Chudé zelí v kombinovaném režimu (v tlakovém hrnci Polaris 0305) - recept s fotografií na Mcooker: nejlepší recepty

Chudé zelí v kombinovaném režimu (v tlakovém hrnci multivark Polaris 0305)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé zelí	1 kg
Mrkev	2 ks (130 g)
Sůl	1 3/4 lžičky
Voda	100 ml
Rajčatová pasta	2 lžíce. l.
Hmeli-suneli	2 lžičky
Bobkový list	1 PC.
Cibule cibule (volitelně)	1 PC.
Olivový olej	3 lžíce. l.
Kopr a petržel	1 svazek

Metoda vaření

Výcvik:
Nakrájejte zelí na jemno. Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli (pokud ji plánujete použít) na čtvrtiny.

Miska je určena pro

5-6 porcí

Čas na vaření:

35-40 minut + příprava

Program vaření:

Braising + Frying

Národní kuchyně

ruština

Poznámka

Nemáme rádi vařené zelí v plovoucí tekutině. Nejchutnější pro nás z trouby, dušené, tmavé barvy.
V jednom z mých multiváren bylo dosaženo velmi dobrého výsledku, protože existuje režim, který je úspěšný pro odpařování.
Stanovil jsem si cíl dosáhnout v tlakovém hrnci slušné chuti. Pouze v režimu „hašení“ by nebylo možné dosáhnout požadovaného výsledku.
Snažil jsem se kombinovat režimy. Zelí nejprve pod tlakem podusíme, poté orestujeme na trochě oleje. Ukázalo se to nejen dietní, ale také velmi, velmi chutné.
Doporučuji to zkusit.

Florichka

Takže nerozumím, i když mám další tlakový hrnec - Shteba, ale přesto. Jak zasahovat, pokud je režim pod tlakem, což znamená, že ventil i víko jsou zavřené?

Shelena

Irina, program „Fry“ v Polaris funguje bez tlaku! :) Pravděpodobně vás v tomto režimu zmátlo slovo „tlak“. Tlak označujeme 1-2-3, protože udává teplotu při „Pečení“ a „Pečení“! To znamená, že 3 je nejsilnější ohřev (160 stupňů).
Smažte zelí v hrnci s otevřeným víkem.

Florichka

Nyní je vše jasné. Pro mě je to režim pečení. Určitě to zkusím.

Shelena

Irina, zkuste to pro zdraví. Mělo by to být vynikající.

Slavutchanka

Lena, díky za recept. Připraveno dnes Vyrobeno pouze se zelím Savoy

Shelena

Natasha„Jsem rád, že se vám tato metoda vaření líbila! :) Nikdy jsem Savoyské zelí neochutnal. Ale myslím, že by se to mělo ukázat jako chutné.
Teď už jen dusím zelí. Výsledek se nám líbí.