Rytířské klobásy

Rytířské klobásy

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
Vařené brambory	1 kg
cibule cibule	2 ks
hrudník nebo uzený hrudník	250 g
kysané zelí	250 g
vejce	2 ks
krém	3 lžíce. lžíce
pepř, sůl, muškátový oříšek	chuť
mouka nebo škrob na vykostění	kolik bude trvat
olej na smažení	kolik to bude trvat

Metoda vaření

• 1) Brambory roztlačte nebo nastrúhejte, pokud jsou již studené.
• 2) Smažte cibuli spolu s nadrobno nakrájeným vepřovým sádlem nebo jiným uzeným masem. Můžete také přidat houby.
• 3) Smíchejte všechno dohromady: brambory, smažte, zelí, vejce, smetanu, koření.
• 4) Mokrými rukama vytvořte podlouhlé klobásy, které rozválíme v mouce nebo škrobu.
• 5) Zahřejte olej na pánvi a smažte klobásy ze všech stran, položte papírový ručník, abyste odstranili přebytečný olej.
• Podáváme se zakysanou smetanou nebo smetanovou omáčkou.

Poznámka

Ve skutečnosti se jedná o variantu obvyklého bramborového zarazu. Recept odtud:
Lahodné bramborové pokrmy. - Charkov, 2008 .-- s. 54.

Podobné recepty

Uzené klobásy v udírně Unit 1210 (Tanyulya)

Smažené klobásy s růžičkovou kapustou v multivarkě Panasonic SR-TMH 18 (ShuMakher)

Grilovací klobásy (Ikra)

Skvělý recept !!! Vzal jsem to do vašich záložek a jaký druh omáčky je na vaší fotografii chutný? A další otázka, měli byste kysané zelí nasekat menší nebo ho přímo přidat?