Zeleninový guláš v manuálním režimu (značka 502)

[Příprava:]

Zeleninový guláš v manuálním režimu (značka 502)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Lilek	2 ks
Mrkev (velká)	2 ks
Pepř (vícebarevný)	2 ks
Cibule	1 ks.
Zelená rajčata	2 ks
Červené rajče	1 ks.
Olivový olej	3 lžíce. l.
Voda	50 ml
Rajčatová pasta	1 polévková lžíce. l.
Sůl	chuť
Hmeli-suneli	chuť
Bobkový list	1 ks.

Metoda vaření

• Co může být obtížné při vaření zeleniny v pomalém sporáku? Řezané, složené, uhasené.
• Všechno se zdá být tak.
• Ale v naší rodině nikdo nemá rád dušenou zeleninu se spoustou uvolněného džusu. Takto se získává zelenina při dusení v MV. Pro nás lahodné - smažené na pánvi a pak trochu unavené pod víkem. Ale tato příprava vyžaduje hodně oleje. A proces musí být kontrolován.
• Již 3 roky připravuji právě takovou zeleninu (téměř smaženou) v multivarku 1. generace 37500. Existuje můj oblíbený režim „Milk Porridge“, který buď hranolky, nebo dušená masa.
• Stanovil jsem si cíl: dosáhnout stejné chuti v novém multivaru 502. Nevyšlo to poprvé. A pouze v režimu „Ručně“.
• Zelenina se vaří rychle, hustě a nerozpadá se.
• Nezbyla žádná tekutina.
• 
• Chuť je nejblíže smažené zelenině.
• Doporučuji také vyzkoušet tuto možnost.
• Příprava:
• 1. Připravte zeleninu:
• - nakrájejte lilky na kousky o tloušťce 1,5-2 cm:
• 
• - mrkev nastrouhejte na hrubém struhadle:
• 
• - nakrájejte cibuli na čtvrtiny;
• -rajčata - v půlkruzích:
• 
• - pepř - v pásech:
• 
• 2. Zamíchejte a dochuťte solí.
• 3. Nalijte 3 polévkové lžíce do hrnce s multivarkami. l. olivový olej. Umístěte připravenou zeleninu.
• 4. Rajčatovou pastu a 1/3 lžičky rozmíchejte ve vodě. sůl. Mrkejte na zeleninu.
• 
• 5. Naprogramujte 3 fáze vManuál»:
• Fáze 1: t = 120 stupňů, čas - 15 minut.
• Fáze 2: t = 95 stupňů, čas - 10 minut.
• Fáze 3: t = 115 stupňů, čas - 10 minut.
• Po 2. fázi přidejte chmel-suneli, bobkový list. Přidat sůl (Pokud chceš), zeleninu promíchejte.
• 6. Nemusíte jej udržovat na „Vytápění“. Přeneste do jiné misky. Podávejte teplé nebo studené. (Čím delší je infuze, tím jasnější chuť.)
• 
• Zelenina se k bramborám hodí velmi dobře.
• 

Miska je určena pro

3-4 porce

Program vaření:

Režim

Podobné recepty

Zeleninové ragú s fazolemi (tlakový hrnec 6050) (Správce)

Zeleninový guláš s masem (kukačka 1054) (Tanyulya)

Zeleninový guláš v pomalém sporáku Cucoo (Tanyulya)

Potvrzuji, je to velmi chutné! Elena, neuvěříš - tento týden jsem vařil dvakrát z tohoto složení zeleniny, pouze na pánvi. A právě proto, že v CF se získává s kapalinou. Nejsem tak trpělivý a zručný, plivl jsem a vařil na plynovém sporáku. Nyní už není co dělat, než to zkusit znovu v MV.

[Victoria]

Victoria, Věřím !!!
Zkuste tuto metodu. Dobrá alternativa k postavení nad pánví.
Myslím, že se vám bude líbit. Chutná jako smažená zelenina!