Celozrnný chléb s rozinkami a sušenými meruňkami

Celozrnný chléb s rozinkami a sušenými meruňkami

Kategorie: Droždí

	Složení
Pšeničná mouka	250 g
Celozrnná mouka	250 g
Voda	330 ml
Sůl	1,5 lžičky
Cukr	1,5 lžíce. l.
Rostlinný olej (vzal jsem hořčičný olej)	2 lžíce. l.
Suché droždí	1,5 lžičky
Sušené mléko	1 polévková lžíce. l.
Rozinky, jemně nakrájené sušené meruňky	100 g

Metoda vaření

• Velikost je střední, režim je dietní (celozrnný).

Poznámka

Sušené meruňky v chlebu jsou viditelné pouze v postříkání. Ale chutná dobře.

PODOBNÉ RECEPTY

Pšeničný chléb s rozinkami (barbariscka)



Sladký chléb s rozinkami a medem (pekárna) (Grigorieva)



Bílý chléb s rozinkami a ořechy (greg_b)

O víkendu jsem upekl takový chléb o velikosti M, moje změny:
přidáno 0,5 lžičky skořice
Vzal jsem si olej jen rafinovanou zeleninu
v nepřítomnosti celozrnné mouky jsem vzal :
90% (360 g) pšeničné mouky + 10% (40 g) otruby
2 lžíce. l. 4 obilné vločky.

Chléb se ukázal jako velmi chutný !! K snídani je ideální místo toho, místo müsli, dát tenkou vrstvu medového sirupu na kousek tohoto chleba a s neslazeným čajem nebo kávou. Hodí se k chuti medu, dokonce jsem si myslel, že místo cukru je možné přidat do chleba med.