Čokoládový dortík s karamelem a ořechy

[Dobrou chuť!]

Čokoládový dortík s karamelem a ořechy

Kategorie: Cukrovinky

Kuchyně: polština

Složení
Těsto:
Pšeničná mouka	160 g
Práškový cukr	60 g
Kakao	30 g
Vejce	1 PC
Máslo	100 g
Špetka soli
Vrstva karamelu s ořechy:
Matice	300 g
Cukr	180 g
Máslo	50 g
Krém 36%	45 ml
Miláček	1 polévková lžíce. lžíce
Voda	50 ml
Ganache (čokoládová omáčka):
Krém 36%	3/4 šálku
Čokoláda	170 g

Metoda vaření

• Hněte těsto, udělal jsem to mixérem, zabalil do plastového obalu a chladil v lednici po dobu 30 minut.
• 
• Vyjměte ji z chladničky, vyvalejte ji a vložte do formy předem namazané máslem. Zarovnejte a rozbijte vidličkou.
• 
• Na těsto položte list papíru na pečení, posypte na něj fazole, hrášek nebo rýži (zabráníte tak kynutí těsta) a pečte při teplotě 190 ° po dobu 15 minut. Poté papír vyjměte a pečte dalších 15 - 20 minut.
• 
• Vyjměte z trouby a nechte vychladnout.
• Smažte ořechy na suché pánvi nebo v troubě, kůru odstraňte.
• Do kastrolu dejte cukr, med a vodu, za míchání přiveďte k varu, aby se rozpustil cukr a med. Dusíme na mírném ohni (170 °) asi 15 minut. Barva karamelu by měla být jantarově zlatá.
• 
• Panvici odstavte z ohně a přidejte máslo a smetanu.
• 
• 
• Míchejte, dokud se nerozpustí. Hořte a duste na mírném ohni 1 minutu.
• 
• Odstraňte z tepla, přidejte ořechy a promíchejte.
• 
• Tuto hmotu dáme na naši čokoládu, vychladlé těsto a dáme do chladničky.
• Vaření ganache. Krém dobře zahřejte, vložte do něj nalámanou čokoládu. Necháme chvíli odstát, aby se čokoláda rozpustila. Dobře promíchejte, aby vznikla hladká, lesklá omáčka (ganache). Nalijte ganache na vychlazenou karamelovou hmotu a dejte do chladničky ztuhnout.
• 
• Dobrou chuť!

Poznámka

Recept je převzat zde 🔗

Pokud něco není jasné, zeptejte se

mmmm, myslím, že je to vynikající! náplň je tak vláknitá

mmmm, myslím, že je to vynikající! náplň je tak vláknitá

Lahodné

Je možné prodávat krém nebo co ho může nahradit?

[Olya]

Olya, moc děkuji za recept! Karamel, ořechy a čokoláda - co může být chutnější?

Je možné prodávat krém nebo co ho může nahradit?

Myslím, že můžete, ale zředěný mlékem. Může mi jedno z dívek říct.

[Olya]

Olya, moc děkuji za recept! Karamel, ořechy a čokoláda - co může být chutnější?

Marina, souhlasím se všemi 100. Báječný

Grigorievna, děkuji za MK, tak podrobná a srozumitelná! Velmi pěkný a lahodný koláč. Dokážu si představit, jak je to chutné.

Chceš Chci chtít

Určitě to uvařím. Zajímavý recept a kombinace ořechů a čokolády je můj oblíbený.

Dívky, ošetřujte zuby, které s nimi mají problémy, a naléhavě! Bude těžké se odtrhnout od takového dezertu, takže můžete zůstat bez zubů.

Dívky, ošetřujte zuby, které s nimi mají problémy, a naléhavě! Bude těžké se odtrhnout od takového dezertu, takže můžete zůstat bez zubů.

: girl_haha: to je jisté

Díky za recept! Zbožňovaná kombinace pražených ořechů, čokolády a karamelu. Určitě to uvařím !!