Nakládaný perník (libový)

Nakládaný perník (libový)

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
Pšeničná mouka	3-3,5 st.
Lák nebo marináda (Jakékoli - můžete z nakládaných okurek, nakládaná rajčata jako moje dnes a. atd.)	1 polévková lžíce.
Cukr	1 polévková lžíce.
Rast. olej	3 lžíce. l.
Soda (lze uhasit, ale ve slaném nálevu a marinádě je již dost kyseliny, takže nehasím.)	1 lžička

Metoda vaření

• Zaměřujeme se na konzistenci těsta. je měkký, asi jako křehký chléb před naložením do chladničky. Smícháme všechny přísady a je to. Můžete péct. TOTO JE ZÁKLADNÍ RECEPT.
• A pak vaše představivost. Můžete a měli byste: D přidat med, koření, rozinky, ořechy atd .;) Ale možnost rozpočtu je docela: nyam:.
• z těsta vytvarujeme malé koláče a dáme je na plech potřený mastnou složkou. S touto porcí vyjde z perníku velký plech na pečení - kousky: D
• Perníčky se pečou velmi rychle. připravenost zkoušíme prstem - pokud je vrchol pružně pružný a mírně hnědý. Usse - podává se k jídlu.
• Zítra budou ještě chutnější.
• Tady je moje verze s medem a rozinkami dnes. Polovina plechu je pryč: D
• 

Poznámka

Rozhodl jsem se otřást starými časy: D
V těžkých 90. letech. když jsem byl chudý student a pak stejně chudý postgraduální student; D tyto perníkové koláčky často přicházely k našemu čaji. Sada produktů je minimální, příprava jednoduchá, chuť příjemná;)

Podobné recepty

Brusinkový perník (Steba DD1 ECO) (Linadoc)

Medový perník s mandlemi (Vilapo)

Dušený medový perník s ořechy (Panasonic SR-TMH18) (Sonadora)

[Tuskarora]

Tuskarora , a pokud je v marinádě cítit pepř a česnek, produkt to nezkazí.
A co nahrazuje - sérum?

Je zajímavé, že solanka je téměř nepostřehnutelná. Dnes jsem si dala marinádu z rajčat a miluji v ní česnek, v perníku to vůbec není cítit. Pepř ... no, nejsem moc horký na výrobu marinády. Ale párkrát se papriky dostaly do ochrany a nic. Faktem je, že někteří milenci přidávají do běžného perníku různé koření. To znamená, že pokud vaše solanka vůbec nedýchá, pak je to v pořádku.

Dlouho jsem pečlivě sledoval recepty tohoto typu, proč bych měl otevírat okurky zejména pro perníky?
Pečela je moje babička. Vkusnooooo

jo, a tam zázvor a čokoláda ... a kandovaný zázvor, vaabsche plechovka, sama o sobě je kořeněná, takže by to mělo dopadnout skvěle ... teď to dávám všude místo kandizovaného ovoce, absolutně

To jo. A někdy jsem je také dělal s náplní. Vylijete dort dovnitř ovoce obaleného cukrem a přitisknete ho na list. Je pravda, že se potom nedostanou tak vysoko

[tuskarora:]

tuskarora:
Velmi zajímavý recept !!! Odtáhl jsem to, zkusím to o víkendu ... ale kde mohu vzít nálev ... hmm ...
A přemýšlím o něčem jiném: můžu těsto vyválat a lisovat formami?

Dášo, proč neexistují nakládané okurky nebo konzervovaná rajčata?
A formy jsou docela možné. Těsto je samozřejmě měkké, ale dá se poprášit moukou. Udělal jsem to jednou. ale líbí se mi kulatá verze lépe. A ještě jedna věc - perník by neměl být přesušený.

Třída !! Dal jsem kynuté těsto na slaném nálevu, a tak v hotovém výrobku (koláče) - chuť slaného nálevu není cítit, i když mám solanku s česnekem. Je docela možné, že se při pečení vše odpaří ..

Perníkové koláčky ve slaném nálevu ... no, velmi zajímavé.
Mimochodem: koláče jsme nazvali „dobré ráno“ (na slaném nálevu)
Svými vlastnostmi je solanka naší libovou syrovátkou (probíhá také fermentace kyselinou mléčnou a její produkty). Je tedy možné jej použít tam, kde se používá sérum.

Na fóru je můj recept na chléb smíchaný s okurkou.
Chuť slaného nálevu (trochu) je cítit až druhý den ve vychlazeném chlebu.

Chléb je lahodný a nadýchaný

Svými vlastnostmi je solanka naší libovou syrovátkou (probíhá také fermentace kyselinou mléčnou a její produkty). Je tedy možné jej použít tam, kde se používá sérum.

Snažil jsem se udělat takový perník ... opravdu jsem cítil nálev. Řekl bych amatérovi. Chutnali mi divně - byli sladcí, ale zároveň ta vůně ... pronásledovala mě ...
Nějak jsem je neocenil. Ačkoli se to mému manželovi líbilo. Viděl jsem váš recept a myslím, že to můžeme zkusit znovu? ..

Zkuste to, zkuste to. Smack ..... no, každý má svou vlastní úroveň čichu a dotyku. Abych byl upřímný, mám to snížené. Tady je můj táta, můj první specialista na vůně a chutě (zvláště pokud si potřebujete něco vybrat v bazaru), dobře, takže při lovu slyší zajíce vůní. A pokud tedy naruší chuť - více koření. Mimochodem, když přidáte med, smíchá se s nálevem solanky a ukáže se jako velmi originální. Kakao, které těží, obecně ucpává všechny ostatní pachy. Obecně je tento recept základem a pak otázkou představivosti.

Et, Ya
Nevydržela to a upiekla. Chtěl jsem nalít solanku a vzpomněl si na tebe

Vyrobeno z okurky. Solanka dala 200 ml + 40 ml javorového sirupu. Cukr vyrobený 1/2 šálku. Přidány rozinky. Ukázalo se to velmi sladké. Mohlo to být odstraněno o 5 minut dříve. Kolik držíš? Vložil jsem to do krabice a trochu to nechal jít. Stále cítím solanku, moje matka řekla ne
Tužkou jsem vytvořil otvor a zatlačil na džem.

Také jsem upekl !!!! Chutné, ale cítil jsem nálev, líbilo se mi to, ale rychle jsem zabručel a dokončil je. dnes jsem dokončil poslední a upiekl jsem ji minulou sobotu, byly měkké, ale zdá se mi, že jsem je přeexponoval, čekal jsem, až všechno zčervená ...

Dívky, ale vůbec se moc nečervenají. A napsal jsem - nepřeexponujte! Snažím se prstem - pokud jsou pružné a nelepivé - knír - připravený. Děkujeme za vyzkoušení. Doufám, že toho nebudete opravdu litovat. Ale brzy to nepeču. Spadl - poranil mi rameno, pravá ruka nefunguje dobře. Zůstane můj na nový rok bez pece

Sami jste zacházeni a přizpůsobte svůj domov pomocným pracím ... kdo zasahuje, kdo se valí, kdo se šíří ... takže uděláte dort „s celým světem“

Aha, pes ocasem šlehá mouku ... Přinutíte je jak. Pokud někomu udělám takový mixér s pekárnou

[Tuskarora]

Perníkové koláčky jsou SKVĚLÉ! - toto je životopis mého manžela.
Pečil jsem to už dvakrát: první - podle základního receptu (cítil jsem solanku), druhý - přidal jsem med (asi 2 lžíce) a mletý zázvor. Výsledkem je - lahodný perník bez cizí vůně.
Moji milí a doma prasknout jedli a táhli do práce.
Chovám je v troubě jen 20 minut na T-re 180-190 stupňů, současně se získají měkké a elastické perníky.
TuskaroraDĚKUJEME za recept!
A vy sami jste léčeni a brzy se uzdravte!

A já a já jsem upekl! Dobré perníky První den byl cítit pach solného roztoku a následujícího dne beze stopy zmizel. Polil jsem je cukrovou rtěnkou, takže zůstaly dlouho měkké.
Lituji, žádná fotka ...

Děkujeme za vyzkoušení. Doufám, že toho nebudete opravdu litovat. Ale brzy to nepeču. Spadl - poranil mi rameno, pravá ruka nefunguje dobře. Zůstane můj na nový rok bez pece

Ano prosím! Boom se stále snaží, pouze na rajčatovém solném roztoku a se sekanou čokoládou udělá la Esmeralda

A do nového roku vám bude lépe, zdraví a úspěšný lov!

[Tuskarora]

Tuskarora brzy se uzdrav !!!! A davej na sebe pozor !!!

Dívky, přinesl jsem sem odkaz na kyselé koláče, o kterých jsem psal dříve. Solanka je tam velmi harmonická, i když to bylo s česnekem.

https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36001.new#new

[sušenky "Pickle"]

dnes upečený sušenky "Pickle" (recept z knihy „Lidové recepty pro mikrovlnnou troubu“ od Iriny Fomichevové). Chtěl jsem to zveřejnit jako samostatné téma, ale našel jsem toto.složení je obecně stejné, mírně odlišné proporce, ale ukázalo se, že to není perník, jmenovitě sušenky

Pšeničná mouka - 2 šálky (použil jsem sklenici od HP - 240 ml, poté jsem přidal 2 lžíce mouky)
Okurkový okurek - 8 lžíce l (použil jsem lák z domácích nakládaných okurek)
Granulovaný cukr - 8 lžíce. l
Rostlinný olej - 8 lžíce. l
Pití sody - 1/2 lžičky (nic jsem nehasil, smíchané s moukou)

Hněteme těsto (samozřejmě hnětené HP) a vyválíme na vrstvu o tloušťce 1/2 cm. Vytvoříme sušenky a pečeme je při teplotě 220 stupňů po dobu 15-20 minut. (Na moje cookies stačilo 15 minut)

Posypal jsem několik polotovarů a namočil je do sezamových semen. Dělá se to velmi rychle a snadno. Jsou vynikající (zejména v sezamu). Při pečení sušenky mírně stoupají, ale od perníku mají velmi daleko
Obecně doporučuji ... jako možnost ...

Děkuji za recept, jinak jsem nevěděl, kam mám nakládat konzervu ... nejsou tam žádní opilci, a teď mi chybí, moji muži to ochutnali a požadují pokračování hostiny. Je pravda, že jsem recept ještě více zjednodušil, vymiesil jsem těsto ze "husté zakysané smetany" a jen ho nalil do vymasteného plechu a získal lahodný koláč, opravdu přidávám rozinky.

Nikolaevno, jsem rád, že recept přišel k soudu. Je opravdu dostatečně flexibilní a vydrží na sobě jakékoli experimenty. Takže pečte na své zdraví!

[Tuskarora]

Tuskarora, Elena, další díky za recept! A Nikolaevna pro zjednodušení jsem upiekla koláč, přidala med, skořici a 2 lžičky. kakao. Nasypali jsme ho na plech, hotovou medovou sušenku rozkrojili na polovinu a potřeli jahodovým džemem. Rodině se to opravdu líbilo, nikdo si nestěžoval na chuť nebo vůni solného roztoku
Dnes budu péct znovu, i když nebudu nalačno, škoda vylít okurkový nálev ... a krémový krém od Napoleona zůstal

Pro vaše zdraví!

Lenochka, díky za perník, takové lahodné ...

Určitě udělám víc!