Žitný krémový chléb ze semen

[Žitný krémový chléb ze semen.]

Žitný krémový chléb ze semen

Kategorie: Kvasnicový chléb

Složení
1. Žitná mouka ze semen	500 gr.
2. Fermentovaný žitný slad	50 ml. = 40 gr.
3. Sourdough (acidifikátor) Agram light	35 ml. = 25 gr.
nebo („Agram temný“) jako poslední možnost	10 ml. = 8 gr.
4. Cukr nebo fruktóza	50 ml. = 50 gr.
5. Jemná sůl	10 ml. = 15 gr.
6. Suché droždí	10 ml = 8 g.
7. Vařená voda	350 ml.
Doba náběhu při t = 32-35 ° C	60 minut
Výška zvětšení objemu těsta	2krát
Doba pečení při t = 170 - 180 °	1 hodina 20 minut

Metoda vaření

• Žitný krémový chléb ze semen. - recept v moderní technologii za 3 hodiny v pekárně nebo troubě. Pečeme rychle a snadno. V téměř každém pekárně nebo troubě. K dnešnímu dni obsahuje aktualizovaný seznam pekáren 65 modelů.
• Váš chléb není v seznamu modelů, napsat a přizpůsobit recept na to. Existuje touha přečíst zajímavé téma, hlasování.
• Pekárny na chléb se schopností měnit režimy (přizpůsobit se receptu) jsou obzvláště výhodné, to znamená, že mají funkci programování jednoho nebo několika programů. Proces pečení chleba v těchto pekárnách je obzvláště jednoduchý.
• Poznámka. Pokud není k dispozici slad a kynuté těsto, ale opravdu chcete chléb, můžete si udělat náhradu nebo si ho uvařit sami, recept není dogma, přečtěte si o tom v tématu -
• Ptáme se na všechny otázky TADY

Miska je určena pro

900 gramů.

Čas na vaření:

3 hodiny.

Program vaření:

Kombinace dvou programů nebo programovatelného pekárny.

Podobné recepty

Kváskový žitný chléb v pekárně (Arka)

Žitno-pšeničný krémový chléb v pekárně (Olga @)

Upečený pšenično-žitný chléb v troubě (AXIOMA)

.