Dušené maso s bramborami a zelím (Polaris 0305)

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Kuřecí maso (je možné jakékoli jiné)	volitelný
Brambory	6 ks velký
Zelí	se rovná počtu brambor
Cibule	2 ks
Mrkev	2 ks
Celer	1 válec na kořenovou zeleninu
Voda	až po značku 80 ml. ve sklenici
Sůl, černý pepř	chuť
Rajčatová omáčka	2 tabulka. chaty

Metoda vaření

Takový guláš jsem vařil v plynové troubě mnoho let. Zde jsem upravil tento recept na Paula. Chuť vyšla přesně jako pec!
Cibuli a celer nakrájím na kostky, mrkev potřeme na hrubém struhadle, vše nasypu na pánev, osmažím do zlatova, na konci smažení přidám rajčatovou omáčku a pár minut dusím.
Osolte kuřecí maso z obou stran, trochu ho osmahněte na pánvi.
V tlakovém hrnci zapnu režim "Fry", aniž bych čekal na ikonu "P", ale po několika minutách po zapnutí vyleju polovinu vodní normy, přidám tam nastrúhané zelí a trochu ho vyhladím / změkčím - 5-7 minut. Když je zelí „uvařené“, přidejte: brambory, smažení. Nalijte zbytek vody z více sklenice, sůl, pepř, promíchejte. Rozložili jsme zeleninovou směs a položili maso mezi zeleninu. Nalijeme veškerý „tuk“, který se z masa rozpustí.
Zavřeme víko, režim „hašení“, čas - 30 minut, tlak - 2.
Po signálu necháme 30 minut. na topení a udržujte jej po stejnou dobu pod uzavřeným víkem a odpojte jej od elektřiny.
Dobrou chuť!

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

Asi hodinu, s přihlédnutím ke všem těmto, s výjimkou vytápění

Program vaření:

„Frying“ + „Stewing“

Poznámka

Hned musím říci, že zelí v misce je měkké. Předtím jsem jen dušil zelí a před vařením jsem ho „nesvařil“ v režimu „smažení“, ukázalo se to nějak vlhké. Všechno je rovnoměrně nasáklé a rovnoměrné maso (kvůli stohování mezi zeleninou)