Jazyk tchýně z cukety

3 kg oloupané cukety
1,5 litru rajčatové šťávy
2-3 HLAVY česneku
1 šálek 9% octa
1 šálek rostlinného oleje
1 šálek cukru
3 lžíce. lžíce soli
2 chilli papričky
2 lžíce. lžíce rajčatové pasty
1 polévková lžíce. lžíce hořčice (hotová)

Nasekejte česnek a pepř mixérem, zalijte rajčatovou šťávou, olejem, octem, přidejte sůl, cukr, hořčici, rajče. těstoviny a zapálit.
Cuketu oloupeme, nakrájíme na jazýčky široké 1 cm a potom napříč.
Vložte cuketové jazyky do vařené rajčatové hmoty a vařte 40 minut, snižte teplotu.
Vložte cuketu do sterilizovaných nádob, nalijte vroucí omáčku, stočte, zabalte do vychladnutí.