Dušené brambory s hovězím masem, celerem a mrkví (tlakový hrnec Polaris 0305)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Brambory	1200 g
Hovězí	400 g
Kořenový celer	180 g
Mrkev	2 ks (110 g)
Cibule cibule	1/2 ks
Adjika suchá	chuť
Hmeli-suneli	2 lžičky
Voda	250 ml
Sůl	2 3/4 lžičky
Olivový olej	5 lžíce. l.

Metoda vaření

Vaření.
1. Hovězí maso nakrájíme na kostky, posypeme suchou adjikou. Odložit.
2. Oloupejte brambory, nakrájejte na kostky.
3. Mrkev a celer nastrouhejte na hrubém struhadle.
4. Cibuli nakrájejte na čtvrtky.
5. Povolit Program „Fry“, tlak - 3.
Smažte cibuli, mrkev a celer. Odstraňte zeleninu, promíchejte s bramborami.
6. Smažte hovězí maso, dokud lehce nezhnědne. Sůl.
7. Nalijte zbývající olej ze smažení na dno pánve, položte na něj hovězí maso - solené brambory smíchané se zeleninou.
8. Rozpusťte ¾ lžičky ve vodě. sůl (z normy), nalijte na brambory.
9. Uzavřete tlakový hrnec.
Vybrat Program pomalého sporáku, tlak - 2, čas - 50 minut.
10. Po signálu připravenosti k vypnutí „Topení“ nechte pánev sama uvolnit tlak. Otevřete, posypte bramborem hop-suneli, dobře promíchejte. V případě potřeby přidejte sůl.
11. Zavřete víko tlakového hrnce a zapněte na 15–20 minut funkci „Topení“.
12. Mísu podávejte s nakládanou zeleninou.
Dobrou chuť.

Poznámka

Brzy po uvaření vypadaly brambory neatraktivně. Ale poté, co stál u "Podogrev", jídlo znatelně změnilo barvu i chuť.

Obvykle, když jímám brambory, nepřidávám žádnou zeleninu kromě cibule. Mnohokrát jsem na večírku zkusil dušené brambory s masem a dýní nebo mrkví - to se mi nelíbilo. Ale tato kombinace se nám překvapivě líbila. Ukázalo se to vynikající!
Mrkev ani celer nebyly cítit, ale znatelně obohatily obvyklou chuť brambor s masem. A myslím, že jídlo přidalo užitečnost.
Vyzkoušejte to, doufám, že se vám bude líbit.

Podobné recepty

Domácí pečeně v Steba DD1 Eco (* Karina *)

Maso pod kabátem z ovčí kůže (celfh)

Borek (s masem a bramborami) (MalikaS)

40. fronya

Lena, gratuluji k dalšímu receptu !!! vnášíte do mého menu rozmanitost))))

Shelena

Tanyusha, Děkuji!
Já sám miluji rozmanitost. Jsem rád, že někdo jiný může „infikovat“.
Lahodný život vám!

Snění

Díky za zajímavý recept! Určitě to zkusím Dokud nezjistím, jakým režimem nahradit režim pomalého sporáku, protože v mém SV tento režim není
Přichází pouze myšlenka na zkrácení doby vaření. Možná byste poradil?

Shelena

Irina, dobrý večer!
Jsem velmi rád, že se vám recept líbil.
Vařte, ochutnejte.
O výběru režimu.
Je škoda, že neoznačili model tlakového hrnce - bylo by snadnější najít optimální režim vaření.
Předpokládám, že váš tlakový hrnec má program Stew. Byla by vybrána jako hlavní. Čas by byl nastaven na 30 minut (Zaměřte se na kvalitu hovězího masa. Musí být dobře uvařeno!)
Po skončení programu bych otevřel víko, ujistil se, že je maso měkké, přidal jsem sůl, přidal chmelové suneli a dal jsem ho na 15-20 minut na "Ohřev".

Zkuste to, myslím, že to vyjde!
Šťastný experiment!

Snění

Druh!

Citace: Shelena

Je škoda, že neoznačili model tlakového hrnce - bylo by snadnější najít optimální režim vaření.

Jednotka tlakového hrnce 1210s
K dispozici je více režimů. Určitě to zkusím

Shelena

Irina, pohlédl na pokyny pro vaši CB.Nedochází k „hašení“. Můžete si vyzkoušet program „Maso“ po dobu 25 minut. (Říká se, že tento tlakový hrnec dobře smaží, snad tentokrát bude stačit. Tanyulya dušené zelí s masem (vepřové + kuřecí) na „Rýži“ po dobu 15 minut !!!)
V pokynech jsem nenašel teplotu „Multi-mode“. Ale s největší pravděpodobností tento program bude fungovat.

Snění

Děkuji!

Natalie @

Elena, právě jsem ochutnal tvůj recept na brambory! Teď jsem jeho horlivý fanoušek !!! Nakonec byl celer, který tak nemilovali všichni, pohlcen na 2 uši! Moje rodina bublala a olizovala nádobí! A dnes jsem díky tobě skutečná „matka-sestra“!

Shelena

Nataliya, děkuji moc pěkných slov. Jsem velmi rád, že nejste zklamáni tak kontroverzní kombinací oblíbených brambor a obvykle ignorovaného celeru.
Jak snadné je stát se „matkou mokrou zdravotní sestrou“ s tak nádherným tlakovým hrncem, že?

Natalie @

Citace: Shelena