Jellied Pear Pie

Jellied Pear Pie

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
mouka	1,5 šálků
prášek na pečení	1 polévková lžíce. l.
soda	štípnout
zakysaná smetana (hustá, mastná)	300 g
vejce	3 ks
cukr	0,5-1 sklo
hrušky	6 ks
skořice	1 lžička
+ pro kropení hrušek

Metoda vaření

• Koláč je velmi šťavnatý a aromatický, hrušky na koláče byly velmi sladké, což je pravděpodobně důvod, proč se koláč ukázal být tak úspěšný, obvykle hruškové pečivo není v mé rodině upřednostňováno, ale v tomto případě nikdo nezůstal lhostejný. Těsto na zakysané smetaně, ale bez kapky oleje, to udělalo poprvé, velmi se mi líbilo pro svou pórovitost, budu ho péct s různými odrůdami bobulí / ovoce.
• Koláčové hrušky by měly být silné, sladké, aromatické. Oloupejte hrušky (neloupané), vykrojte jádro, ovoce podélně nakrájejte na úhledné plátky. Hrušky pokládejte do kruhu nebo do spirály, mírně se překrývající, na dno silikonové formy (pokud je to normální, pak dno důkladně namažte olejem a trochu posypte krupicí). Pokud je to žádoucí, posypte na hrušky skořici (posypal jsem ji velmi štědře).
• Pokud jsou hrušky velmi sladké, lze množství cukru bezpečně snížit na polovinu. Beat vejce s cukrem v nadýchané pěně, v malých porcích, pokračujte v šlehání, přidejte zakysanou smetanu. Mouku proosejeme spolu s práškem do pečiva, jedlou sodou a skořicí. Za stálého míchání přidejte část směsi mouky ke směsi vajec a zakysané smetany. Míchejte, dokud není těsto homogenní. Těsto by mělo vypadat jako palačinka, odkapávat z lžíce poměrně pomalu.
• Jemně nalijte těsto na hrušky.
• Pečte koláč v předehřáté na 180 g. trouba, dokud není vrchní část zlatavě hnědá a dřevěné špáradlo, které je uvíznuté uprostřed dortu, je suché, asi 40 minut (trvalo mi to 50 minut). Koláčovou formu ochlaďte asi 30 minut (položte ji na rošt). Poté dort otočte, úplně ochlaďte a posypte práškovým cukrem.

Miska je určena pro

8 porcí

Čas na přípravu:

1,5 hodiny

Program vaření:

trouba

Poznámka

recept z časopisu Sbírka receptů srpen 2012

Podobné recepty

Jellied Pie s náplní ze surového zelí (Rada Bo)

Flonyard se zeleninou (rosolovitý koláč) (Arka)

Jellied Pie s vejci, zelenou cibulkou a špenátem (Trishka)

Mám jen nos na lahodné koláče - právě jsem vstoupil a vidím tvůj výtvor !!!
Taková krása, Sanyo! Je to dort, o kterém jste mluvili? Výborně! Prostě super koláč, hezký. Cítím, jak je to chutné, a to i s dobrými hruškami.
Pečil jsem s odrůdou "Chizhevskaya" - ukázalo se, že to není řeč ...

[přístav]

přístav, děkuji, ano, to je ono, mohu s jistotou říci, že jeden z našich oblíbených, někdy dokonce jen pečieme sušenku bez čehokoli, mám to tak moc rád, ale ani nevím, která odrůda hrušek, obvykle kupuji žluté, kulaté s tenkou slupkou, s tak tenkou, že se zdá, že praskne kdy to vyzvedneš

a sušenka dopadne takto

Jaký pěkný koláč! A je dobré, že těsto je bez másla, mám pocit, že lahodnost je mimořádná. Určitě budu péct, takže chci zkusit něco nového a na fotce je také zajímavý tvar.

[Melanyushka]

MelanyushkaDíky, jsem také uchvácen nedostatkem oleje v koláči, i když pokud rozeberete jeho roli do jisté míry hraje hustá zakysaná smetana, vždy si to vezmu - lžíce je obvykle z farmy
a forma je od Teskom, moc ji miluji, hustá, nezanechává skvrny, nemění barvu, i když to stojí víc než jednoduché

Představte si, moje matka předala hrušky z vesnice, začaly se zhoršovat. Myslím - co péct? Ale domu došly máslo a margarín a je líné běhat za nimi. Jdu na stránky procházet recepty a první věc, kterou vidím, je tento dort! A vzhledem k tomu, že v chladničce je neúplná plechovka domácí zakysané smetany, která vyžaduje likvidaci ... ... pravděpodobně je to osud. Šel jsem do trouby. Pravděpodobně zatloukám proud v karikatuře.

[Tuskarora]

Tuskarora Doufám, že se vše podaří a líbí se mu to, jediná věc je, že nebudou dávat přebytečný džus v hruškové karikatuře?

[Sanechka]

Sanechka, dort je super! Teď bych rád snědl kousek!

V mé rodině obvykle hruškové pečivo není upřednostňováno, ale v tomto případě nikdo nezůstal lhostejný.

Bezpochyby! Prostě mě milují, takže je vezmu do záložek.

[přístav]

přístav„Opravdu doufám, že upečete koláč a bude vám chutnat stejně jako mně

[Sanechka]

Sanechka, lahodný koláč, pěkný
Nepřidávám proud do zakysané smetany při pečení, ukázalo se to hustá struktura A chci nádheru ...
Recept přilákal. Možná riskovat, možná, jaké je tajemství při práci se zakysanou smetanou? Určitě to vyřeším. A ?

Toto je typ zprávy.
Pečení v komiksu Panasonic 18. čas 65 + 20 min. Posledních 20 minut. to je jen ujištění, protože jsem vypil hodně hrušek. Vstal jsem dobře, snadno. Chuť ještě nebyla ochutnána, protože ochlazuje. Ale vůně ........ Běžím se znaménkem plus.

[Galya]

Galya, děkuji, ale nikdy nemám sušenku se zakysanou smetanou tak vzdušnou jako charlotte, je poréznější a bohatší, se skutečnou krémovou chutí, ale neřeknu, že je příliš těžká, všechny ingredience promíchám ponorným mixérem, mouku prooseju a jemně vmíchám lžící

Tuskarora Páni, jak rychle koláč vypadá super-duper a vypadá nadýchaněji než v troubě, doufám, že chutná

[Sanechka]

SanechkaDokážu si představit, jaký voňavý dort! Moc děkuji za recept, již v záložkách.

[přístav]

přístav,

[Sanechka]

Ach,Sanechka, přehlédl takovou krásu! Tak moc pěkný koláč! Sanya, máš takovou formu na dorty?

Natasha, díky, a forma je taková 🔗

a forma je taková 🔗

Už to chápu. Včera jsem byl v epicentru, viděl jsem to. Uvědomil jsem si to z vašeho koláče

Dort je velmi hustý. Zakysaná smetana v pečivu dává tuto hustotu, nebudu litovat produktů.