Momo (kapsy na mleté ​​maso)

Na těsto: výrobky jako na recept „Čínské pupeny“ https://mcooker-csm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=370166.0
Pro mleté ​​maso: 250 g hotové červené sójové boby; 125 g vykostěných datlí; 75 g cukru; 1,5 lžíce tuku nebo rostlinného oleje.

1. Připravte těsto podle popisu v receptu a nechte ho kynout.

2. V tuto chvíli pyré sójové boby. Fazolový pyré, datle a cukr podusíme na horkém tuku za stálého míchání po dobu 10 minut, poté vyjmeme ze sporáku a ochladíme.
3. Těsto dobře promíchejte a vyválejte na vrstvu o tloušťce 0,5 cm. Vykrojte kruhy o průměru 12 cm, namažte je rostlinným olejem. Na každý kruh dejte 1 lžíci mletého masa, silně přitlačte okraje přes mleté ​​maso. Nechejte stát dalších 10 minut.

4. Vložte „Momo“ do hrnce se sítkovou vložkou, zavřete víko a páru po dobu 12-15 minut.

Velmi lahodným doplňkem by byl salát ze surového póru, celeru, mrkve a bílého zelí.

Možnost: místo kruhů můžete vystřihnout čtverce, vyplnit je, sklopit je úhlopříčně. Smažte trojúhelníky po částech na velkém množství tuku do zlatohněda.