Kukuřičná polévka se sýrem Ricotta a bazalkovým olejem

Kukuřičná polévka se sýrem Ricotta a bazalkovým olejem

Kategorie: První jídlo

Složení
kukuřičné klasy)	3-5 ks
pórek	2 ks
malé brambory	2 ks
zeleninový vývar	1,5 l
bazalka
olivový olej
Sýr ricotta
sůl pepř

Metoda vaření

• Odřízněte kukuřičná zrna, nechte klasy a připravte z nich bohatý zeleninový vývar.
• 
• Připravte zeleninový vývar.
• Přidejte asi 2 litry studené vody, oloupané kukuřičné klásky, světle zelený pór, stonky celeru, mrkev, rozdrcené stroužky česneku, bobkové listy, pár černých pepřů, hrst petrželky do kastrolu. Vaříme 30 minut, poté scedíme a použijeme do polévky.
• 
• 1. V hrnci (použil jsem MV) rozpustíme máslo. Přidejte nasekaný pór, brambory a kukuřičná zrna. Dochutíme solí, přidáme trochu vody (jen na zakrytí zeleniny) a dusíme na středním ohni, dokud zelenina není měkká. Přidejte zeleninový vývar a vše společně duste asi 10 minut.
• 2. Když je polévka hotová, protlačte ji mixérem.
• 3. Nakrájejte bazalku v procesoru a smíchejte s olivovým olejem.
• 4. Nalijte polévku do misek. Na každý talíř přidejte lžíci ricotty a pokapejte bazalkovým olejem.

Podobné recepty

Kukuřičná polévka v mixéru Endever Skyline Soup (dopleta)

Rajčatová polévka s kukuřicí a uzeným masem (Červenec)

Kuřecí polévka s cuketou, kukuřičnou krupicí a sýrem (multivark Redmond RMC-02, plynová varná deska) (mirtatvik)

[Galina]

A polévka Galina! Kolik výhod ... a vypadá to nádherně. Bravo!

[Marinochka]

Marinochka, dík!
Polévka se velmi doporučuje

Skvělá polévka! Díky za recept!

[Olga256]

Olga256, nemáš zač!
Jsem rád, že se mi recept líbil.