Vepřové maso s ječmenem (značkový tlakový hrnec 6051)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Perlový ječmen	2 m / st
Voda	3 m / st
Vepřové maso	500 g
Mrkev	0,5 střední mrkve
Koření, sůl	chuť
Olej na smažení masa

Metoda vaření

Ječmen dobře opláchněte, vepřové maso nakrájejte na kousky ~ 1,5 x 1,5 cm, mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle.
Nastavili jsme režim Pražení ve výchozím nastavení zapnuto 15 minutnalít olej.
Když se olej zahřeje, vložte do něj vepřové maso, osmažte ho za míchání, po 10 minutách přidejte do masa mrkev, koření, sůl a smažte ho až do konce programu (veškerá masová šťáva se odpaří).
Naplníme perličkový ječmen, naplníme ho vodou, zavřeme víko bez míchání. Pokud potřebujete, můžete také přidat sůl.
Instalace programu CEREÁLIE na 30 minuttlak 50 kPa.
Na konci programu uvolněte tlak a ječmen promíchejte s masem.

Čas na přípravu:

45 minut + příprava surovin

Program vaření:

Smažení, obiloviny

Poznámka

Právě jsem začal vařit v pomalém sporáku, je to už potřetí, co jsem ho zapnul. Zjevně jsem se ještě nezkazil lahodným jídlem, a když jsem vyzkoušel tento ječmen, myslel jsem si, že jsem zemřel. Chuť je božská a maso se mi roztavilo v ústech.
Z koření mohu doporučit kurkumu (0,5 lžičky), dřišťál (5 ks), nové koření (2 špetky).
Základem byl recept z sekce multivarkového tlakového hrnce Brand 6050. Ječmen s kuřecími komorami.