Borsch s kachnou, hříbky a sušenými švestkami v tlakovém hrnci Oursson MP5005

[Režim Simmer, tlak 3, čas 1 hodina a přivést ji na konec připravenosti]

Boršč s kachnou, hříbky a sušenými švestkami v tlakovém hrnci Oursson MP5005

Kategorie: První jídlo

Složení
Kachna	- porce pro 4-5 porcí
Cibule cibule	1 ks.
Mrkev	1 ks.
Sladká paprika	½ ks Červené
Kořen petrželky, celer	plátek
Bílé houby	4 věci. malé, použité zmrazené
bílé zelí	kousek asi 200 gramů
Čerstvé brambory	2 ks střední
červená řepa	2-3 ks malý
Čerstvá červená rajčata	1-2 ks střední. Použité konzervované červené rajčata ve vlastní šťávě
Švestky	- 2 ks v jedné porci
Koření, pepřová směs	1 lžička
bílý cukr	podle chuti, asi 1-1,5 lžičky.
Lehký balzamikový ocet	- asi 1 polévková lžíce. l. chuť
Celerové listy	hrst
Rostlinný olej	1 polévková lžíce. l. na smažení
Sůl	chuť

Metoda vaření

• Nejprve smažím boršč. Naliju rostlinný olej do kastrolu tlakového hrnce, zahřeju ho v režimu pečení, poté vložím nakrájenou cibuli, mrkev, sladkou papriku, kořen petrželky, špetku soli, směs paprik a několik minut restuji. Poté přidejte nasekané houby a ještě trochu podusíme, dokud se tekutina neodpaří.
• 
• 
• Zakažte režim pečení.
• Přidejte do pánve nakrájené zelí
• 
• , Hranolky, kachní maso, sůl podle chuti, voda asi 1,5-2 litry, vystavuji Režim Simmer, tlak 3, čas 1 hodina a přivést ji na konec připravenosti... Maso s kachními stehýnky 2 ks. z mrazáku, tak jsem použil režim Simmer. Deaktivujte režim, nenechávám ho na topení.
• Krájel jsem zeleninu pomocí mixéru Phillips 1669 a někdo se mě zeptal, jak povedou zeleninu v krájení po tepelném ošetření.
• Zobrazeno: zelenina restovaná a naplněná vodou a hotový základ pro boršč po hodině vaření
• 
• Zatímco se připravuje hlavní část boršče, smažím červenou řepu. Vložil jsem do pánve nakrájenou řepu, nalil jsem vodu, abych téměř zakryl řepu a mršinu, dokud nebude napůl uvařená a tekutina se vaří.
• 
• Nyní přidám malá rajčata ze sklenice, promíchám je vidličkou, nakrájím sušené švestky na poloviny, osolím, přidám cukr, ocet, dochutím a dusím, dokud se tekutina neodpaří. Nalijte sušené švestky na krátkou dobu horkou vodou a opláchněte, ale nedržte je dlouho, aby nedošlo ke ztrátě tvaru.
• 
• Zapněte tlakový hrnec v režimu Cook s otevřeným víkem, vložte pečeně z červené řepy, nakrájené listy celeru do borščového dna, přiveďte k varu a vařte 1-2 minuty.
• 
• Odpojte pánev, zakryjte ji a nechte ji vařit.
• Nalijte hotový boršč do talířů, přidejte zakysanou smetanu a ochutnejte!
• 

Poznámka

Stejně jako různé možnosti borščů, vynikající! Cítíte jak hříbky, tak smažené sladké a kyselé červené řepy. Líbí se mi to!
Doporučuji milovníkům různých borščů!
Vařte s potěšením a dobrou chutí!

[Opálení!]

Budu dlouho vařit boršč s kachnou - nebyl jsem poctěn!
A toto je jen opravdové mistrovské dílo a jeho chuť je tak bohatá. Skvělý, Opálení!
Velmi zajímavý recept, díky.

Jo, na ulici je zima, oooo boršč, to rozhodně chce. Vařím se bez kachen. Ale přidám sušené švestky. Tatiana, děkuji

[Dívky]

Dívky, DĚKUJI!!!!

přístav, Dlouho jsem se také naladil na kachnu, ale tady jsem vylezl do mrazáku a tam ... byly vytvořeny dvě kachní části, v podobě nohou - no, hned to dozrálo

Ano, chtěl jsem něco horkého! Tatyana, místo kachních hub alespoň přidejte! Nebo je Parker nerespektuje?

[Tatyana]

Ano, chtěl jsem něco horkého! Tatyana, místo kachních hub alespoň přidejte! Nebo je Parker nerespektuje?

Přidám houby, jen bílé

Borshchik je velmi chutný. Líbilo se mi stříhání na Filipce. A drcené zelí s mixérem? Připravuji se na nákup

[Ludo]

Borshchik je velmi chutný. Líbilo se mi stříhání na Filipce. A drcené zelí s mixérem? Připravuji se na nákup

Ludo, DÍK!!

Ano, celé krájení jsem provedl ve Phillips 1669, speciálně jsem pro vás vytvořil fotografii, abyste viděli kvalitu krájení s různými nástavci: kostky, drtič (zelí), struhadlo (mrkev). Stejně jako u každého zařízení, na které si musíte zvyknout, ale prozatím se vám hračka líbí
A dokonce jsem nasekal jablka na džem na kostky

Nalijte hotový boršč do talířů, přidejte zakysanou smetanu a ochutnejte!

Takový ušlechtilý boršč lze jen ochutnat!
Určitě to udělám, možná mohu nahradit kachnu pouze krůtou. Kachny nějak nežijí doma
Tatiana, děkuji!

[Galinka]

Takový ušlechtilý boršč lze jen ochutnat!
Určitě to udělám, možná mohu nahradit kachnu pouze krůtou. Kachny nějak nežijí doma
Tatiana, děkuji!

Galinka, DÍK!!!

Ano, kachna se švestkami nějak dobře ladí a v mrazáku byly zbytky bývalého luxusu. Takže můžete dát krůtu, zejména křídla, je to velmi vhodné

Včera jsem měl mozek: jako boršč s kachnou. který je v mrazáku, vařte. A tady je takový nádherný recept! Správce, moc děkuji!
Takže kachna může být okamžitě zmrazena, z mrazničky, vložena do hrnce na Simmering? A nemáme hříbky ... pouze žampiony na trhu. Lze je vyměnit nebo je to lepší bez jakýchkoli ohybů?

[Lilie]

Včera jsem měl mozek: jako boršč s kachnou. který je v mrazáku, vařte. A tady je takový nádherný recept! Správce, moc děkuji!
Takže kachna může být okamžitě zmrazena, z mrazničky, vložena do hrnce na Simmering? A nemáme hříbky ... na trhu jen žampiony. Lze je vyměnit nebo je to lepší bez jakýchkoli ohybů?

Jak užitečné je strčit kousky masa do mrazničky, víte, a budou se hodit!
Ano, můžete dát kachnu do boršče a nakrájet ji na porce. Doba vaření bude záviset na množství studeného masa. Měl jsem jen dvě nohy, tak jsem nastavil čas na 1 hodinu, maso bylo dobře uvařené. Pokud je masa více, můžete čas zvýšit na 1,10–1,20, s přihlédnutím k nárůstu tlaku.
Houby lze ochutnat. Ale nejlepší je samozřejmě hříbky! V mrazáku vždy chovám malou zásobu přírodních hub. Naše hříbky se často prodávají na samostatném trhu, což velmi pomáhá, když nejsou žádné zásoby.

Lilievařte pro zdraví! Je to vynikající!