Stacionární mísič těsta

Je čas přemýšlet o mixéru, ale všechny ty správné jsou příliš drahé, manžel to neschválí. Zvažuji proto míchačky s háčky, stacionární. Zatím jsem se zastavil u Zelmer 481.6 - na značky už moc nevěřím, nejsem připraven přeplatit za jméno, ale tohle má dobré parametry, navíc je tu ještě nějaký druh kyvadlového pohybu. Pravda je, že jsem viděl jen na internetu, jak žije - nevím.
Chci se zeptat těch, kteří používají mixér k míchání - jak zasahují, co hledat, jaká jsou omezení?

[: Lena]

: Lena , 350 - výkon je příliš malý. Pokud jsou vaší silnou stránkou cukrovinky a pečivo, hledejte větší výkon - 450-500W.

on 400. našel jen 450 silnějších - jeden, všechny ostatní jsou slabší.
Mixér tedy nebude tahat těsto na chléb?

Pouze ruční profesionální mixéry jsou výkonnější, musíte hledat vybavení pro stravování, ale cena těchto produktů nepříjemně překvapí.

[Lena]

Lena, Kolik to bude stát? I já se dívám ve směru hnětače ... Nezdá se mi, že bych tahal za kombajn ... nebo tahal ... Ale nemám kam hnětet těsto na knedlíky a nudle ...

[Lena]

Lena, Kolik to bude stát? I já se dívám ve směru hnětače ... Nezdá se mi, že bych tahal za kombajn ... nebo tahal ... Ale nemám kam hnětet těsto na knedlíky a nudle ...

🔗
konvenční mixér se stojanem.

Lena zde je odkaz na téma hnětacích strojů, přečtěte si to, napsal jsem tam a vystavil fotografii svého hnětače, koupeného v metru za 6000 rublů.
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8100.105

Může si mixér 400w poradit s chlebovým těstem nebo ne? v čem bude problém? nebude tahat a hořet? nebude hnětet?
jinak stále míchám s pekárnou, ale tam je kbelík téměř zakrytý a je nepohodlné vykouzlit režimy.

[Tanya]

Tanya, vaše je 6000, a Lenin - 1500 ... v ...

díky, četl jsem tam, také jsem se podíval na GASTRO QF-347, ale nenašel jsem ho u nás
Podívám se do metra, ale tam se všechno rychle mění.

[Tanya]

Tanya, vaše je 6000, a Lenin - 1500 ... v ...

No, pokud v zásadě, pak můžete dokonce až 150 $ za auto ... ale nenašel jsem nic v této výši. Zkusím GASTRO v metru, ale není fakt, že tam stále je

[Lena]

Lena, Kolik to bude stát? I já se dívám ve směru hnětače ... Nezdá se mi, že bych tahal za kombajn ... nebo tahal ... Ale nemám kam hnětet těsto na knedlíky a nudle ...

Sponka do vlasů„Řeknu vám něco o mísiči těsta, pokud máte zájem, samozřejmě?
Cena bez příloh byla 5500 rublů.
Určeno pro 400 gramů mouky.
Hnětení těsta - 5 minut.
Konzistence výsledného těsta je těžká (velmi strmá), 4 vejce, každé 65 gramů.
Je to také současně elektrický pohon pro válcování a krájení těsta, při instalaci nástavců mám šířku 140 mm. (Existují delší).
Hnětací nástavce:
1. Válce na vyvalování těsta. (Nepamatuji si cenu. Asi 1500-2000 rublů).
Těsto z dobré mouky a vajec lze bez slz vyválit na „tenký papír“ - to je pravda a není to vtip.
2. Řezačka na nudle pro různé velikosti (mám dvě).
3. Ruční šicí stroj s přílohami (mám šířku 140 mm, ale existuje širší). Můžete si vzít samostatný elektrický pohon, já jsem ho nevzal, protože manuální knedlíky valí jako „kulomet“.
4. Knedlíky pro šicí stroj jsou různé,
ode mě (nepamatuji si ceny, každý asi 700 - 1200 rublů).
- Ravioli 2x2cm.
- Obdélníkový 10x2 cm.
- Malý chebureks 10x4 cm.
- půlkruhové knedlíky 3 cm.
5. Nože na krájení vrstev těsta pevné šířky 140 mm.

Pokud téma pomohlo, zveřejním fotografie.

[Lena]

Lena, zdá se mi, že s takovým mixérem je těžké těsto dobře HNĚT.

Nějak jsem, ze zájmu, hnětl těsto na Velikonoce - tak řeknu
- to je nebe a země - těsto smíchané v HP a těsto je dlouhé a zdlouhavě solené mixérem.

Už jsem tu jednou slyšel recenze - že těsto je dobře hněteno noži

[Vanya28]

Vanya28!
1. Máte velkou šanci stát se mým třetím milovaným mužem na fóru!
2. Mám řezač nudlí. Titania. Nepoužívám to. Protože těsto není nic k hnětení.
3. Proč potřebuji válečky?
4. Proč potřebuji šicí stroj?

Myslel jsem si to. Že když můj kombajn zemře smrtí statečných ... Nebo mixér ... To ... To znamená, že potřebuji mixér s miskou a nástavec ve tvaru háku, který by hnětl těsto na nudle a knedlíky. Ale co jsou pro mě ty ostatní zvony a píšťalky ... nedokážu si ani představit ...

A. To vše již bylo diskutováno na fóru, ale chybělo mi to. Téma o nudlích jsem stěží četl. Protože to nepoužívám, nepoužívám to, protože těsto není kam hnětet ...
b. může posílat obrázky ...

Nedávno jsem viděl vlásenku v metru, cenu si nepamatuji, ale ne moc drahou, podíval jsem se na ni sám. Ale když viděla, jaký druh bandury se rozhodla odmítnout, aby s ní nezůstala na ulici

[Sponka do vlasů]

Sponka do vlasů„Ukážu fotografie o víkendu, jakmile pořídím fotografii. Buď trpělivý.
Proč přílohy? Těsto samozřejmě vyválejte.
Těsto, které dostanete do hnětačů zobrazených na fóru, je mnohem lehčí (tenčí) a jeho vyvalování je velmi tenké, je velmi obtížné, k tomu se používá válcovací stroj (válečky nebo váleček).
Je příjemné například dostat smažené čerstvé třešně (jeden po druhém a bez jamek) do „průhledného jako sklo“ příjemně křupavého velmi tenkého těsta.

Nedávno jsem viděl vlásenku v metru, cenu si nepamatuji, ale ne moc drahou, podíval jsem se na ni sám. Ale když viděla, jaký druh bandury se rozhodla odmítnout, aby s ní nezůstala na ulici

a které metro, kde?

Metro Lena je v Moskvě

dobře, také v Kyjevě. proto se ptám - sortiment je jiný.

Je příjemné například dostat smažené čerstvé třešně (jeden po druhém a bez jamek) do „průhledného jako sklo“ příjemně křupavého velmi tenkého těsta.

Hm ... A to je v jakém tématu? No, prostě katastroficky nemám čas ...

Ale pokud už mám Titanii, nepotřebuji žádné válečky ani váleček? Že jo?

[Marcato Atlas]

Hm ... A toto je jaké téma? No, prostě katastroficky nemám čas ...

Moje téma, začít nebo ne v poptávce?
Vědět.
Téma s válcováním těsta je zde:
https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2843.0,
Nenašel jsem tam popis hnětače
Marcato Atlas,
samotné řezačky a srovnávače nudlí.
Ale existuje čtyřicet stránek!
Zeptejte se, jestli už někdo zveřejnil fotografii hnětače.
Sám to zveřejním o víkendu.

Ano, znám téma řezaček nudlí. A je tu řezačka nudlí. Jen jsem zkusil udělat těsto jednou v pekárně, nevyšlo to moc dobře, tak jsem vyhodil nůž na nudle.

A otevřete téma! Mám zájem (stačí vložit odkaz, jinak ne vždy prozkoumám nová témata). Pokud něco, obviň mě!

matice, kterou mám, je jen Gastro, je považována za profesionální techniku, proto je velká, ale nic na poličce ve skříni, stálo to v mém šatníku.

A jak se má? Míchá se strmé těsto snadno? Je mi líto, že mám sporák, takže rukama dělám těsto na knedlíky

matice všechno dobře promíchá, funguje pouze nahlas.

[Lena]

Lena! Máte pekárnu? !! A pak jsem se nějak okamžitě rozhodl, že existuje ...

[tanya1962]

tanya1962, máte GASTRO QF-3470?

[tanya1962]

tanya1962, máte GASTRO QF-3470?

Ano, mám tohoto hnětače.

[Lena]

Je čas přemýšlet o hnětači ...

Lena, Sponka do vlasů - GASTRO QF-3470 je velmi slušný planetární systém, který hnízdí v celém svém objemu bez přeskakování, mixér na těsto a 3 nástavce, což z něj dělá docela univerzálního. Výkon 600 wattů. ne málo. Cena je přiměřená.

[Lena]

Lena! Máte pekárnu? !! A pak jsem se nějak okamžitě rozhodl, že existuje ...

ano, zadáno v profilu. jako před třemi lety, už jsem do toho vstoupil a teď jsem tomu nevěnoval pozornost. je to jen to, že kbelík je téměř mrtvý, stále si musíte koupit nový.

Vanya28 tam je to napsáno od 600 W - 1000 W, myslím, že čím vyšší rychlost, tím větší výkon.

To je ze zátěže, udržuje otáčky (rychlost) dávky a zvyšuje výkon, pokud je to těžké, aby se nesnížily, což je výhodné.

Dívky a chlapci, jsem trochu mimo téma, ale zvítězila zvědavost ... A co se děje s knedlíky od HP? Už dva roky dělám takové těsto (někdy i dvojnásobnou porci) - je to nádherné těsto, kde je lepší? Ano, a KP to míchá najednou, žádné pokusy KP nebyly zaznamenány ...

Jsem také v pořádku, ale stále to míchám rukama, aby to bylo těsnější, ale to jsou moje potíže

Dívky a chlapci, jsem trochu mimo téma, ale zvítězila zvědavost ... A co se děje s knedlíky od HP? Už dva roky dělám takové těsto (někdy i dvojnásobnou porci) - je to nádherné těsto, kde je lepší? Ano, a KP to míchá najednou, žádné pokusy KP nebyly zaznamenány ...

Pokud knedlíky - pak je vše v pořádku,
ale nudle, kde na 100 g mouky - 1 vejce a zkrácené - to je s velkým vrzáním, je škoda, pokud je HP ohnutý

a koupil jsem hnětač Silva pro v ukrajinském Nekkermanovi. Náklady spolu s poštovními službami v 1185 UAH. Zkoušel jsem to, jsem velmi šťastný, bagety se ukázaly jako vynikající.1000 W výkon, 6 rychlostí + impuls, železná mísa 5 litrů. Vypadá jako Kenwood a cena je nižší

[Lubasha]

Lubasha , Podíval jsem se na něj - vzhled je velmi dobrý. libilo se mi to.
Jaké jsou vaše dojmy? Jak dlouho ho používáte? A obecně, čí je to firma?
Jaké těsto jste již hněte, jaké byly vaše dojmy?

Přijato předevčírem. Hnětení těsta na dort a bagety. Oba fungovali velmi dobře. Hlasitě, opravdu. Nezkoušel jsem to při nejvyšší rychlosti, všechno je při nízké rychlosti. Zítra zkusím sušenku. Pohled je velmi pevný a firma je německá.
Bagetové těsto bylo nejprve hněteno v mixéru, obvyklá žemle nebyla. Ze strachu jsem vytáhl těsto do pekárny, zkrátil dobu hnětení, ale úplně zbytečně. Těsto bylo v mixéru hotové za 5 minut. Těsto vzrostlo v pekárně (protože kbelík byl znečištěný) Pečení v troubě. Ukázalo se to úžasné a s velkými otvory. Lepek se podle všeho otevřel lépe.

[Lubasha]

Lubasha Jak dlouho čekáte na objednávku od okamžiku registrace na webu? Přijato na dobírku?

Zaplatil jsem na dobírku, dlouho čekal. Objednal jsem si 17. 10. 09, pak jsem napsal, zeptal se na osud objednávky. Odpověděli, že to udělají, jakmile se objeví. Vypadá přesně jako Kenwood, zvláště dnes ve Foxtrotu vypadal, ale ne za 4000 UAH. !! Stále jsem si olízl rty a díval se na něj od léta, trvalo dlouho, než jsem se rozhodl.

[Lubasha]

Lubasha , Děkuji za informaci.
Uvažuji o koupi tohoto typu věcí.
Hledal jsem Gastra na Ukrajině, ale není tady.
Obecně jsou si se Silvou velmi podobné.
Silva má sílu 1000 - to je plus!

Gastro:


Silva:

Lubasha, jak je na tom se zárukou a servisem? hnětl jsi něco jiného?

přiložený objednávkový papír uvádí, že záruka je rok. o službě, nevím. Tam si můžete také koupit Bosch za normální cenu. A je menší. Koupil to tam někdo z členů fóra. Přesně to jsem chtěl. Nic nereklamuji, jen sdílím svou radost.

Bosch je pryč. ale líbí se mi tato věc, pokud opravdu dobře hněte těsto. Stále přemýšlíte, kdo po roce provede opravu, pokud co?

[Lena]

Lena, Také jsem našel kombajn. Je to velmi podobné dvěma předchozím, ale určitě máme speciální služby. pro tuto firmu.
Ale nenarazil jsem na vybavení této společnosti. Odpovězte majitelům Clathronic ...



Míchačka těsta Clatronic KM 2718.
V našem Dněpru, v internetovém obchodě. Cena 1115gr.

Viděl jsem KM Clatronis „živě“ v Auchanu. Cena je jen mnohem vyšší než 1115 UAH. Koupil bych to za 1115 hřiven, upřímně jsem neodolal. Deklarovaný výkon je 1000 W, celkem slušný ... Mnoho lidí na fóru má pekárny Clatronis, všichni jsou šťastní. A majitelé výrobců zmrzliny Clatronis je mohou porazit, pokud o této společnosti řeknou něco špatného.

[Freken Bock]

Freken Bock, dík.
Jsem rozpolcený mezi Bosch 47A1 (nebo červený 46R1), píšu indexy z paměti, můžu se mýlit a tady je tento typ mixéru.
Zdá se, že Bosch má příležitost jej později doplnit, a druhá možnost - síla je vhodná a pochopení, že jeden v jednom je vždy kvalitnější než dva (nebo více) v jednom.

Na druhou stranu potřebuji mlýnek na maso a skartovačku z kombajnu, jinak si to všechno budu muset koupit zvlášť ...

Takže jsem roztrhaný ...

V Klatronicu nebylo nikde napsáno, že mixér je planetární, i když to tak vypadá. Také jsem se na něj podíval. A právě jsem potřeboval ten planetární ...

Jo, podíval se na to místo 🔗
nepíš o planetárním mechanismu, zjistím to zítra

[Lena]

Lena, kombajn je vytrhnut z Kenwoodu, musí existovat planetární míchání. Pokud něco, zapískám, půjdu do obchodu a podívám se.