Multicooker Philips HD3060 / 03 Avance Collection

Při teplotě 130 stupňů - je dobré smažit jídlo - například smažit na polévku

Při teplotě asi 160 stupňů se steaky a drůbež smaží. Koláče se pečou při stejné teplotě
Pokud je nutné rostlinný olej vařit, používá se pro smažení na hlubokém tuku teplota 170 - 180 stupňů.

Tabulka teplot pro multivarku (z pokynů pro multivark Redmond)
35 ° C
kynutí těsta, příprava octa
40 ° C
výroba jogurtu
45 ° C
kvásek
50 ° C
kvašení
55 ° C
dělat fondán
60 ° C
příprava zeleného čaje nebo dětské výživy
65 ° C
vaření masa ve vakuovém balení
70 ° C
dělat punč
75 ° C
pasterizace, příprava bílého čaje
80 ° C
příprava svařeného vína
85 ° C
vaření tvarohu nebo pokrmů, které vyžadují dlouhou dobu vaření
90 ° C
příprava červeného čaje
95 ° C
příprava mléčné kaše
100 ° C
dělat pusinky nebo džem
105 ° C
vaření želé masa
110 ° C
sterilizace
115 ° C
výroba cukrového sirupu
120 ° C
stopka na vaření
125 ° C
guláš na vaření
130 ° C
hrnce na vaření
135 ° C
smažení hotových jídel pro křupavou kůrku
140 ° C kouření
145 ° C
pečení zeleniny a ryb (ve fólii)
150 ° C
pečení masa (ve fólii)
155 ° C
pekařské výrobky z kynutého těsta
160 ° C
smažení drůbeže
165 ° C
smažení steaků
170 ° C
smažení v těstíčku, vaření nugetů a brambor ------ pokud existují rozdíly v jiných kreslených filmech. pak se příliš neliší.

Takže na straně 3 se dívka pečila hodinu a nechala ji 10 minut zahřívat, 40 minut stačí na pečení.

Dívky, dej mi nápady, jak rychle a snadno vařit zmrazené filety z tresky v naší Filce.
Díky předem!

Cibule, mrkev, ryby, rajčata, (ve vrstvách) natřená zakysanou smetanou (majonéza), sýr nahoře (není potřeba tekutina) ----- pečení 130 * ----- 30 minut, více, musíte tekutinu odpařit - - volitelné.

Ol, děkuji a zelenina ze dna se nespálí za 30 minut. Je třeba to vyzkoušet!

Ol, děkuji a zelenina ze dna se nespálí za 30 minut. Je třeba to vyzkoušet!

No 120 *, ___ Pokud je tekutina a určitě to bude --- zmrazené ryby, nebudou hořet (brambory připravuji tímto způsobem, ((bez mrkve)) nehoří, ale nastavil jsem 120 *)

Děkuji, Olgo, v troubě dělám totéž s bramborami a tam je opravdu hodně vody, i když nejdříve vymačkám ryby.
Budu experimentovat.

Tanyo, stále bude voda, víko je zavřené, nedochází téměř k odpařování, všechny šťávy jsou na místě) a ze zeleniny.
Olga má pravdu, když říká, že není potřeba voda. Ryba se navíc rychle vaří.

Dívky, nepamatujete si, na které stránce jsme upekli charlotte na Filce? Nemůžu najít...

Na straně 11 se Rada podělila o své zkušenosti se sušenkami. Možná to pomůže?
Co je za problém? Předpis nebo režim?

[Tatyana]

Tatyana,
Myslím na režim ... stále se nemohu rozhodnout 130 nebo 160 ...

Ne, 160 je hodně, 120-130 je dost, myslím.

Leno, tam na straně 11 právě diskutovali o teplotě. Ira, správně říká, bude mít hustou kůru na 160.
A někde jinde už řekli, že 160 „smaží“ s otevřeným víkem. A pečení se zavřeným víkem je 120/130.

160...

Leno, ty rozhodně nepotřebuješ 160, lépe 120 * --- sušenky jako jemná teplota, jinak to nebude vzdušné, potřebuješ kvalitu ..., je lepší prodloužit čas. Proč všichni chválí pečené zboží Panasonic? Tam je teplota pečení --- 118 * (120 *) --- od modelu a někdy bylo nutné zapnout jeden a půl cyklu (65 + 40 minut), ale pečení v něm je vždy velmi jemně nadýchané .... Hodně štěstí!

Olya! Hodná holka! Jak skvělé to vysvětluješ! Ukázalo se, že "Lady Sonya" má teplotu asi 120 stupňů? Nyní je hodně jasné.
Skvělý! Dík!

Dívky, nepamatujete si, na které stránce jsme upekli charlotte na Filce? Nemůžu najít...

charlotte

Děkuji vám všem za radu s charlotte! Zítra budu experimentovat.

Také díky za recepty na kastrol! Nyní je každý den peču na Filce. Zapojili jsme se do nich ...

Lena, a co Charlotte? Nikdo nedělal zakysanou smetanu? Dnes jsem nastavil 30 * (manuální režim) - 8 hodin, zítra uvidím, co se stalo ...

Olenka-petu, dostala jsi se přede mě. Sedím a čtu, jak lidé dělají zakysanou smetanu v karikaturách, a už jste ji nastavili. Ve zvláštním tématu lidé píší, že optimální teplota pro zakysanou smetanu je 36 gramů.
Co bylo fermentováno se zakysanou smetanou nebo suchým kváskem?

zakysaná smetana 36 gr.

Tanya, také jsem četl, že není vyšší než 35 *, ale nevím, dal jsem to vzhledem k tomu, že Filya se zahřívá, jak Mannochka napsal 3 stupně na opravu, musíte si vzít jídlo)
Kvasila se zakysanou smetanou - 10% smetany ---- Zkusím, nevím. Napíšu zítra.

podle potřeby 10 hodin

Ne, ne, u zakysané smetany to netrvá déle než 5-6 hodin.
10% krém se zakysanou smetanou dělá velmi chutnou hustou zakysanou smetanu, vždy to dělám.

Děkuji, Irino, podívám se za 5 hodin --- Nikdy jsem to neudělala ... (stále tam mám 2 sklenice jogurtu)

Bude se ti to líbit)

Lena, a co Charlotte?

Olya, zvětšila se, musel jsem ji upéct v troubě. Dnes jsem nemohl vyzkoušet charlotte ve Filce.

Ale udělal jsem „linkované“ fermentované pečené mléko. Hotové pečené mléko fermentované se zakysanou smetanou a v jogurtovém režimu, standardně 8 hodin.

Jsem s dalším experimentem. Jablečný koláč od Julie Vysotské. Udělal jsem normu podle receptu a většinu jsem upekl, jako obvykle, v troubě, menší ve Fille.
Zde je připravený dort v karikatuře, připravený k pečení


A stejný koláč ve formě, čeká na troubu



Po 35 minutách při 180 gramech je koláč připraven v troubě



Po 30 minutách při 120 gr. „Cupcake“ je dort v karikatuře jasně bledý



Přidal jsem dalších 20 minut se stejným 120 gr "Cupcake" a jsem spokojen s výsledkem


Koláče jsou oba lahodné, pouze „z trouby“ příjemně drtí po okrajích a „z Fili“ je jen něžné jablko.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minut, 120 gr. "Cupcake" bravo, kolik elektřiny a jídla se ušetřilo, ale pro mě, co je velké, co je malé, jím, dokud mi nedojde

Aby bylo jasné, o jakém těstě tu mluvím, tady je recept na Apple Pie od Julie Vysotské
(Napsal jsem si to do poznámkového bloku, nejspíš jsem si to zapsal v televizi z nedělního programu, nepamatuji si)
vejce 1
vypouštěcí olej 50 gr
mléko 150 ml
sah 130 gr
sůl, vanilka
mouka 180 gr + 10 gr sypká
jablka 1 - 2 ks

Hněte těsto bez jablek.
Nalijte těsto do formy, vložte jablka do vějíře do kruhu, posypte skořicí a 50 gramy cukru.

Komentáře:
1. Uvedené množství těsta je založeno na kulaté troubě. V mém experimentu je 1/3 těsta odložena do mísy Fili, zbytek na pekáč a upečen v troubě.
2. Jablka jsem neposypala cukrem, ale už hotový dort jsem posypala práškovým cukrem.

Super! Recept, prosím, zvlášť pro Fili ... (dívky v Shtebe pečou 1h10 --- 1h20 (pod tlakem na kaši), zdá se mi, že i v našem je třeba nastavit alespoň 50 minut, na 120 *)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, 50 minut, 120 gr. „Cupcake“ bravo, kolik elektřiny a jídla se ušetří,

Nadya, promiň, nechápala jsem, proč se „zachránilo“? Co to znamená, že přes monitor není slyšet intonace účastníka rozhovoru.
Dal jsem recept níže. Sdílel jsem tuto normu. jedna třetina ve File a dvě třetiny v troubě. Bylo zajímavé, jak bude stejná dávka připravena v různých pecích.
A už jsme ve Philae vyráběli sušenky. Diskutovali jsme o tom. A toto těsto je úplně jiné - mléko, máslo, pár vajec.

stejná dávka bude připravena v různých pecích.

Bylo by to pro mě velmi zajímavé (koneckonců je vždy důležité vědět, který multivarek je lepší ........ nebo ne)

...zdá se mi, že i u nás musíte nastavit alespoň 50 minut, na 120 *)

Ukázalo se mi tedy 50 minut. Souhlasím s Vámi.
Před pár dny jsem na veverkách ve Fillet upiekl andělský sušenek. Vyhořel o 120 gramů za 50 minut. Proto se jablko, které je také s máslem, po dobu 50 minut okamžitě obávalo. Takže jsem ho špehoval :-) A pro vás, děvčata, pro zábavu a pro sebe pro paměť, jsem vyfotil, jak bledý byl za 30 minut.

Olya, nějak jsem nikdy nic nezveřejnil a recept na koláč není můj, ale Y. Vysotskaya.

a recept na koláč není můj, ale Y. Vysotskaya.

takže je také přizpůsoben pro Filka (může to začít?) as odkazem na autora - myslím tím, že někdy vypadám rychle, ale tady to vypadá, že je po ruce ...

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Tanya, byl jsem to já, kdo si sám určil výhody pečení ve filé, elektřina - jedna, výrobky pro malou porci - dvě,

prdel poroste pomaleji - tři

Stručně řečeno - pečené zboží ve filé navždy

Tanya-Fanya

Nadia, teď to chápu. Pouze naše chuť k jídlu s místními setkáními nedovolí, aby se ústa zavřela, a brání tomu, aby měkké místo bylo tvrdé.
Tady je upečený - musíte zkusit! Jinak je to nemožné

Tanyusha, já o tom taky

ale pro mě, co je velké, co je malé, jím, dokud to neskončí

Stručně řečeno - pečené zboží ve filé navždy

Ano, dobře se to peče, ale ne jako v knize na 160 stupňů, ale noooooooooo na 120.
Kvůli experimentu budu muset dát Philovi nějaké droždí. A pak jsem upekl Baba Rum v Panasonicu 181, takže mi pár minut po začátku pečení zvedl těsto, aby zablokovalo otvory pro páru, a vyrazil víčko „bouchnutí“, už jsme se báli.

Dívky, děkujeme za podporu a pomoc při výběru režimů

při 160 stupních,

takže za 160 * můžete snadno smažit koblihy nebo brambory (škoda je pouze obal na misku a zahřátí oleje trvá 10 minut)

Pečené smažené brambory na 130 gramů (viz strana 116 „vesnické brambory“) na „ruce“ se zavřeným víkem. Tato teplota byla vynikající. a kůra je smažená a bramborové sektory jsou zachovány.
Říkáte, koblihy, myslel jsem na koblihy nebo koláče, když vytáhnete z mrazáku trochu kvasnicového těsta, boršč se vaří ve velkém multi a koblihy se vejdou do malého filé.
Yesaaaaaaaaaa, co Nadyushka mluvil o měkkých místech

Pečil jsem smažené brambory na 130 gr

Ano, oduševnělé brambory --- viděl jsem! Je to tak, že při 120 *, 130 * můžete zavřít karikaturu a teplota je vyšší --- pouze s otevřeným víkem (jak doporučují výrobci nebo ne déle než 10 minut)

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya„Tan, a já jsem se na tento brambor napojil, dopil jsem svůj třetí kilogram za týden, dnes místo„ koření na grilování “jsem naslepo nalil„ koření na pilaf “, jím ho a přemýšlím, jaký druh Filya, nové chutě se otevřou, dokud se nechytí dřišťál

dřišťál nebyl chycen

: lol: legrační, holky!

Nadyo, jsem ráda, že si brambory „zvykly“. Nepamatuji si, jestli to vidíte na fotografii, opravdu se mi líbí koření Kamis na smažené brambory, které se jmenuje „Koření na bramborové pokrmy“. Paprika dává červenou barvu a bylinky se zahříváním otevírají, voní ...

Byl jsem potěšen tímto bramborem, že objem brambor byl pozoruhodný - asi 2/3 hrnce a všechno bylo perfektně upečené a smažené. Zabránil jsem mu jen jednou. Filya vládne! Filya dobře!

Dívky, pokusil jsem se připravit samostatný recept na tento jablečný koláč od Y. Vysotskaya. Ale nemohu to počítat s velikostí Owl. Vejce je 1. Nemohu ho zmenšit až třikrát.
Celé těsto jsem připravil podle receptu. Část těsta do fila, zbytek do formy a do trouby.
Proto to nebudu zveřejňovat samostatně. Nenechte se urazit

Jsem s dalším experimentem. Jablečný koláč od Julie Vysotské. Udělal jsem normu podle receptu a většinu jsem upekl, jako obvykle, v troubě, menší ve Fille.
Zde je připravený dort v karikatuře, připravený pro

Zdá se mi, že jsem měl ve výchozím nastavení nastavit Cupcake,
160 stupňů a půl hodiny - už by byl upečený.
Aspoň tak peču všechny koláče.Pečeme pouze tvarohový kastrol na ruce na 90 stupňů a delší dobu.

Dívky, někdo si u nás vyrobil masožravý tým masa, orientujte se podle množství produktů a podle času a programu, jinak jsem zapomněl

Vařím zeleninové polévky na Kaši

... někdo vyrobil v našem dítěti směsice masa, orientoval se podle množství produktů a času a programu, jinak jsem zapomněl

Na konci 70. stránky to Irochka-Vernisag podrobně popsala.

Dívky, se zakysanou smetanou, něco nerozumělo, co jsem udělal, řekněte mi. Po dobu 6 hodin se mi nic nestalo, po 8 stejných (tekutých), ponechaných po dobu 10 hodin, pak se zdálo, že zhoustne, ale chutná kyselě (peroxid?). Pak to stálo v chladničce po dobu 5 hodin. : girl_sad: Možná potřebuješ vodu v misce (udělal jsem to na silikonové podložce). Ve 2 dalších sklenicích bylo fermentované pečené mléko - tohle bylo vůbec nutné dát na palačinky ----- tuto zkušenost jsem vzal v úvahu ---- vložte fermentované pečené mléko zvlášť, na 8 hodin, na * jogurt *, Ale co zakysaná smetana (možná tam byl takový krém) dnes jsem koupil 750 ml * House in d. *, řekněte dívkám ...

Ještě jsem to neudělal, ale určitě naliju vodu do mísy, aby se nádoba s budoucí zakysanou smetanou ohřála.
Zdá se mi, že to teplo pro tebe nestačilo. Studoval jsem zde princip výroby zakysané smetany https://mcooker-csm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=302194.0

[Petu]

Petu,
Ol, já dělám jogurt v Shteba a zakysanou smetanu ve fermentoru. Chtěl jsem být hektický, říci, že je nutné nalít vodu. ALE! Dělám jogurt s vodou a zakysanou smetanou bez. Zdá se mi, že to může být nakonec kvůli krému. A přesto bych nalil vodu do Filiho misky pro rovnoměrný přenos tepla.