsem dvakrát uvařil půl porce.

a já ... už jsem udělal tři poloviční porce ...

Nevyměňuji za maličkosti. Dělám třetí běh.Dnes je 6 litrových sklenic, předtím byl kalíšek menší, ale jejich počet stále přibývá. I když ne, lžu. Je tu jedna poltoraska. Chytrí lidé nejprve odeberou vzorek a já dělám a dělám ..

udělal 2 leštidlo na vzorek ... okurky už byly pryč
díky, a recept, určitě odhlásím

Přidáno čtvrtek 1. září 2016 23:08

Také jsem nalil hořčičná semínka, mám je moc ráda na prázdno

Chytrí lidé nejprve odeberou vzorek a já dělám a dělám ..

A někdy to dělám, pokud je jídlo. Nevyměňuji za vzorky

Počítal jsem, zkusil jsem 17 litrů.

v pohodě .. Možná jsem zkusil víc, ale okurky v zahradách mých příbuzných skončily)), ale nechci kupovat)