Švestkový kvasnicový koláč se streuselem

Švestkový kvasnicový koláč se streuselem

Kategorie: Pekařské výrobky

Složení
Kynuté těsto:
Pšeničná mouka	375 g
Mléko	200 ml
Sůl	0,5 lžičky
Cukr	75 g
Máslo a margarín	75 g
Suché droždí	1 lžička
Tvaroh:
Tvaroh	250 g
Vaječné žloutky na streusel:	2 ks
Cukr	75 g
Vanilkový pudink	1 sáček (velký)
K plnění:
Švestky	400 g
Pro strosel:
Máslo	75 g
Cukr	75 g
Pšeničná mouka	75 g

Metoda vaření

• Hněteme kynuté těsto a necháme ho zdvojnásobit. V pekárně jsem použil režim „těsto“: 0,5 hodiny hnětení a 1 hodinu kynutí. Rozdělte na 10 stejných kusů, stočte je do kuliček a umístěte po obvodu kulatého tvaru o průměru 26 cm s prohlubní uprostřed. Nemám takový tvar, tak jsem použil obvyklý tvar a do středu vložil kulinářský prsten.
• Uprostřed každé koule udělejte lžící prohlubeň. Tvaroh vymícháme s cukrem a žloutky, přidáme puding. Vložte tvarohovou hmotu do středu každé koule. Na tvaroh dejte švestky. Pro posypání rozpusťte máslo, promíchejte s moukou a cukrem, rozemlejte rukama na drobky, posypte dort nahoře.
• 
• 

Čas na přípravu:

asi 35-40 minut.

Program vaření:

Pečeme na 200 °

Podobné recepty

Plum pie in streusel (Aprelevna)

Švestkový posypový koláč (Omela)

Švestkový koláč (Vitalinka)

Natasha, jaký máš anální pudink? Dr. Otter v pytlích velkých jako obálka?

Ano, velký, hodil jsem to všechno, nelitující Ukázalo se to velmi chutné - tvaroh popadl + chuť vanilky

tady jsou vánoční stromky, laty, ale zdálo se mi, že už toho bylo moc, a hodil jsem jen polovinu

no, už to dejte na kontrolu. Moc se mi líbilo těsto - měkké, plastové

Myslím, že to není děsivé, ale na jednu další část koláče to bude stačit. Mimochodem, dostal jsem hodně tvarohové hmoty - nakonec jsem to nalil na celý koláč. O jakém druhu kontroly mluvíte? Nevložil jsem zastrčený koláč hned do trouby, pozoruhodně se zvedl, dokonce i přes okraj prstence uprostřed lezení

ano, právě jsem se rozhodl dát malou kontrolu, koule se mi zdály příliš malé

Málem jsem tlačil na plnění tvarohu - udělal jsem je trochu jinak, v pytlích. Házel jsem míč do dortu, uvnitř - tvarohová hmota, švestka (dvě poloviny), a pak, jako vápno, vytáhl okraje do středu. takové tašky vyšly. vylezl také vonět dobře ...

Páni, jak zajímavé, myslím, že v procesu pečení se sáčky trochu otevřou, mělo by to vypadat krásně, jen to musíš pokropit streuselem, aby to celé neshorilo

ano, sáčky se před pečením trochu otevřely, ale počkejte, vyrostly a některé byly uzavřeny streuselem, hodně jsem si oblékl a uložil do mrazničky - je úžasně uložený

Natasha, děkuji! opravdu chutné a tato tvarohová náplň je v pohodě, teď se mi moc líbilo, že jsem na rozpacích, zda to dát na stopu. jednou celé balení, pokud je polovina již chutná

moje "tašky" se ve skutečnosti změnily na tašky - náplň klesla a v tašce je prázdnota, takže - nejlepší nepřítel dobra, ve stopě. jednou udělám jako v originále

zde je fotoreportáž



Báječný! teď, zatímco v sezóně, udělám víc!