Berry křehké košíčky s máslovým krémem

Berry křehké košíčky s máslovým krémem

Kategorie: Cukrovinky

Složení
Máslo	180 g
Mouka	2,5 lžíce. (400 g)
Vejce	1 vejce a 1 žloutek
Zakysaná smetana	1 polévková lžíce. l
Cukr	2 lžíce. jezdím
Sůl	štípnout
Soda + citronová šťáva	0,5 lžičky + 0,5 lžičky
Pro krém:	250 ml mléka, 80 g cukru, 2 žloutky, 25 g mouky
Krém 33-38% a krémový ustalovač	100 ml

Metoda vaření

• Nastala bobulová sezóna, a to nám všem dává možnost vychutnat si nádherné dezerty a pečivo s čerstvými bobulemi a ovocem. Navrhuji připravit drobivé pískové košíčky (koše) s krémem a sezónními bobulemi.
• Nákup dobrých forem na koláč se shodoval s dozráváním jahod a jahod. Chtěl jsem udělat krémové koše se šlehačkou.
• Jahody se smetanou, které se již dlouho staly kulinářskou klasikou a bezpečnou sázkou na jakýkoli stůl, jsou také naším oblíbeným dezertem. A pudink na žloutky je velmi chutný v kombinaci se šlehačkou a hodí se k drobivému, ne příliš sladkému těstu na koláčky.
• Takové těsto lze připravit předem a uchovat v chladničce a podle potřeby pečit koše. Je známo, že křehké těsto dobře zmrzne.
• - Nejprve je třeba vyšlehat máslo, dokud nebude načechraná bělavá hmota, poté přidat vejce, žloutek a jednu lžíci zakysané smetany (majonéza - z nějakého důvodu chutná lépe) a směs znovu rozšlehat. Je to jednodušší udělat v kuchyňském robotu.
• - Uhasíme sódu s citronovou šťávou nebo vinným octem a nalijeme do směsi.
• - Smíchejte všechny sypké produkty a rychle je zkombinujte s připravenou směsí, bez přílišného nadšení, promíchejte měkké plastové těsto a pošlete jej na 30 minut do lednice, aby zrálo.
• - Z připraveného těsta vytvarujte stejné kuličky a položte těsto na pekáč. Pro mé formy je zapotřebí 60-65 gramů. těsto na 12 koláčů. (Moje formuláře nevyžadují naolejování, takže je to na vás.)
• - Těsto dobře vidličkou nasekejte a pečte při 180 gr. do příjemné zlaté barvy. Před vyjmutím z forem nechte koše vychladnout. Těsto je dostatečně křehké !!
• Příprava krému.
• - 50 ml mléka dobře promíchejte se dvěma žloutky, lžící mouky a lžící kukuřičného škrobu. 200 ml mléka s cukrem zahřejte k varu, snižte teplotu a za stálého míchání metličkou nalijte tenkým proudem směs připravenou dříve.
• - Za stálého míchání vařte směs do zahuštění (dokud se neobjeví první známky varu). Podle potřeby přidejte vanilkový extrakt. Sejměte z tepla, přikryjte plastovou fólií a nechte úplně vychladnout.
• Doporučuji vám mít pánev s nepřilnavým povrchem a speciální metličku se silikonovým povlakem na vaření omáček a krémů, aby nedošlo k poškrábání dna a stěn.
• - 100 ml vychlazené smetany na šlehání (33-38%) vyšlehejte zahušťovadlem (můžete i bez něj) do měkkých vln a jemně promíchejte s vychlazeným krémem.
• - Vložte krém do košíčků a nahoře ozdobte bobulemi. Bobule musí být předem umyty a dobře vysušeny.
• 
• 
• - Pokud chcete, můžete košíčky ozdobit práškovým cukrem (neroztaveným) a lístkem máty.
• Užijte si letní čajový večírek !;)

Miska je určena pro

12 ks

Poznámka

Pro rychlost, pokud se nechcete obtěžovat šlehačkou, můžete do vlažného pudinku přidat trochu másla a porazit.
Ukázalo se docela dobře se smetanou s kondenzovaným mlékem a smetanou.

Podobné recepty

Dezert s ovocem, smetanou a smaženými ovesnými vločkami z „Lida“ (Tumanchik)

Koláč s mascarpone a bobulemi (nar-din)

Sušenka s krémem a malinami (Sonadora)

Jaké úžasné malé koše! V dětství to byla taková pochoutka, a pak na ně z nějakého důvodu zapomněli ...

[barbariscka]

barbariscka, tak jsem vypadal, že jsem zapomněl, a rozhodl jsem se nabídnout svou vlastní verzi

[Rada-dms]

Rada-dms„Nádherné malé koše! Nic takového nepeču, dokud půst neskončí. Ale já budu. Dlouho jsem chtěl péct koše, ale nějak to nevyšlo. Ale musíme to zkusit. Díky za recept. Vtáhnu je do košů.

Jaké krásné koše jezevčíků jsem koupil velkou formu pro rosolovitý koláč, ale pro koše nejsou žádné koše - je třeba je opravit (i když jsem na ně dával pozor, ale zatím jsem je nikde neviděl).

[barbariscka]

barbariscka, ang-kay, irysikf, Děkuji za pozornost ! Také jsem nepečel sto let, pak jsem se snažil udělat těsto tak, aby nebylo moc tučné a sladké, ale drobivé, zdálo se, že to funguje;) Nyní s ním také dělám koláč.
I jen s kondenzovaným mlékem a to je dobré!

Rada, vložila jsi těsto do forem na dně, nebo jsi formy obrátila dnem vzhůru a otočila těsto na ně? Možná se nebudu vyjadřovat jasně, omlouvám se

[natali3279]

natali3279Snažil jsem se to ukázat na fotografii, ale fotografie pomocí tabletu se ukázaly jako nedůležité. Tyto formy mají také zakřivené dno. Dáte to, jako v běžných formách, necháte místo pro zvedání, jako na fotografii, a poté jej po upečení otočíte, spodní část, která byla horní, se ukáže být plochá a nová horní část má malou prohlubni. Tyto formy jsou také dobré pro piškotové těsto.

díky pochopeno

Velmi pěkné a chutné!)))

ale zatím na nic není dost času

[Rada-dms]

Rada-dms, a kde si můžete koupit takové dětské formuláře? Skvělé cupcakes, které máte !!!

Bože můj, jaká krása !!!

[Loksa]

Loksa, Koupil jsem v obchodě Metro, v balení je šest kusů :)

[Irina.]

Irina., děkujeme, že jste viděli malé košíky !!!

Moc krásné!)

[solnze-100]

solnze-100, Děkujeme za zastavení!

[Rada-dms]

Rada-dms, pro ty, kteří jsou v nádrži: Stále nechápu, kde je krém (řezačka by se musela podívat) .. Uvědomil jsem si, že to není místo, kde je tělo propíchnuto vidličkou, ale jaká je správná cesta?
a ještě více o křehkosti ... zůstávají po dokončení křehké nebo trochu změknou z náplně?

[Vinokurova]

Vinokurova, v těchto plechovkách můžete pro nás péct tradiční koše, to znamená s velkou prohlubní a takzvanými rosolovými dorty, když těsto expanduje na dno a horní část není příliš hluboká. Pouze v tradičním bude dno mírně konkávní. Obě možnosti jsou krásné. Udělal jsem druhou možnost. To znamená, že dno bylo místo, které bylo propíchnuto vidličkou.
Neřekl bych, že z navrhované náplně hodně změkli. Koše však nejsou dubové, ale drobivé, zároveň se nerozpadají ani při nejmenším dotyku, když těsto připravujete na čistých žloutcích.
Když to znovu upeču, ukážu ti řez, ale na co se dívat, to není dort. Jakmile jsem je vyfotografoval, snědl jsem je, protože je peču a podle potřeby je plním a hned jím.
Formy jsou velmi zajímavé, doporučuji vám koupit, a tam jsou také některé pro velké bobule koláče. Také dávají bobule do stejného macaru jako já a nalévají želé.

[Rada-dms]

Rada-dmszdá se, že mám právě takové formy ... pokud budete péct (ne-li obtížně), budu vám velmi vděčný ...
Snažil jsem se na NG připravit košíčky na košíčky ... bylo super dát do nich rybí, krevetový a krabí salát a trochu kaviáru ... samozřejmě to bylo chutné, ale samotné těsto se mi nelíbilo ... koše nebyly tak horké ... ano, při pečení jsem se stále bál ... pak jsem nalil suchý hrášek, pak jsem upečl ... obecně jsem ztratil touhu opakovat ... ale dívám se na vaše koše a jsem rád - no, takové tlapky! Teď se určitě pokusím ... Musel jsem je vysušit?
děkujeme, že jste nám dali jednoduchý recept!

[Vinokurova]

Vinokurova„Neleju žádného goroka, jen ho velmi těsně rozdělím a napíchnu na okraje! A můžete to udělat jen z listového těsta, měl jsem recept s třešněmi a tvarohem pro soutěž a nedávno, podívejte se, tam, jako volovanov, byl vyroben z hotového těsta, právě pro krevety. Později dám odkazy, pokud je nenajdete a máte zájem!

[Rada-dms]

Rada-dms, je lepší VÁS vidět ... kde hledat konkurenční koše ... a klidně vyjdou, když pevně stisknete těsto? No, to jsem ještě neviděl?
Děkuji za pomoc..

[Vinokurova]

VinokurovaNyní je lepší podívat se do mého profilu!

https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=404102.0 Toto je nejjednodušší volba!

Zde jsou také dobré - to je z hotového těsta.https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=413743.0

Olyushka, mám poděkování a fotočítač. Dnes jsem upiekla koše. Vyrobil jsem těsto podle vašeho receptu. Příprava a chuť těsta se mi moc líbila. Děkuji mnohokrát. Kvůli sezónnosti jsem použil zmrazené bobule. Krém byl vyroben z másla + kondenzovaného mléka (na žádost blahopřání). Mikhaskovskaya Nutella byla speciálně připravena na dno košů. Co si myslíte, že bylo vynikající? Moje formy jsou malé - to je jejich krása - vyšlo 22 věcí. Ach, moje gratulace jsou plné ...

Ira! Je to mistrovské dílo! Jsem absolutně nadšený !!! Také chci vykreslit takovou skladbu !!!

Ira! Je to mistrovské dílo! Jsem absolutně nadšený !!! Také chci vykreslit takovou skladbu !!!

Snažil jsem se. A také jsem dnes vařil vaše krevety na mém listovém těstě a černých špagetách s mušlemi v omáčce (kterou jste dali vy), ale o tom později. Děkuji drahá. A další tři pánve špenátových nudlí. Padám z nohou.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Jsem rád, že jsem se alespoň zúčastnil vaší dovolené s mými recepty !!! :))

se zúčastnil vaší dovolené s mými recepty

nejen drahé, ale také jídlo. bez vás bychom takovou chutnou pochoutku ani nezkusili. Děkuji ti drahý.

Co si myslíte, že bylo vynikající?

ale co ?. i s Irinkinoy nuteloy .... mdaaaaaaaa ... podíval jsem se na jeho formy víkend a sklouzl, protože můj mihaskinogo Rafael zhltl pohltil ... ale stejně to udělám ... i když ne teď, pak v létě, kdy se objeví bobule ...

Olya otázka: Potřebuji o víkendu vařit malé koše. A práce je tma. Mohu je připravit předem a vyzdobit v neděli?

Olya otázka: Potřebuji o víkendu vařit malé koše. A práce je tma. Mohu je připravit předem a vyzdobit v neděli?

Snadno za dva dny!

[Vinokurova]

Vinokurova, ano, s oznámeními docela rýma, nebýt irinkinské otázky, zpráva by mi chyběla! Každý už čeká na léto! Z nějakého důvodu se nemůžu dočkat meruněk! A třešně!

Jak to skladovat

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, v kontejneru nebo pod obalem, ale propíchněte otvory! :)

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, v kontejneru nebo pod obalem, ale propíchněte otvory! :)

dobře, co jiného můžete poradit z jejich receptů... aby to bylo krásné a chutné

a není drahé

abyste se mohli připravit předem

[z jejich receptů]

dobře, co jiného můžete poradit z jejich receptů... aby to bylo krásné a chutné

a není drahé

abyste se mohli připravit předem

Jaká opera?

Jaká opera?

Nemám ponětí. Tyto požadavky jsem napsal níže

[Mlha!]

Mlha! Jaké krásky mi téměř chyběly! Pravděpodobně malý? Tak krásná!

[Olenko!]

Hovno! Měla bych se stydět! Majitel receptu jí neděkoval za krásu - vynikající jídlo!
Olenko! Jak z těchto forem vytáhnete koše? Mazáte je něčím? I já si to představte! Ale z nějakého důvodu se mi zdají hubené. Jediné, co si myslím, je, že k nim bude svařeno pečivo ...
A jak vidíte, všechno je v nich úžasně upečené!

Pravděpodobně malý?

Irochka je pravděpodobně z fotografie, ale jsou docela velké. Mimochodem, uprostřed mají vaši Nutellu!

Z nějakého důvodu se nemůžu dočkat meruněk! A třešně!

a chci jen všechno ze své zahrady ... jen v té zahradě nejsou meruňky ((((

[Olenko!]

Hovno! Měla bych se stydět! Majitel receptu jí neděkoval za krásu - chutné jídlo!
Olenko! Jak z těchto forem vytáhnete koše? Mazáte je něčím? I já si to představte! Ale z nějakého důvodu se mi zdají hubené. Jediné, co si myslím, je, že k nim bude svařeno pečivo ...
A jak vidíte, všechno je v nich úžasně upečené!

Irsko! Doposud jsem v nich upekl jen poměrně tučné křehké těsto, před prvním použitím jsem je jednou namazal a po upečení jsem je otřel ubrouskem.Myslím, že pokud je těsto blíže k muffinu, musíte je promazat. Snažte se nemazat jeden a uvidíte!

Otočte kovovou misku na muffiny vzhůru nohama a na dno dejte kruhy těsta. Během procesu pečení teče a získává tvar „koše“.

K čemu jsi to napsal?

[Rada-dms]

Rada-dms,
Myslím tím, že lidé někdy, aby si udrželi tvar koše, tam usnou fazole, popíchnou vidličkami. Ale toto nákazlivé těsto se stále snaží sklouznout ke dnu! V tomto případě existuje riziko, že na jedné straně, pokud jste minul střed, se sklouzne na jednu stranu. Ale těsto z cukrového másla obvykle klouže rovnoměrněji.

Myslím tím, že každý okamžitě utekl, aby tyto koše vyrobil.

ale pokud se vám nelíbí, tento příspěvek smažu. Konflikt bude vyřešen, dobře?

[Valerka]

Valerka, a kde jste tu konflikt viděli?
Jednoduše, když se podíváte pozorně na recept a na fotografii, uvidíte, že jsou to právě tyto betonové formy, které mají vydutí v jakékoli poloze - to znamená, že můžete upéct polotovary pro želé mini-koláčové koše a klasické, pokud je otočíte na druhou stranu.
Vaše rada je tedy dobrá, ale vhodná pro jednoduché formy s plochým dnem!

[Rada-dms]

Rada-dms„No, smažu svůj příspěvek, protože vaše koše by měly být upečeny v úplně stejné podobě jako vy. A neexistuje žádný konflikt.

[Valerka]

Valerka, ach, nevidím žádný konflikt, ani nechci vidět takové slovo v předmětu!
Pouze diskuse, takže je vše v pořádku! Před komentováním je ale lepší si recepty přečíst! Aha! Já sám zhřeším spěšně.
Jen jsem si okamžitě myslel, že jste se s tématem mýlili ...

[Olya]

Olya, koše jsou prostě úžasné a pouze jejich obsah! Potřebuji péct, mám stejné formy

Olyo, koše jsou prostě úžasné a jen jejich obsah! Potřebuji péct, mám stejné formy

Některé již pečou dvakrát, nebudu ukazovat prstem!

Irishka, naše trouba jde znovu! Aha!

Marusya! Hosté vždy milují koše, vytvářejí náladu o nic horší než dort! Děkujeme, že jste věnovali pozornost receptu !!!