Flambované medové palačinky s klementinky

Flambované medové palačinky s klementinky

Kategorie: Pekařské produkty

Složení
máslo	3. místo l.
mouka	40gr
cukr	2. l.
mléko	100ml (1dl)
vejce	2 ks
tekutý med	3. místo l.
olej na pečení
klementinky	3 ks
grappa	6 pomocných látek (60 ml)

Metoda vaření

• Rozpusťte máslo.
• 
• Přidejte do něj mouku a polovinu cukru.
• 
• Nalijte mléko.
• 
• Důkladně promíchejte do hladka.
• 
• Poté přidejte vejce, ghí a trochu medu a znovu dobře promíchejte. Necháme asi 30 minut odpočívat.
• 
• Rozpusťte máslo na nepřilnavé pánvi. Nalijte asi ¼ části těsta do horké pánve. Pečeme palačinky z obou stran do zlatova.
• 
• Rožte všechny palačinky do trojúhelníků.
• Oloupejte klementinky (mám oranžovou), odstraňte bílé pruhy. Rozdělte na klíny. Také jsem z nich odstranil filmy. V hrnci rozpustíme zbývající med a máslo se zbývajícím cukrem.
• 
• Když sirup vaří, vložte tam plátky pomeranče.
• 
• 
• Po několika minutách vaření dejte plátky pomeranče na palačinky.
• 
• Nalijte grappu na palačinky (já jsem použil brandy) a zapálil je. Pro osvětlení je lepší použít dlouhé krbové zápalky (abyste se nespálili). Zapálil jsem dřevěné špízy na grilování a už jsem s nimi zapálil palačinky.
• 
• Jakmile veškerý alkohol vyhoří, oheň zhasne sám. Hořel po dobu 5-10 sekund. Je lepší ho za přítomnosti hostů zapálit, aby jídlo působilo patřičným dojmem.
• Jakmile oheň zhasne, můžete začít jíst palačinky.
• Recept je převzat odtud 🔗

Miska je určena pro

4 porce

Čas na vaření:

20min + 30min

Program vaření:

talíř

Poznámka

Grappa je italský hroznový alkoholický nápoj o síle 40% až 55%.
Místo toho můžete použít jakýkoli alkoholický nápoj se silou větší než 40%.

Podobné recepty

Kynuté palačinky s medem (Basja)

Palačinky "Sissy" (poiuytrewq)

Palačinky (Andrey5757)

Oh a mňam! Naléhavě potřebujeme běžet k vlastní lednici.

velmi chutné!

Dívky, díky. Palačinky jsou opravdu vynikající. A plamenování nebylo tak těžké.