Stopka (tlakový hrnec Steba DD1 ECO)

Stopka (tlakový hrnec Steba DD1 ECO)

Kategorie: Masové pokrmy

Složení
Stopka	1400 g
Obilí hořčice francouzsky
Adjika arménská
Sůl

Metoda vaření

• Můj kloub byl velmi velký, ale zapadal do misky Shteby.
• Dobře umýt, můžete škrábat kůži nožem.
• Koleno propíchneme na různých místech nožem, aby lépe sálala koření a koření.
• Stopku dobře otřeme solí, poté natřeme hořčicí a adjikou.
• Vložte ji do ocelové mísy a rozstříkejte podlahu více sklenic vody, aby tlakový hrnec mohl zvýšit tlak.
• Zapneme maso na 60 minut, tlak je 0,7. Pokud je stopka menší, zkracujeme čas.
• Poté, co tlak poklesl, vyjmeme ocelovou misku a vložíme teflonovou.
• Zapneme režim pečení na 15 minut.
• Smažte z každé strany po dobu 7 minut s víkem zakrytým, do strany.
• Po smažení zavřete víko a zapněte Simmering 88 g na 2,30 hodiny.
• Stopka se ukázala být úžasná! A co je nejdůležitější, bez marinád!
• Zkus to !!
• 

Miska je určena pro

1 kg 400 gr

Čas na přípravu:

3 hodiny 30 minut

Program vaření:

Maso + pečení + vaření

Poznámka

Existuje mnoho pohybů těla, ale konečný výsledek stojí za to vařit !!

Vypadá skvěle, chtěl jsem zkusit vaření.

[Aenta]

Aenta, zkuste to, velmi chutné, zvláště poté, co strádáte.

Masha, tak co? Jízda o víkendu znovu na trzích a hledání kloubu? Musím dát medaili !!! Za to, že se vám všem a vaší lahodnosti daří udržet své kilogramy na uzdě, tady!

[Svetlana]

Svetlana, koleno je velmi chutné !! Ale to je jen o svátcích))

Maria je super, oh, málo kysaného zelí!

Vzal do záložek. Je to na kloubech.
Masha, díky za dobroty.

Maria je super, oh, málo kysaného zelí!

Včera jsem dusil houby se zakysanou smetanou a smažené brambory a pak je dusil. Všechno dohromady bylo sjednoceno)

Vzal do záložek. Je to na kloubech.
Masha, díky za dobroty.

Tatiana, zdraví)

Mashun, právě vylezl ze stolu. Klouby byly sníženy. Vše dobře krmené a spokojené. Díky za recept. Tady mám otázku. Na konci programu, v malátnosti karikatury, jsem začal mít teplotu. Spatřil jsem na 94 stupňů. To je normální?

Julia, paní je v pořádku. Při malátnosti teplota vždy běží.
Jsem rád, že recept přišel vhod)

Masha dnes připravila koleno podle vašeho receptu! Lahodné! Děkuji! Je pravda, že jsem neměl adjiku, no, nic s hořčicí není také velmi chutné! Dokonce i děti jedly, byl jsem překvapen!

[Julie]

Juliejak dobře to dopadlo chutné!

[Masinen]

Masinena jakou arménskou adjiku jste vzal?

[Tanyusha]

Tanyusha, Teď si přesně nepamatuji.
Myslíš ostře nebo ne?
Pokud ano, pak ne ostré.
A koupil jsem adjiku v arménském obchodě.

Masha, pokud existují pouze ocelové a keramické misky, která z nich je lepší pro smažení? Nebo připojit pánev? Jsem pro tebe jen se stonkem, vařím kompoty teprve čtvrtý den v řadě
A zda si vzít adjiku suchou nebo již uvařenou?

[Natasha]

Natasha, vařená adjika.
A můžete smažit na keramice, ale je škoda nechat misku na smažení.
Může být z oceli, ale může se držet, protože miska je nová.
V tomto případě může být lepší připojit pánev, jinak je keramická mísa škoda ((

Děkuji, Maria, pokusím se ohlásit po Vánocích

[Natasha]

Natasha, čeká na zprávu)))

[Maria]

Maria„Jsem se slíbenou zprávou

Vaření na Vánoce. No ooooooooo chutné a jednoduché a rychlé.
Děkuji!

[MaBa]

MaBa,
Vypadá velmi chutně.

[Aenta]

Aenta, nejen to vypadá, ale opravdu chutná jako v nejlepších hospodách v Rakousku! Zároveň žádné předběžné tance s tamburíny (moření ...) a dostatečně rychlé.

[MaBa]

MaBa, Natasha, kráska !!!!

Ale to je jen o svátcích))

To je přesně tento případ. Dnes je naše výročí svatby. Připravujeme stopku, zbývá 40 minut do konce první etapy, pak se opékáme a chřadneme. Připravujeme to poprvé, nemůžu se dočkat Mashy !!! Děkuji moc za recept! Včera, podle tvého receptu, bylo upečeno celé kuře, moje uši se nedaly odtáhnout pryč Říkali, že takové mistrovské dílo ještě nebylo vyzkoušeno

Dívky, řekněte mi to. Vyrábíme koleno, vše je podle receptu. Jediná věc, nerezová ocel je zaneprázdněna, rozhodli jsme se udělat všechno najednou v teflonové misce, první fáze skončila, vývar byl nalit do misky. Pak je vše podle receptu, smažení, ochabování ... Na zbývajícím vývaru se rozhodli vařit rýži jako přílohu. Řekněte mi, jaké poměry rýže / vývaru, jaký režim nastavit, kolik hodin? Dlouhozrnná rýže ...

Děkuji předem.

[Dmitry]

Dmitry, gratuluji k výročí !!!
Přeji vám hodně lásky a porozumění v manželství !! Děkujeme, že jste si vybrali můj recept na tuto příležitost !!

[Dmitry]

Dmitry, rýže 1 až 1,3 tekutého režimu Kaše 0,7 13 minut

[Masinen]

Masinen, ještě jednou děkuji!

Díky za recept!
Mám jednu otázku. Celou dobu maso pořád smažím a potom jatečně upravím (upeču), takže je zapečetěné a uchová si šťávy. Možná je ve vašem receptu také lepší to udělat?

[Alyona]

Alyona, takže i na mě, nejprve pod tlakem, pak pečení a pak malátnost)

Maria, měla jsem na mysli nejprve pečení, pak tlak a malátnost

AAA, zkuste to))
Pak nám řekněte, jak se to stalo !!

Dobrý

[Maria]

Maria, se vrátil s plusem za rukojeť. Marinovaný podle Tumanchikova receptu, vařený v sudu podle algoritmu tohoto receptu. Velmi chutné. Velice vám děkuji za sdílení receptů a technologií. Lidé, jako jsem já, velmi pomáhají, když není dostatek zkušeností s fantasy časem, ale chci vařit lahodně a hlavně rychle.

[Natasha]

Natasha, ale vždy mě potěší, že můj recept přišel vhod, a také se mi líbil))
Děkuji!!

No, označím zde))))
Vařil jsem ve své Shtebochce DD2 Rulka.
kloub měl větší váhu, takže čas šel mnohem déle, ale já jsem ji netrápil. Právě jsem to vařil pod tlakem s kořením a pak jsem ho smažil)
Ukázalo se, že čas je 50 minut + 30 minut pod tlakem Masový režim 0,7 Ty lze nastavit okamžitě po dobu 80 minut))

[Maria]

Maria, odnesl do záložek

[Mashun]

Mashun, Rozhodl jsem se vařit kus masa o hmotnosti téměř 1 kg podle principu stopky.
Fáze 1. Tlak masa 0,7
Fáze 2. Pražení
Fáze 3. Malátnost má 88 stupňů.

Mashun a Mashun! V 1. a 3. etapě, jaký čas je pro mě lepší nastavit tak, aby se maso nerozsypalo?

S masem je to lepší takto:
pražení, pak tlak a potom malátnost)
A jaké maso?

[Mashun]

Ne,Mashun, již svařované. Teď smažím.
Kolik času teď obléknout malátnost?
Mashun, potřebuješ dolévat vodu, když se trápíš?
Prasečí šunky kusman.

Není potřeba voda. No, dejte si hodinu a půl, nebo tak něco.
Kolik jsi uvařil?

[Mashun]

Mashun, Vařil jsem.
Nejprve 25 minut na maso, pak smažené 9 minut, vařící 88 stupňů po dobu 2,25.
Lahodné. Řekla jsem svému manželovi, aby se ho nedotýkal a nechal ho vychladnout, ale ne. Slyším jen, jak vidlička a nůž bojují proti talíři.
Pro mě to chutná jako vařený vepřový jazyk.

[Rituslya]

Rituslya, Výborně!!! Hlavní věc je, že to vyšlo chutné!

Mám klouby, nakládané. Zítra se pokusím vařit pomocí této metody.

Masha, moc děkuji !!! V Shtebochce jsem tu nějakým způsobem připravil stopku.
Nejprve jsem to trochu smažil v misce a pak po dobu 80 minut, pak jsem vytáhl kost a vtlačil ji do Biovinchik (jako Irishka-Vernissage) a ukázalo se, že je to tak chutná pochoutka!
Koleno nebylo příliš velké, předpokládal jsem, že ho budu jíst sám, moje koleno nějak v poslední době nebylo moc dobré, aha, je dobré, že alespoň trochu a dostal jsem koleno! Syn řekl, že jsem nějak takovou „věc“ udělal málo, a řekl jsem, že je to dřík, a myslel jsem si, že to budu jíst sám, ty dříček nemáš rád.
Neměl jsem čas fotit, ale příště se pokusím vyfotit, takovou pravidelku určitě uvařím.

Neměl jsem čas fotit, ale příště se pokusím vyfotit, takovou pravidelku určitě uvařím.

Naléhavě přidejte záložku! Velikonoce se blíží brzy!