Zelné kotlety s jogurtovou omáčkou

[jogurt nebo jogurtová omáčka.]

Zelné kotlety s jogurtovou omáčkou

Kategorie: Zeleninová a ovocná jídla

Složení
bílé zelí	1 kg
Krupice	0,5 šálků
Mléko nebo voda	0,5 šálků
Vejce	2 ks
Nasekané sušenky	0,5 šálků
Rostlinný olej	3 lžíce. l.
Černý pepř nebo pepřová směs	chuť
Sůl	chuť
Petržel	pár větviček
Pro omáčku:
domácí jogurt	0,5 šálků
česnek	2-3 hřebíček
kopr	2-3 větvičky
sůl	chuť
okurka	volitelný
olivový olej	volitelný

Metoda vaření

• Oloupejte a nakrájejte zelí. Složte do hrnce. Přidejte horké mléko, můžete zapít vodou. Pokud se postíte, přidávejte pouze vodu. Dusíme do měkka, asi 40 minut (je-li zelí staré). Nalijte krupici do hotového zelí tenkým proudem za stálého míchání, aby nebyly žádné hrudky. Dusíme dalších 5-10 minut.
• Odstavte z ohně, přidejte vejce a žloutek, dochuťte solí a pepřem podle chuti. Z ochlazené hmoty vytvořte mokrýma rukama kotlety, navlhčete je ve vaječné bíle, rožte ve strouhance. Smažte v rostlinném oleji.
• Během půstu se budete muset zaobejít bez vajec. Krupice pomůže kotletové hmotě udržet si svůj tvar.
• Vždycky vařím na zeleninové kotlety jogurt nebo jogurtová omáčka. Můžete udělat omáčku ze zakysané smetany, ale je lepší brát nemastnou, 15%. Matsoni je vhodné zvážit - vložte ho do látkového sáčku tak, aby přebytečnou tekutinou bylo sklo.
• 1. Velmi chutná omáčka s česnekem. Za tímto účelem nalijte pár stroužků česneku se solí. Můžete přidat zelenou koprovou nebo mátovou.
• 2. Řecká omáčka dzatziki je také vhodná. Chcete-li jej připravit, rozetřete čerstvou okurku na jemném struhadle a nechte ji několik minut odpočívat. Vytlačte přebytečnou tekutinu. Zkombinujte s jogurtem (jogurtem), česnekem rozdrceným se solí a koprem. Můžete přidat olivový olej, černý pepř. Někdy se přidává vinný ocet. Nepřidávám, kyselina v jogurtu mi stačí.

Poznámka

Recept na kotlety je převzat z knihy „O chutném a zdravém jídle“, vydané v roce 1952. Kotlety se vždy ukáží jako velmi chutné, je vhodné je formovat. Jsou dobré jak horké, tak i studené. Vhodné pro hladovění zelí ve vodě a vejce jsou odstraněna.
Vařte a jděte na své zdraví!

Vasilisa, jaké úžasné zelné kotlety, ale jak je miluji ...

Určitě budu vařit! Dík!

[lu_estrada]

lu_estradaLyudmila, je velmi hezké, že se ti kotlety líbily
LoyaVařte pro své zdraví!

A co když není návnada?

Je krupice nedostatek? Nezkoušel jsem to s jinými zahušťovadly. Možná lze vyrobit z ovesných vloček ...

Je krupice nedostatek?

Hromadná krupice. Někdy je nedostatek peněz ... m

Někdy jsem přidával mouku k zahuštění.

[barbariscka,]

barbariscka, Včera jsem vařil vaše kotlety, omáčku jsem připravil ze zakysané smetany s česnekem a bylinkami. Ukázalo se to báječně, díky
Jsme obecně jedlíci masa, ale včera jsme měli večeři s kotlety a nikdo nepožádal o maso

[metel_007]

metel_007 Olgo, mám v rodině také jedlíky masa, ale tyhle kotlety jedí s potěšením. A tato omáčka se hodí k mnoha pokrmům, například ke smaženým cuketám nebo zelím. Zkuste to, myslím, že se vám bude líbit.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, PakoněZa takových okolností se musíte omezit na to, co je doma. Vždy můžete najít náhradu za chybějící produkt.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, PakoněZa takových okolností se musíte omezit na to, co je doma. Vždy můžete najít náhradu za chybějící produkt.

šli jsme v kruhu.Proto jsem se zeptal, jak můžete nahradit krupici, abyste se omezili na to, co je doma, a najděte za ni náhradu. ale vůbec ne, abychom znovu zjistili, že pokud tam není, musí být nahrazeno tím, co je doma .... ach, hochma ..... děkuji za recept. Počkám si na lepší časy. a určitě budu takové kotlety vařit!

[Irina]

Irina„Nevím, co máte doma: Pardon: Upřímně si přeji, aby lepší časy přišly dříve.