Anézové pomerančové květy

Anézové pomerančové květy

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Těsto:
mouka	250 g
voda (24 ° C)	170 ml
čerstvé droždí	10 g
Těsto:
mouka	225 g
voda (21C)	130 ml
sůl	0,5 h l
Extrakce:
mouka	75 g
máslo	60 g
cukr	150 g
oranžový květ	2-3 h l
anýz (mletý)	1 lžička (bez sklíčka)
kandovaná pomerančová kůra	75 g

Metoda vaření

• 1 Droždí rozpustíme v teplé vodě, spojíme s moukou a hněteme 2-3 minuty při střední rychlosti. Necháme 2 hodiny kvasit.
• 2. Mouku promícháme se solí. Přidejte teplou vodu do sladěného těsta a šlehejte, dokud nebude hladká. Poté v několika fázích přidejte mouku a hněte těsto po dobu 5-6 minut, dokud nevznikne hladká a pružná houska. Nechejte 45-60 minut kvasit (až 2,5-3krát).
• 3. Měkčené (ne rozpuštěné) máslo s cukrem, anýzem a pomerančovým květem. Výslednou hmotu přidejte do těsta a promíchejte do hladka, poté přidejte zbývající mouku a kandované ovoce. Celková doba míchání je 7-10 minut. Nechejte těsto pro konečné kynutí 1,5 hodiny (dokud zdvojnásobí svůj objem).
• 4. Hotové těsto dejte na moukou posypanou řezací podložku, rozdělte na kousky o hmotnosti 50-60 g. Kousky rozvalte na kuličky a nechte pět minut odpočívat. Poté každou kouli lehce srovnejte dlaní a proveďte pět řezů podél okrajů ve stejné vzdálenosti od sebe. Nechejte housky na kynutí 20 - 30 minut.
• 5. Pečte 15-20 minut zahřáté na 220 ° C, před pečením vymažte buchty žloutkem smíchaným s mlékem.
• Hotové buchty posypeme moučkovým cukrem.
• 

Poznámka

Žemle jsou velmi jemné, s velmi jemnou a vynikající vůní. Myšlenka kombinovat zdánlivě neslučitelné přísady patří S. Hitzovi. A podle mého názoru velmi, velmi úspěšný. Zkuste to, doufám, že se vám bude líbit také.
Vařte s láskou a dobrou chutí!

Marisha! Ach, co buchty! Nejměkčí drobeček! Dokážu si představit, jak voňavé!

[Marisha]

MarishaJen chci z talíře popadnout buchtu, jaká delikátní strouhanka, zírám, táhnu ji do popelnic

[přístav]

Děkuji, přístav, s anýzem - je voňavý!
Šel jsem poyandeksil, co je oranžový květ

FLERDORANGE (francouzská fleur d'orange - oranžová květina), 1) bílé květy pomerančovníku; v řadě zemí - patřící do svatebních šatů nevěsty. 2) Nápoj, infuze těchto květů.
Při vaření připravují z květů - pomerančový květ vodu Orange Blossom, která se poté používá jako přísada do muffinů, koláčů, k výrobě nápojů, dezertů atd.

Teď už vím

[přístav]

přístav, jedno jméno stojí za to - píseň!

[Marisha, Lenochka, kuchařka]

Marisha, Lenochka, kuchařkaDěkujeme za takové vřelé přivítání receptu! Pomoz si sám!

Šel jsem poyandeksil, co je oranžový květ

Šéfkuchař, tento je v prodeji.

Zaškrtnutí, Děkuji! Zkuste to, nebudete litovat!

a já mám úplně stejný fler d'oranger

[Marish]

Marish, myši omdlely !!! Nádherné buchty !! Ale s tímto výstředním slovem o prodeji jsem se nikdy nesetkal.

[Lenochka]

Lenochka,! Nakoupili jste také v Auchanu?
Chtěl jsem to tak dlouho a nemohl jsem ho nikde koupit. Teď odcházím.

NA

[Ksyusha]

Ksyusha, děkuji za takové hodnocení!

Ale s tímto výstředním slovem o prodeji jsem se nikdy nesetkal.

Ksyusho, kromě Ashana jsem se nikde nesetkal. Objevil se s námi teprve v létě, byli okamžitě smeteni.

[Lenochka]

Lenochka,! Nakoupili jste také v Auchanu?
Chtěl jsem to tak dlouho a nemohl jsem ho nikde koupit. Teď odcházím.

Přesně v Ashanu, jakmile jsem viděl pár lahví najednou, koupil jsem si

Wow !!! : páni: Jaké buchty! Fler d'oranger mám, vše na svůj vlastní tip.Zde bude třeba koupit anýz a já ho upeču!

Jak chutné dívky a v jakém oddělení hledat pomerančový květ?

[Lena]

Přesně v Ashanu, jakmile jsem viděl pár lahví najednou, koupil jsem si

Lenaa jsem tři Jak jsem viděl, nemohl jsem odolat.

Natasha , peks bez váhání! Těsto je velmi úspěšné, dobře, o vůni mlčím. Nakrájejte pouze kandované ovoce menší, aby byla lépe odhalena chuť.

LyuLeka, jsem rád, že se housky líbily!
A koupil jsem pomerančový květ v oddělení, kde bylo všechno na pečení - prášek do pečiva, práškový cukr, vanilka, droždí atd. Stále to může stát, když jsou vyloženy pudinkové sáčky a sladké polevy.

[Kroutit]

Kroutit , děkuji, podíváme se.

[Marishka]

Samotné jméno něco stojí!
A jak chutně to vypadá Marishka! Dokážu si představit, jaká vůně byla ...
Díky za recept - vzal jsem ho s sebou.

Marina, nádherné buchty! Děkuji za pomerančový květ, nyní se s námi podívám do Auchanu.

[přístav]

přístav
Auchan často navštěvuji, ale nenarazil jsem na pomerančový květ.

[Marinochka]

Marinochkajaké buchty !!!
Také jsem neúspěšně hledal tuto kouzelnou láhev, i když Krosh uhasila své buchty s pomerančovým květem. Bohužel to nemáme!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Dívky, moc vám děkuji za takové hodnocení!

Auchan často navštěvuji, ale nenarazil jsem na pomerančový květ.

I toto léto jsem to viděl poprvé v prodeji, byl jsem velmi šťastný, protože jsem ho dlouho a neúspěšně hledal. Bohužel je téměř nemožné najít adekvátní náhradu za pomerančový květ - ani kůra, ani med z pomerančových květů, ani pomerančový olej nedávají stejný výsledek jako původní produkt. Stačí se proto občas podívat na Auchana. Pokud to chápu, dovážíme to, protože se prodává. Stává se, že to není na policích, a po chvíli se znovu objeví.

Marish, role jsou zázrak, nenechám se zmást!

Samostatná lázeň pro Fleur d'Orange ... Mám s ní spoustu receptů od E. Molokhovets, ale neměl jsem je, takže jsem neocenil tu pravou chuť ... Ale teď !!!!

[Mashun]

Mashun, díky za takové chvály!

Mám s ním spoustu receptů od E. Molokhovets,

A taky mám její knihu! Dokonce jsem na ni zapomněl. Děkuji za tip

[Masha]

.. A teď !!!!

Masha Chápu, že máte tento velmi oranžový květ. Injikujte tam, kde jste jej koupili. Koneckonců, nejsem daleko od tebe.

[Marisha]

Marishajaké slavné buchty !!!
Nikdy jsem nepotkal pomerančový květ v prodeji, ale věděl jsem o tom od své matky, dokonce se pokusila popsat vůni ... pamatuji si jen květinové ...

Mám vysoce kvalitní (drahý) olej Neroli - je vyroben z květů hořkého pomeranče, tedy pomeranče ... Ale jeho vůni nějak nespojuji s jedlým ... Kdybych věděl, jak chutná - aroma pomerančový květ, m. b. Pokusil bych se vytvořit podobnou směs sám ... A zatím se neodvažuji ...

... kromě Ashana jsem se nikde nesetkal. Objevil se s námi teprve v létě, byli okamžitě smeteni.

A kde jsem byl? Podaří se mi tam sehnat jen pomerančový likér - Gran Marnier, ale z oleje Neroli jsem tam nic nechytil ...

S tímto pomerančovým květem jsem se zapomněl zeptat: nepřerušuje anýz svou jemnou vůni? Když použiji růži - vodu nebo džem z lístků - nepřidávám nic jiného, ​​obávám se, že ztratím aroma ...

Dnes jsem si ve Sparě volně koupil uzenou papriku, horkou sladkou, kořeněnou a pikantní. Sklenice jsou kovové, těsně uzavřené.
Šťastný jako slon

[tyto]

V prodeji se nikdy nesetkal s pomerančovým květem

Přinesl jsem z Kypru 2 lahve a stále stojí ...

Pečený tyto buchty a schoval je znovu do skříně ... až do lepších časů ...

A nejlepší časy nikdy nepřijdou ...

Marisha, děkuji za sdílení receptu, jakmile přestanu být líný, upeču ...

[Irsko]

Irsko Jsem rád, že se vám housky líbily!

Kdybych věděl, jak chutná a voní pomerančový květ, možná by to bylo. Pokusil bych se vytvořit podobnou směs sám ... A zatím se neodvažuji ...

Víte, nepokoušel bych se popisovat ani chuť, ani aroma - nemohu s ničím, včetně oleje Neroli, vyvodit analogii. Pokud korek jen otevřete a ucítíte, je vůně velmi koncentrovaná a má jen málo společného s tím, jak je tato vůně cítit v hotovém produktu.

S tímto pomerančovým květem se Merry zapomněla zeptat: nepřerušuje anýz svou jemnou vůni?

Víte, podle mého názoru se v tomto případě velmi dobře doplňují. Já sám, když jsem viděl tuto kombinaci, byl jsem velmi překvapen. Ale když jsem to zkusil, výsledek byl ještě lepší, než jsem čekal.

Inusyaa děkuji za pozornost a užitečné informace!

Upečla tyto buchty a znovu je schovala ve spíži. Dívka sní ... až do lepších časů Giggles ...

A nejlepší časy nikdy nepřijdou Dívka se omlouvá Gigglesovi ...

Všichni věříme, že nastaly nejlepší časy! Přestaňte být líní a připravte těsto!

Dívky, koupil jsem litrovou láhev oranžové vody. květiny v internetovém obchodě společnosti DGF ICC. Nelze vložit odkazy, jsou okamžitě zobrazeny ve vyhledávači.

[Zoya]

Zoya, Díky za informace. Navštívil jsem web, spoustu zajímavých věcí. Ale ceny

Nelze vložit odkazy,

Zoyo, nemůžete dávat aktivní odkazy. Ale v této podobě je to možné.

🔗
Proto vložím, možná někdo najde informace z tohoto webu užitečné.

Marishenka, udělal jsem buchty, jen moje ruce nedosáhly k hlášení, zlepšuji se. Buchty se ukázaly jako chutné, jemné

[Lenochka]

Lenochkajaké kundičky! A drobek je prostě fantastický!
Podíval jsem se na tvoji fotku a chtěl jsem hned pohltit buchtu s rackem!

Jediná věc, kterou jsem neměl dostatek soli, trochu více soli a pak obecně třídu

Zdálo se mi, že je to v pořádku, ale proč trochu nepřidat, pokud existuje taková touha.
Helen, jsem velmi ráda, že jste použili recept a housky byly podle vašich představ. Budu velmi rád, pokud se zakoření ve vaší rodině.
Moc děkujeme za laskavou zpětnou vazbu a fotoreportáž!