Custard mléčný chléb

[Pava strom]

Pava stromnechutnal jako husí tuk?

Členové mé domácnosti si nevšimli žádného plácnutí kuřecího tuku. Bochník přežil jen do poledne. Musel jsem znovu naléhavě péct na večeři, tak jsem udělal chléb bez těsta + přidal Art. lžíce sladu a v lžičce mouky. mletý koriandr. Chléb vyšel - mňam mňam :-). Děkuji autorovi za recept - na jeho základě budu experimentovat.

[Pava strom]

Pava strom, velmi dobře Takže dám husí tuk

[Pava strom]

Pava stromVelice vám děkuji, že jste použili recept a tolik chválili chléb!

Nahrazené sádlo roztaveným kuřecím tukem.

Je skvělé, že se podělili o své praktické zkušenosti! Existuje další alternativní možnost pro ty, kteří z jakéhokoli důvodu nemohou používat vepřové sádlo.

Děkuji autorovi za recept - na jeho základě budu experimentovat.

Šťastné experimenty a lahodné pečivo!

Marine, včera jsem to upiekla se syrovátkou. Ukázalo se to také super !!!

[Gulya]

Gulya, skvělý! Děkuji za připomenutí séra! A najednou to neustále držela v chladničce. A pak jsem nějak úplně zapomněl, že existuje taková přísada!

Zkusil to někdo přizpůsobit pekárně? Chápu, že otázka je hloupá, pro někoho, kdo má troubu)) Myslím, že musíte hnětet vše podle receptu, pak to okamžitě dát do pekárny na kynutí, a když se zvedne, zapněte režim pečení, prostě ho vypněte v jakou dobu. Mám minimální dobu 1 hodiny, ale troubu můžete kdykoli násilně vypnout. Kolik hodin v pekárně?

Hlásím se! Navzdory hrubému porušení výrobní technologie recept a chléb přežily všechno. Byly následující odchylky: suché droždí, máslo místo sádla, těsto běželo 7 hodin, tmavý med, pečené v pekárně. Proofing + nárůst o 1,5 hodiny celkem. Nepečel jsem to, protože jsem začal usínat - chléb byl upečený 50 minut. Ve výsledku mohu říci, že mohl hodinu stát. Nenechala se vyhřívat v kamnech, okamžitě ho vytáhla na rošt, přikryla ručníkem a usnula. Ráno byl výsledek překvapivý! Chléb je houbovitý, dobře upečený, chutný. Kde je tlačítko pro přidání obrázku, najdu fotku ve studiu.

tady to je, omlouvám se za kvalitu fotografie - telefon není mladý)
Děkuji moc za recept - vždy jsem se bál chouxového pečiva. Toto je můj první experiment a skutečnost, že se jednalo o úspěch, nedovoluje mým rukám klesat k dalším úspěchům.

[Ksenia]

Ksenia, je velmi dobré, když jste s výsledkem spokojeni. Pak chcete nové úspěchy. Pokračujte a všechno bude

[Kroutit]

Kroutit,
Řekněte mi, jestli můžete hnětet v pekárně, například v programu „pelmeni“. Nemám hnětač s různými rychlostmi

[Katarzyna]

Řekněte mi, jestli můžete hnětet v pekárně, například v programu „pelmeni“.

KatarzynaEkaterina, můžeš.

Marina -Twist bohužel na fóru dlouho nezveřejňovala.

[Sonadora]

Sonadora,
Manya, pak k tobě přijdu)) Mohu jen řídit celý cyklus - 20 minut míchání? V receptu je konec konců nejprve pomalé hnětení, potom rychlé a znovu pomalé. Pravděpodobně bude nesprávné provádět naprogramované 20minutové hnětení ... Ale chci péct chléb
Dík!

[Sonadora]

Sonadora,
Můžete spustit celý cyklus - 20 minut míchání?

Kateřina, Tak určitě. Všechno bude fungovat dobře.

Pokud je to možné, ke mně na „tobě“.

[Sonadora]

Sonadora,
Děkuji moc za vaši pomoc! Zítra na tom začnu pracovat))