Koláč „Čokoláda Čokoláda“ (Steba DD1)

Dal jsem troubu "čokoláda na stupnici" 115 '1h 20 min ... (recept říká, i když pro jiný multivar 140' a 75 min), sedím a přemýšlím, jestli jsem udělal správnou věc? ... všiml jsem si, že se pečou 110-115 '.. opravte mě, prosím ... nebo spíše ... přímo

Ano, je to správně 115 gramů, nepotřebujete k tomu víc.
A dal bych čas na hodiny.

Děkuji za efektivitu !! pak to přeložím na hodinu .. i když to má větší objem než tohle ... a otevřete to, píší o 15 minut lépe, takže jsou trápení pochybnostmi, hádejte)

Ah, pak nemusíte snižovat))

Chytám se ... vůně

Ale pokud existuje CF, ale ne tlakový hrnec. V jakém režimu je trouba zapnutá? A trouba ...

[Divoká kočka]

Divoká kočkaMashaa, neviděl tvou otázku !!
V režimu pečení proveďte))

[Masinen]

MasinenMasha, jsem vděčný za skvělý recept, upečený půl porce, protože není nikdo k jídlu, můj manžel je jeden jedlík, ale chci vařit a šlehačka zůstala od víkendu, takže jsem udělal dort
Ukázalo se to neuvěřitelně chutné, nakrájíme dort, namočíme ho vanilkovým likérem a potřeme vrstvy šlehačkou, přikryjeme gonážou a polevou nahoře podle vašeho receptu.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, oh, umím si představit, jak je to chutné !!

Až se příště pokusíte uvařit přesně podle receptu. A pak to dejte do chladničky na nejchladnější polici a po ledničce je to tak chutné, to vám nemohu říct.
Vypadá to jako lanýž.

Obvykle jsme si koupili francouzský lanýžový dort, chutná dobře, Masha příště udělám vše podle receptu a jak doporučujete, ale sušenka je vhodná i na dort, netaje se, úžasně. Ještě jednou děkuji, takový recept jsem hledal velmi dlouho.

Nakonec se plazil se zprávou. Ukázalo se to velmi chutné, koláče s hořkostí! Zalila jsem manžela nahoře kondenzovaným mlékem. Pečené v Redica 4502 na pečení. Střed se ukázal být hustý.

[Maria]

Maria, ano, je tak, velmi neobvyklý a chutný)

Vidím, že řez je hustý, teoreticky by to tak nemělo být, vychází celý porézní.
Ale myslím, že chuť se nezhoršila)
Vyzkoušejte to z ledničky, je to vynikající

Vidím, že řez je hustý, teoreticky by to tak nemělo být, vychází celý porézní.
Ale myslím, že chuť se nezhoršila)
Vyzkoušejte to z ledničky, je to vynikající

Masha, abych byl upřímný, tento střed se mi opravdu líbil.
Nezkoušel jsem to z ledničky, jen jsem stál na stole. Zkusím to příště.

[pioneerka]

pioneerka„Tatyano, v DD2 nemusíš péct na kaši.
A my pečeme v režimu maličkosti plus.
Dal bych 115 gramů na 50 minut.

Je to jen to, že v DD2 nemůžete péct kaši, bude to trvat velmi dlouho.

Masha, proč je to tak? Zdá se, že jsou stejné dd1 a dd2, musím to udělat i na topení
Píšete lahodně bez mezivrstev, ale pokud ano, jaký krém nebo náplň se k tomuto dortu krásně hodí?

Masha, proč je to tak? Zdá se, že jsou stejné dd1 a dd2,

Doufám také, že někteří v DD2 mají na Kashu nižší teplotu.
A proč péct na kaši, když můžete nastavit teplotu na strádající plus?))
Můžete mít chléb na pečení, nebo můžete na Slowing Plus, nastavit teplotu na 130-140 gramů a péct se))

Píšete lahodně bez mezivrstev, ale pokud ano, jaký krém nebo náplň se k tomuto dortu krásně hodí?

Je to jako lanýž, takže to nečiním. Ale jaký druh krému na to, může to být krémový, jaký druh? od cremchiz? tak lehký, že chuť nepřemůže samotný koláč?)

Doufám také, že někteří v DD2 mají na Kashu nižší teplotu.
A proč péct na kaši, když můžete nastavit teplotu na strádající plus?))
Můžete mít chléb na pečení, nebo můžete na Slowing Plus, nastavit teplotu na 130-140 gramů a péct se))

Je to jako lanýž, takže to nečiním. Ale jaký druh krému na to, může to být krémový, jaký druh? od cremchiz? tak lehký, že chuť nepřemůže samotný koláč?)

Masha, rozumím. Nevěděl jsem, že tempo 2 je na kaši nižší.
Ale je to tato otrava po dobu 115 50 minut a pak se neotevře asi 20 minut Nebo zapněte topení, aby se tempo ukázalo a počkejte, jak jste řekli?

Opravdu necítím kombinaci příchutí, takže se ztrácím%)

[Naděje]

Naděje, dát 115 gramů, a pak jen nechte to pod víkem asi 20 minut a můžete jej vytáhnout, zkontrolovat párátkem.

[Maria]

Maria, díky za recept. Lahodný sušenka se ukázal. Pečené v multivarkě Panasonic 10 poloviny porce.
Snadný a rychlý recept. Sušenku jsem nezakryl ničím, upiekl jsem ji teď, večer, a pili jsme s ní čaj.

[Masinen]

Masinen, Udělal jsem to také, ukázalo se to velmi, velmi chutné, ale existují otázky.

1. Pečení na malbě 115 g 55 minut + 20 minut po vypnutí programu (bez ohřevu), víko se neotevřelo. Poté, co jsem ji otevřel, jemně ji vytáhl, byla vlhká a něžná, jak je napsáno v receptu, byly tam dokonce praskliny, kolem okrajů byla nějaká vzdušnost. Dala to vychladnout, pak to nakrájila na 2 koláče, potřela to džemem uvnitř i venku, nalila to polevou a dala na noc do ledničky. A ráno se to stalo úplně jiným - hustým, není vzdušné, chutná jako vynikající čokoláda, vůbec nevypadá jako koláč.
Do těsta jsem dal 100 g cukru, nemohu jíst příliš mnoho sladkého a trochu koňaku. Bylo to kvůli tomu, že se dort ukázal být bonbónem, nebo byl napůl upečený?

2. Při míchání másla a rozpuštěné čokolády (Lindt 70 nebo 85% si nepamatuji), po každém zastavení šlehače a zásahu do jiných přísad se uvolnilo máslo nebo kakao - nevím, rozhodně to nechtělo být s těmi ostatními v těstě)) i po zásahu čokoládovou hmotu na bílkoviny. Proč se tohle děje?

3. Polevu jsem připravil ze směsi mléčné čokolády, tmavé čokolády a 3 lžící kakaa, nepřidával jsem cukr, zbytek byl podle receptu, ale zase mi to máslo nevadilo. Výsledkem bylo, že po noci v chladničce byly na povrchu dortu malé kapky zmrzlého másla. Jak to vložíte, aby se nepokoušelo uniknout z glazury?

[vaska]

vaska, 1 bod: poté, co chladnička zhustne, zamrzne, to je normální, tak píšu, že bych to měl zkusit bez jakýchkoli vrstev.

V dalších bodech můžete vidět, že s olejem něco není v pořádku.
Nemusí to tak být.

Použil jsem černou čokoládu Ikea, pokud se nemýlím. Nedocházelo k delaminaci.

Myslím, že za to může olej.

Vložím svých 5 kopejek.
Dnes jsem dokončil kousek koláče, který jsem ve středu upečl. Je stále vzdušný, jen trochu suchý. Držel jsem to v běžné tašce na stole.

Ahoj. Omlouvám se za strašlivou fotku, dnes máme „světovou práci“ s Mashovým koláčem.




Tady je fotka trochu lepší, ale Papific už byl sežrán)




Veselé svátky všem! A samozřejmě, koláč je vynikající)

[Robin Bobin]

Robin Bobin, Lena !! přímá čokoládová čokoláda!
Příjemnou dovolenou i vám !!