Fazolová polévka se šupkami

Fazolová polévka se šupkami

Kategorie: První jídlo

Složení
Vepřová kůže	0,5 kg
suché bílé fazole	0,5 kg
cibule, mrkev, rajčata nebo těstoviny	volitelný
sůl, koření

Metoda vaření

• Namočte suché bílé fazole na 8-10 hodin.
• Oloupejte vepřovou kůži, nakrájejte na plátky, vložte do misky skrocookeru a zapněte smažení.
• Přidejte nakrájenou cibuli, strouhanou mrkev, můžete přidat papriku.
• Smažte několik minut. Přidejte rajčata. Smažte ještě pár minut.
• Nalijte 1,5-2 litry vody. Osolte, přidejte koření, fazole, předem vypusťte vodu z lákavého.
• Zavřete víko.
• Nastavte režim polévky na 30 minut.
• při podávání posypeme bylinkami.

Čas na vaření:

30 min

Program vaření:

Polévka, vaření

Poznámka

P, s.
Fazole jsem připravoval poprvé v tlakovém hrnci, četl jsem mnoho receptů, ale nikdy jsem nenašel správnou dobu vaření. A nevyšlo to, co jsem chtěl.
Namočené fazole již absorbovaly hodně vody, nalil jsem další 2 litry studené vody, bál jsem se, že se spálí, a dal to na 40 minut. Navíc byl tlak shromažďován přesně 20 minut.
Výsledkem byla polévka s velmi tvrdými vařenými fazolemi, ale vzniklo něco úplně jiného. Musel jsem vypustit přebytečnou tekutinu.
Nezapomeňte, že na 0,5 kg suché máčené fazole, ne více než 0,5 litru vody a čas 25-30 minut, ne více, v režimu polévky.
Bylo by také nutné zkusit to vařit v režimu dusení, Možná pak dostanete dušené fazole se slupkami, podle potřeby.

Možná pak dostanete dušené fazole s kůží, jak by mělo.

Omluvte mě, ale můžete to nejprve dobře uvařit a teprve poté vystavit recept?
Myšlenka je zajímavá, ale ukázalo se, že to nebylo zamýšleno, bylo by to všechno napsat do diskuse o tlakovém hrnci, tam by poradili, kolik a jak vařit fazole.

vše by bylo napsat do diskuse o tlakovém hrnci, tam by poradili, kolik a jak vařit fazole

Možná to bude lepší.
Ale v zásadě je recept správně popsán a můj pokrm nedopadl tak, jak to obvykle dělá v hrnci. A polévka je skvělá.

Ale po ochlazení bude rosolovité maso s fazolemi. V receptu na vepřové kůže s česnekem jsou pouze 400 gramů.

Ale po ochlazení bude rosolovité maso s fazolemi. V receptu na vepřové kůže s česnekem jsou pouze 400 gramů.

V zásadě to používáme častěji teplé nebo teplé. Po ochlazení ano, vypadá to jako rosolovité maso, ale my se lámeme

Na oběd jedli studení. Bylo to vynikající, bez zahřívání, nezmrazené jako rosolovité maso, ale trochu zahuštěné.

[tatika04]

tatika04To by mělo být velmi chutné! Fazole se hodí k vepřové kůži. Když kupujeme uzenou šunku, okamžitě jsem ji odřízl a vložil do mrazáku (pokud ji hned nevařím) a pak uvařím přesně fazolovou polévku.

používá se převážně čerstvá kůže, ale také ze šunky chutná dobře po vaření a dobře voní, odkládám to taky