Epi bagety na staré těsto

[Staré těsto]

Epi bagety na staré těsto

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
Staré těsto
pšeničná mouka	250 g
voda	250 g
čerstvé droždí	2 g
sůl	2 g
Těsto
staré těsto	504 g
pšeničná mouka	500 g
voda	237 g
čerstvé droždí	5 g
sůl	13 g
Cizrnová mouka	10 g

Metoda vaření

• Staré těsto
• Všechny ingredience dobře promíchejte. Nechejte 2 hodiny při pokojové teplotě. Poté přesuňte na 1-2 dny do chladničky.
• Hlavní těsto
• Smíchejte všechny přísady, kromě soli, v kuchyňském robotu do hladké, elastické hmoty. Poté přidejte sůl a hnětete dalších 7-10 minut.
• Těsto přeneste do nádoby a nechte 90 minut odpočívat. Během této doby těsto natáhněte - jednou za 45 minut složte.
• Po 90 minutách položte těsto na stůl, rozdělte ho na 4 části, zastrčte do rolí (válců) a odpočiňte dalších 20 minut.
• 
• Poté z každé role vytvořte bagetu.
• Nechejte 1 hodinu kynout na plátně (je možné 45-50 minut)
• 
• Poté přeneste bagety na perforovaný list a proveďte řezy nůžkami. Rozložte ve formě klásku.
• To je jasně vidět za 6,29 minuty.
• Pečeme v troubě předehřáté na 240 ° C. Prvních 10 minut s párou. Poté uvolněte páru a pečte dalších 20 minut, dokud nedosáhnete požadované barvy kůrky.
• Hotové bagety ochlaďte.
• 

Podobné recepty

Pšeničné bagety na zralé těsto v troubě (Ksyushk @ -Plushk @)

Instantní bagety (GruSha)

Air bagety (Ciril Hitz) (Kroutit)

Jak krásné a zajímavé !!! Bravo!

[Tanyush]

Tanyush, Děkuju!

[Natulechkaaa]

Natulechkaaa, !!!

Co jsi chytrý !!!

[Innuska]

Co jsi chytrý

Pasiba,Innuska!
Chtěl jsem je vařit velmi dlouho.

[nákupní centrum]

Chtěl jsem je vařit velmi dlouho.

Lo a já honákupní centruma !!!

Ale nejdřív a to i bez mluvení buchta, jogurt, ano ...

Epi v řadě !!!

[Natálka,]

Natálka, jaká jsi chytrá holka! Velmi krásné bagety!
Sledoval jsem video - nechal jsem se inspirovat, takže mistr je dovedně vytvaroval ...

A Mariska Twist má téměř stejné tvarování bagety - velmi podobné, pouze recept je stále jiný.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170857.0

Jak krásné a chutné! Dobrá práce, Natasha!

Marishenka, díky!
No, co jsem chytrá holka ??? Dělám jen to, co se mi líbí.

A Mariska Twist má téměř stejné tvarování bagety - velmi podobné, pouze recept je stále jiný.

Opravdu miluji recepty No Epi od Marishky, stejně jako všechny bagety, jsou tak odlišné. Tak jsem dal těsto na jeden recept a upekl úplně jiný ... Takže mám ještě jeden na skladě.

Tak jsem dal těsto na jeden recept a upekl úplně jiný ... Takže mám ještě jeden na skladě.

Stejně jako můj dnes - půl dne jsem přemýšlel, jaký chléb upéct.
Chtěl jsem upéct tvoje bagety, ale bohužel, na večeři jsem chtěl chléb ... a upéct Epiiny bagety pro Marishku.
Dostanu se také k tvému.

[Marish]

Stejně jako můj dnes - půl dne jsem přemýšlel, jaký chléb upéct.
.

Marish, ano ... tady jsme jedli v obchodě dříve, a neobtěžoval, ale teď ne! jsme v myšlenkách

[Natasha]

Natasha, bagety jsou úžasné!

Ale Epi, stejně jako všechny bagety, je tak odlišná

Natasha, to je pravda. Epi je forma a pečou se podle různých receptů. A jsou také formovány různými způsoby. Hlavní věc je, že nakonec vypadají jako klásek.

Jak roztomilé, můžete odtrhnout a jíst jako buchty. A na starém testu to vždy dopadne dobře.

[Marisha, Vasilisa]

Marisha, Vasilisaděkuji děvčata!
Marish, ale tyto bagety se mi opravdu líbily. Takže pohodlně s nimi Cut, a vždy krásné

můžete odtrhnout a jíst jako buchty.

Vasilisa máte pravdu na 100!

[Natasha]

Natasha, jaký krásný chléb a jak vzdušný!

[Natálie]

Natálie„Mám opravdu rád chléb na staré těsto. Budu muset takové bagety vyzkoušet. Nyní jsem dal chléb na staré těsto v HP. Ráno budu s čerstvým chlebem.