Stacionární mísič těsta

Jsem také rozpolcený mezi GASTRO QF-3470 (600 W), Bosh 8400 (1400 W) a Krups KA 9027 (1200 W).
Pokud na internetu získáte komplexní informace o posledních 2, pak o GASTRO není všechno tak jasné.
Zmatený a deklarovaný výkon gastro = 0,6 kW.
Můžete mi říct, které ze 3 zařízení je vhodnější pro velké a malé objemy míchání těsta a pokud jde o upgrade a dostupnost servisních středisek. Stejně jako spolehlivost a kvalitu výkonu.

PS: Je samotný GASTRO QF-3470 vyroben z plastu nebo kovu?
Jaké jsou maximální otáčky motoru?
Jaká je kvalita sestavení, možná něco skřípá, visí, existuje nějaká důvěra, že něco nespadne pod velkým a dlouhodobým zatížením, nebo má vždy chuť to poslat do vesmíru :-)?
Jsem o důvěře v budoucnost :-)

...
Zmatený a deklarovaný výkon gastro = 0,6 kW.
...

Výkon GASTRO QF-3470 od 600 do 1000 W. automaticky upraveno v závislosti na zatížení.
Existuje pět rychlostí.
GASTRO vyrábí kavárenské spotřebiče, toto je jejich nejmenší model.

[Bolek32]

Bolek32 Proč bys měl být roztrhaný?
Bosch a Krups jsou mnohem vážnější než Gastro.
Pokud to finance dovolí, Krups je na tom lépe. Ačkoli v Boch, jako v kombajnu, existuje více funkcí.
Opravdu nevím, jestli máte službu Krups v Bělorusku.

A Gastro, pokud si nemůžete dovolit Bosch, a ještě více Krups ...

Děkujeme za účast.
Všechno se stalo samo. S GASTRO se všechno ukázalo jako fikce, samotný produkt ve skutečnosti není, takže obrázek na internetu a nápis, že se jedná o obchod a všechno je tam ... zkrátka jen zabil 4 dny času :-(.
Se společností Krups nemáme žádnou službu, telefonovali jsme předem a zjistili jsme, že opravovat s námi mohou pouze mlýnky na kávu od společnosti krups, a pak, pokud by se stalo, že amba a další příslušenství, kam se dostat, není jasné, proto Bosch 8400 zůstal a vzal to. Přineseno dnes v 18 hodin. Dnes jsem zablácel velikonoční koláč, pak knedlíky s rybami, cibulí a mrkví, pak domácí nudle, zkrátka všechno v pořádku. Teď se zamyslím nad tím, jaké další příslušenství si musíte nejdříve koupit :-)

[Bolek32]

Bolek32 , gratuluji - skvělá volba. Hodně štěstí!

Podíval jsem se na KM 3067 Klatronic v Auchanu. Stojí to více než 2 tisíce a kromě mixéru je zde mlýnek na maso. prodejce řekl, že nemá žádný planetární pohyb. Vypadá to tak jednoduše, že mixér kráčí v kruhu.
Znovu v myšlenkách.

[Lena]

Lena, na co je třeba myslet, pokud chcete dobré strmé těsto, musí být hnětač dostatečně silný a mít planetární míchač pro dobré míchání. Nebude nadbytečné mít nůž (škrabku) na misku oddělující těsto.

4. Knedlíky pro námořníka se liší,
ode mě (nepamatuji si ceny, každý asi 700 - 1200 rublů).
- Ravioli 2x2cm.
- Obdélníkový 10x2 cm.
- Malý chebureks 10x4 cm.
- půlkruhové knedlíky 3 cm.

A co tvůj pokrok s knedlíky, ravioli? Funguje to? V tématu věnovaném těstovinám píší, že s raviolnitsou nikdo nedosáhl dobrých výsledků.

[Natay]

Natay, Nečetl jsem. A co tam venku nefunguje?
Potíže se sešívačkami (ne s vykrajovátky na těsto), které jsem měl s mletým masem, je třeba vyválat rovnoměrně jako těsto a zvolit jeho tloušťku.
Mám příslušenství - Atlas 150 a míchač těsta Atlas.

[Lena]

Lena, na co je třeba myslet, pokud chcete dobré strmé těsto, musí být hnětač dostatečně silný a mít planetární míchač pro dobré míchání. Nebude nadbytečné mít nůž (škrabku) na misku oddělující těsto.

Bosch, Kitchenade, Silva (?), Kenwood, Gastro ... co jiného?
Chci pro sebe sestavit stůl, možná se bude hodit někomu jinému, takže by bylo pohodlnější si vybrat.

[Natay]

Natay, Nečetl jsem. A co tam nefunguje?
Potíže se sešívacími stroji (ne s vyřezávači těsta), které jsem měl s mletým masem, je třeba vyválat rovnoměrně jako těsto a jeho tloušťku je třeba upravit.
Mám příslušenství - Atlas 150 a míchač těsta Atlas.

Píšou, že ravioli jsou poloprázdné, mleté ​​maso se dostane nejen do ravioli a obecně ti, kteří si ravioli koupili, ho vůbec nepoužívají, ale pokračují se svými pery. Zajímá mě tedy, zda ji používáte nebo ne? Také jsem se neodvážil koupit raviolnitsu Atlas-150 a vůbec jsem neviděl žádné přílohy pro půlkruhové knedlíky a paštiky.

[Lena]

Lena„Myslím, že na Ukrajině je nutné od těchto firem získat Kenwood nebo Bosch. Pokud je Kenwood příliš drahý, pak Bosch.
K dispozici je velká sestava, můžete okamžitě sbírat $ a koupit MUM
8. série, můžete mít něco od 4., jsou levnější a dražší.

8. série pro mě nesvítí. Drahé (za takové peníze bych si raději koupil e-knihu)
Zastavil jsem u Bosch 47A-1. A pak se shromáždím jako designér, nebo možná koupím to, co potřebuji (mlýnek na maso), jako samostatné zařízení.
Obávám se, že riskuji se Silvou, samozřejmě, že může pracovat 10 a více let. Co když nemáte štěstí?

P.S. Naše „Mriya“, produkt UMZ, pro mě pracuje 22 let.
Všechno je celé. Používám mlýnek na maso, odšťavňovač rajčat, mixér, mlýnek na kávu. Téměř nikdy nepoužívám mixér, kromě někdy majonézy, ale sklo je vynikající (kosmická technologie).
Strúhadla jsou nechutná. Odšťavňovač tvrdého ovoce a zeleniny se nepoužívá.
Je čas najít za ni náhradu.

Píšou, že ravioly jsou poloprázdné, mleté ​​maso jde nejen do raviol ...

S ravioly je takový vtip, já je používám jen zřídka, mleté ​​maso a těsto je třeba vyválit ve velmi tenké vrstvě a mleté ​​maso nakrájíme na listy o šířce krabičky cigaret, a pokud se chcete vyhnout také tomu, abyste mleté ​​maso vtlačili do okrajů, musíte dát každý kus zvlášť.
Přílohy pro půlkruhové knedlíky a těstoviny nepoužívají hodně těsta, posílají ho na řízky, které se mi nelíbí.
Ve výsledku používám obdélníkový tvar švu a na výstupu dostávám hotové knedlíky, jako kulometný pás.

A co je planetární míchání a k čemu je, to znamená, jaké těsto bez něj vůbec nepůjde?

Planetová převodovka je pouze doplňkem procesu míchání. háček se točí kolem sebe a kolem šálku. Jak se naše planeta točí kolem Slunce na své vlastní a sluneční ose. Myslím, že v běžném mixéru s dostatečným výkonem se vše promíchá, ale s planetou je to lepší

[Lyubasha]

Lyubasha, Pamatuji si, že jsi vzal svůj mixér v Nakermanu.
Jak dlouho na něj máte dojem?

Ten podle mého názoru:

stále dobrý. Perfektně se mísí. Biče taky. Žádné stížnosti.

Pokud mixér, pak určitě Kenwood. Tady jsou všechny kovové součásti a planetární míchání a 4 trysky (dokonce i tu flexibilní, zejména pro krémy), a síla je vysoká (a síla, která je napsána na Kenwoods, je nominální, a ne maximální, jak se píše u jiných značek pro reklamu). A mohou pracovat neomezeně dlouho, protože motor je neustále chlazen chladiči.

Nebudu se hádat o Kenwoodovi, nevím. Ale nepotřebuji profesionální mixér. Nic nepeču v průmyslovém měřítku. Na jednu dávku stačí. A cena je 5krát nižší než Kenwood je jasným plusem. Takže každému svému. Někdo jezdí na Mercedesu a někdo je s VAZ docela spokojený

Zdá se, že Kenwood má také řadu Kmix a Prospero (pouze pro domácnost), jejich cena je jen na úrovni VAZ))

Dívky, řekněte mi, úkolem je koupit něco jako stacionární mixér, jako je Gastro QF-3470 nebo Kenwood KM 260. K dispozici je velký kombajn (i když starý 12 let), ruční mixér, ale potřebujete zařízení na výrobu malého množství těsta nebo šlehání (ručně Je nepohodlné to dělat pomocí mixéru, musíte si ho nechat).Chtěl jsem koupit Gastro, ale smůla - není k dispozici v žádném online obchodě. Pokud někdo používá Kenwood, sdílejte prosím své dojmy? A může mi někdo říct o některých dalších modelech podobných těmto. Rozpočet 6-7 tun.

Vlad426 pro malé množství těsta Gastro QF-3470 bude pro tento velký mixér těsta příliš velký a Kenwood KM 260 bude to, co potřebujete.

Také jsem dlouho zápasil s touto otázkou: kterou koupit za hnětení malého množství těsta? Nejprve jsem si koupil stacionární mixér Gorenje s výkonem 400W, funguje dobře, ale při hnětení hustého těsta to začne „skákat“. dole ... V Nekermanu jsem se také podíval a už jsem chtěl objednat, ale pak se u mě objevil Kenwood KM 260 za velmi rozumnou cenu (1050 UAH spolu s dodávkou z Německa), vzal jsem to a byl jsem velmi šťastný, hnětl těsto na chléb (mohlo by se to zdát, ale hnětení) ještě lepší než v HP) na koláče a koláče to všechno perfektně promíchá

Dívky, chtěl jsem si koupit Kenwood Prospero 266, ale známý vedoucí servisního střediska velké sítě to odradil, protože existuje spousta návratů. Tato série nechce pracovat ...

Pro zajímavost jsem šel do místního servisního střediska, kde se opravuje Kenwood, když jsem naznačil modely řady KM - okamžitě mi ukázaly polici, kde bylo až 8 zařízení této řady. Říkají, že pokud je toto konkrétní zařízení opravdu potřeba, vezměte si pouze model KM260 (protože tento model není vybaven žádnými dalšími doplňky (tj. Mixér, odšťavňovače atd.), V menší míře. Ale v tomto případě říkají „Dobře si to promyslete, než si koupíte!“ A včera jsem v místním metru viděl Gastra stojícího na poličce mezi všemi druhy kráječů a dalších kuchyňských příšerek stejné společnosti za cenu 5600-00 (pravděpodobně na mě čeká). Gastro QF-3470, řekněte mi, jak si tento stroj poradí s malými objemy (například doba tlukotu na 300 gramů másla nebo polotekuté těsto na 300 gramů mouky atd.) Misky Gastro a Kenwood jsou téměř stejné, podle recenze Kenwood zvládá malé objemy s třeskem, normální recenze na Gastro nenalezeny.

Série Kenwood KM Chef a Major rozhodně nemá žádné výnosy, protože se výrazně liší od Prospera a díky planetárnímu směšovacímu systému zvládne opravdu jakýkoli objem (uvnitř i venku). A Gastro je výhradně pro profesionální použití a kvalita je přiměřená, ale jak praktické je to v každodenním životě - takové recenze možná ani nenajdete ...

Lidi, řekněte mi, je rozdíl, když hnětete malé množství těsta (například jeden bochník) v misce velkého objemu nebo menší? To znamená, 5L nebo 3L mísa? Nebo by se to mělo míchat stejně dobře? (Vybírám mezi Bosches).
A další otázka, může mi někdo říct, který model Bosch (nebo možná existuje v Kenwoodu) má minimum všeho? Ve skutečnosti mě zajímá pouze samotný mixér, abych tak řekl, žádné další zvonky a píšťalky nejsou nutné.

V Kenwoodu je řada Prospero, doly jako KM260, mixér těsta a cena není přehnaná. Kuchař KM010, již kovový, jako profesionál pro domácnost, 4,5l mísa, 5 nástavců pro práci s těstem, a proto je dražší

V Kenwoodu je řada Prospero, doly jako KM260, mixér těsta a cena není přehnaná. Kuchař KM010, již kovový, jako profesionál pro domácnost, 4,5l mísa, 5 nástavců pro práci s těstem, a proto je dražší

jo, děkuji, protože jsem tu otázku hodil už dávno - podařilo se mi rozhodnout o Wishlistu :-) - Kenwut Chief 010 nebo 020 :-)
Je pravda, že v Evropě se zdá, že existuje nějaký druh Bomanů (čistě hnětačů) - kolem 90 eur, ale v ukrajinštině. Nenašel jsem internet a opravdu nevím, jak jsou na tom s kvalitou.

Dnes jsem byl dodán z Neckermanny, kombajnu Silva, otestuji to. Vzhled je určitě velmi působivý ...

ale v ukrajinštině. Nenašel jsem internet a opravdu nevím, jak jsou na tom s kvalitou.

a co jsou zač? - je to stojanový mixér s miskou?
... mimochodem, pokud potřebujete čistě hnětač, pak má obecně smysl vzít si kvalitní, ale jednoduchou pekárnu od stejného Kenwoodu. Hnětím těsto ve svém starém hp)

Hnětím těsto ve svém starém hp)

Moje otázka tedy zní, které HP z rozpočtu (do 100 $) lépe implementuje funkci hnětení těsta? Co doporučuješ?

Moje otázka tedy zní, které HP z rozpočtu (do 100 $) lépe implementuje funkci hnětení těsta? Co doporučuješ?

Zdá se mi, že kvalita hp je vynikající a každý spolehlivý výrobce již má model ekonomické verze, bez zvonků a píšťal a dalších věcí)

Moje otázka tedy zní, který HP z rozpočtu (do 100 $) lépe implementuje funkci hnětení těsta? Co doporučuješ?

Tento model z rozpočtu dobře hněte těsto, sám jsem ho několikrát zkontroloval https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120774.0

Chci vědět, jestli je možné míchat mleté ​​maso s takovým mixérem?
🔗
Nebo je to možné pouze s kombajnem, jako je Bosch MUM?

Chci vědět, jestli je možné míchat mleté ​​maso s takovým mixérem?
🔗
Nebo je to možné pouze s kombajnem, jako je Bosch MUM?

Jeho síla je malá. Jak to získáte z Estonska?

Bydlím tady v Tallinnu. Tento obchod není daleko ode mě.

Bydlím tady v Tallinnu. Tento obchod není daleko ode mě.

A v tomto obchodě slintám na pomocníka electrolux.
To je to nejlepší, co může být, ale bohužel je to pro nás nepřístupné. Dokonce ani ve Finsku z nějakého důvodu neprodávají.

Možná někdo neví. Asistent se prodává v Rusku 🔗

[natalisha_31]

Po rozpadu mixéru v létě vyvstala otázka nákupu nového. Náš Spasitel natalisha_31- Nataša, která mi to řekla, o těchto stacionárních míchačkách nevědí a doporučila si koupit míchač Zelmer. Poslechl jsem a koupil svou Zyamochku ve dvojici pro stávající mlýnek na maso.
Nebudu zpívat chválu o samotném mixéru, mohu jen říci, že se ukázalo být řádově lepší porazit bílé. Ale mísa ...
Včera jsem upekl další Tropikanku, těsto na 6 vajec. Dříve bylo vše hněteno ručně, ruce spadly. Sobssno, kvůli tomuto testu byl zakoupen mixér s miskou.
Takže včera jsem byl hrdinou Sovětského svazu !!! Vařím smetanu na sporáku a vy sami víte rozbít vejce do misky !!! Krása!!!!!!!!! Včera jsem byl šťastný !!!!

Tady je těsto, které jsem vytvořil, prostě super!
Jediný malý zápor je hlučný, když se mísa otočí. Ale jsem připraven vydržet.

Svetto, mám také oči na Zelmerovi. Už vás nebaví používat jej ručně. Takže jsi šťastný? Co je to za recept? Je to sušenka?

[krémové těsto]

Včera jsem upekl další Tropikanku, krémové těsto na 6 vajec. Dříve bylo vše hněteno ručně, ruce spadly. Sobssno, kvůli tomuto testu byl zakoupen mixér s miskou.

Ano, zatím jsem šťastný. Včera jsem znovu připravil podobné pudinkové těsto, zkroutil moji Zyamochku jako roztomilý!

[Mixér Electrolux DLX-N24 Assistent]

Nyní vybírám planetární, výkonný mixér na těsto. Čeká vás intenzivní práce ... včetně nudlového těsta ... je známo, že je nejtěsnější.

Nalezeny užitečné informace o recenzi Mixér Electrolux DLX-N24 Assistent Ne pro Kuchyňská pomůcka... Co mě překvapilo? Nikdy jsem neslyšel nic negativního Kuchyňská pomůcka... Možná provokace - nevím ... přečtěte si ...
Cituji:
„Výhody: odolný, výkonný, snadno se čistí, časovač a nastavitelná stupnice výkonu
Nevýhody: Rameno válečku se nezajistí na místě, prostornost je přehnaná

Používám mixér Electrolux DLX-N24 Assistent téměř pět let. Používám ho téměř každý den skoro na všechno, od výroby bagel až po šlehačku. Je to multifunkční! Mnoho lidí chválí mixér Electrolux DLX-N24 Assistent a já s nimi naprosto souhlasím, ale stále mám několik námitek: když jsem se pokusil udělat hodně těsta na pečení chleba, narazil jsem na problém - těsto vyšlo přes horní část a bylo zatlučeno do páky - proto Jsem skeptický vůči tvrzením výrobců, že si můžete udělat těsto na 8 bochníků chleba najednou; a za druhé,pokyny říkají, že válečkovou páku můžete zafixovat v určité vzdálenosti od okraje mísy, to by bylo skvělé, ale ve skutečnosti, i když zafixujete polohu páky, je to dostačující pouze na několik otáček mísy, v důsledku toho musíte neustále upravovat polohu páka v průběhu celého procesu hnětení těsta, je to trochu nepohodlné, což je určitá nevýhoda provedená v konstrukci zařízení. I přes všechny tyto nevýhody miluji všestrannost a sílu mixéru (podle mých zkušeností - při výrobě bagelů jsem vypálil dva mixéry KitchenAid Professionals; což podle mého názoru hodně říká o kvalitě mixérů KitchenAid a ne o obtížnosti výroby bagel). Přítomnost časovače je vynikající funkcí, stejně jako nastavitelná stupnice rychlosti otáčení. Plastová mísa s pádly je nezbytná (i když stojí za zmínku, že mísa a pádla fungovaly skvěle v mých starých mixérech KitchenAid), ale nikdy jsem nepoužíval žádné jiné příslušenství. Přes všechny nedostatky a nedostatky se domnívám, že se jedná o nejlepší mixér, jaký jsem kdy měl, a díky jeho síle a síle může být posledním mixérem, který jsem koupil. Mixér Electrolux DLX-N24 Assistant stojí za vynaložené peníze! ..... „Co si myslíte - věrohodná recenze?„ Odstraněno “ze stávajícího obchodu ...
Jen jsem si vybral mezi
Kuchyňská pomůckamá výkon 300 W, ale má řemenový pohon,
Bosch MUM 84MP1,
Mixážní pult planetární B 5A 5l, JeJu,
Kuchyňský stroj Kenwood KM020 MAJOR s impulsním výkonem 1 500 W,
Kenwood KM010 CHEF - 1400 W ...
kosmická loď (jak z hlediska výkonu, tak ceny) planetární mixér Teady výrobce Dánsko - nízká hlučnost
stolní planární GAM GM5Itálie, z vizuální analýzy se mi tento model opravdu líbil,
Fimar K5 Opět Italové.
Všechno je drahé, ale podle mého názoru je zde seznam nejsilnějších strojů pro intenzivní práci doma, v laboratoři nebo v minipekárně.

Sdílejte prosím informace o praxi v praxi. Který dát přednost? Už jsem zmatený při výběru. Samozřejmě to chci vzít za stabilnější cenu.

O každém mohu poskytnout podrobnější informace.

marianna-aga je přezdívka LJ velkého milovníka pečení chleba, asistent také velmi chválil elektrolux. Změnil jsem to na Kitchen Aid. Ale je to spíše mixér těsta, takže musíte rozhodnout, pro jaké účely bude mixér více používán. Kenwoodové jsou milí, ale hluční. Itálii bych vůbec neuvažoval - dělají krásné věci, ale krátkodobé.

Ale je to spíš mixér těsta

To je přesně to, co potřebuji !!! V současné době se nemohu rozhodnout, který z nich si vybrat ...

Kenwoodové jsou milí, ale hluční ...

Ano ? A už jsem se začal dívat do strany směrem na Kenwood ...

[Kuchyňská pomůcka]

Všichni vydávají hlasitý zvuk, vč. Kuchyňská pomůcka. Teady funguje pouze tiše.

Nabízené italské firmy jsou spolehlivé. To jsem já v obchodě s potravinářským vybavením, takže pro tuto kategorii existují určité standardy. Tyto modely se mi opravdu líbily. Jsou velmi výkonní v malé velikosti ..

Gam, Itálie GAM GM5 cenové limity 6.600gr

Stolní mixér je určen k hnětení kynutého těsta s vysokým obsahem vlhkosti, šlehání krémů ...........
Všechny orgány přicházející do styku s výrobkem jsou vyrobeny z potravinářské nerezové oceli.
Na misce je viditelný ochranný kryt.
Kroková regulace rychlosti otáčení pracovního tělesa.
Součástí sady je metla, háček, špachtle.
Materiál: hliník, nerez ocel
Tělo - lakovaná ocel.
Na víku mísy je bezpečnostní mikrospínač;
Směšovač je vybaven odnímatelnou miskou, rychloupínacím nástavcem pracovních nástrojů a 3stupňovým spínačem.
Výhodou těchto mixérů je vysoká rychlost šlehání, jednoduchost a spolehlivost designu v kombinaci s dostupnou cenou.
Specifikace:
Regulátor otáček 108-355 ot / min;
celkové rozměry, mm - 400x250x310;
napětí, V - 220;
výkon, W - 750;
objem, l - 4,6
hmotnost, kg - 9.8.

Stolní mixér SIRMAN MARTE LT 5 5,060 g
Specifikace:
model s variátorem otáček 84-500 ot / min;
celkové rozměry, mm - 382x284x434;
napětí, V - 220;
výkon, W - 1,5;
objem nádoby, l - 5.


Stále hledám. Cítím Ebay, Shipito .... Někdo nařídil na Ukrajinu prostřednictvím těchto systémů?

Také zmatený hledáním hnětače jsem na otevřeném prostranství našel italský model Marcato Pasta Fresca. S nástavci na vyvalování těsta na nudle, ale to není hlavní věc, která láká, že velmi strmé těsto se hněte na knedlíky, ravioli, produktivita je 10 kg za hodinu. Ale nerozumím tomu, jak to funguje, protože obraz na internetu je nechutný.
Může to mít někdo? podělte se o své dojmy

[Nikolaevna]

Také zmatený hledáním hnětače

Nikolaevnao hnětačích, které máme samostatné téma , možná pro sebe najdete něco zajímavého ...

Jak jsem již napsal, mám opravdu rád stacionární mixér Bork s planetovým systémem pro otáčení trysek. to je, když se trysky kromě otáčení kolem své osy stále pohybují po obvodu mísy. Myslím, že těsto dobře promíchá. přesto, na rozdíl od stejného Bosch, má vnitřní části z oceli, takže je spolehlivější. a krásný;)