Allgäu Spetzle se sýrem (Allgaeuer Kaesespaetzle)

Allgäu Spetzle se sýrem (Allgaeuer Kaesespaetzle)

Kategorie: Pokrmy z obilovin a moučné výrobky

Kuchyně: Němec

Složení
Mouka	500 g
Vejce	4 věci. střední velikost
Mléko	250 g
Cibule	2 velké
Sůl	1 lžička
Máslo	2 lžíce. l.
Houby	Volitelný
Sýr (nejlépe Allgaeuer Emmentaler)	150-200 g

Metoda vaření

• Chutné, jednoduché, samostatné jídlo se sýrem z regionu Allgäu.
• - Všechny produkty pro Spetzle by měly mít pokojovou teplotu. Smícháme všechny produkty na těsto. V případě potřeby přidejte mouku; těsto by mělo odkapávat ze lžíce, ale silnější než na palačinky.
• Těsto necháme 10 minut odstát. V tuto chvíli vařte vodu ve velké pánvi a přidejte sůl.
• 
• - V tuto chvíli nakrájejte cibuli na tenké kroužky, posypte trochou mouky a smažte do zlatova na másle. Udržujte v teple až do podávání.
• 
• - Ve vroucí vodě přes lis (v mém případě) nebo přes rošt, projít spezle a vařit ještě minutu po vynoření. Vhoďte cedník nebo vyjměte z vody štěrbinovou lžící.
• 
• 
• Poté vložte porcované talíře ve vrstvách spezle, strouhaný sýr, spezle, strouhaný sýr, cibuli nahoře.
• Jak si dokážete představit, každý má rád makarony a sýr, a s jemnou, jen uvařenou jemnou kropenicí a smaženou cibulkou je to zpravidla apoteóza chuti!
• Do jídla můžete přidat houby, smažené odděleně od cibule. Což jsme udělali.
• 

Miska je určena pro

4-6 porcí

Poznámka

Protože sýr je „stresující“, použil jsem směs parmazánu a čedaru. Mimochodem, toto je naše oblíbená kombinace. Vezměte si jakýkoli sýr, který se vám líbí, pokud se dobře taví.

Velmi cool Olya. A nový a nenáročný a snadno se připravuje a rozpočet !!! Obecně naše cesta! Slibuji, že vařím! Brzy bude mít můj syn dovolenou. A teď je tu první kurz! Ale čím to můžu protřít? Možná cedník? Jak silné by měly být otvory?

A kterou mouku je lepší vzít? Obyčejné nebo tvrdé odrůdy (ta, která je určena pro těstoviny)

Nedávno jsem se zamiloval do Spetzle - lahodný, rychlý, uspokojující!
Díky za recept. Odtaženo k záložkám

[Zvezda askony]

Zvezda askony, Vařila jsem z mouky "Makfa", ukázalo se, že je poměrně jemná, ale udržovala tvar a nevařila se. Jediná věc, přidal jsem mouku přesahující reuept, a tóny stále kapaly z lisů na těstoviny samy, stačilo trochu upravit tok těsta a pravidelně ho krájet.
Těstovinová mouka bude ještě chutnější, jen si ji uvaříme podle libosti, milujeme al dente, ale také jsem měl rád tyto lehce měkké špetky, protože jsem stále nebloudil.

[vedmacck]

vedmacck, nyní také často vyrábíme spetzle - rychlé a chutné a můžete diverzifikovat náplně. A čím si utíráš?

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, otvory by měly být větší než otvory cedníku, ale můžete udělat těsto silnější a seškrábat ho z desky. Snažil jsem se, nefungovalo to. Máme ploché sítko na utírání od společnosti Teskoma, takže se to rychle a krásně ukázalo. Ale jste šikovný, myslím, že to vyjde z hrací plochy, německé ženy to dělají často, aniž by se obtěžovaly speciály. zařízení!

[Rada-dms]

Rada-dmsotřel přes disk z mikrovlnné trouby. Zkusil jsem to pomocí štěrbinové lžíce - malé otvory a malou „misku“. Naproti tomu kreslené parníky mají velké otvory. Dokonale tře silikonovou stěrkou.

Olga včera vařila! A se sýrem, smaženou cibulkou a domácí klobásou a krekry! Velmi chutné. Musíte si jen zvyknout na nastavení. Vymačkaný jednoduchou cukrářskou stříkačkou. Ale vzala velmi velkou díru a odřízla ji nůžkami, protože tekla klobásou.Ukázalo se, že to bylo něco jako malé knedlíky. Připomínalo mi to noky, ale menší rozruch. Po uvaření jsem je dal na pánev, kde jsem přidal cibuli na smažení, protože ta část po uvaření je pro mě příliš malá A jsou chutné horké. A zatímco stlačuji stříkačku - první se už vynořily. A teď jsem četl, že si můžete vzít síto z parníku. Je třeba to zkusit. Chci přesně jako ty. Budu pro ně hledat síto. I když to máme teprve roky poté ... poté, co se staly populární v Rusku. Ale opravdu se mi to líbilo a můj manžel také. Brzy přijde můj syn - určitě budu vařit!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Po prázdninách vás můžu koupit v Moskvě a nějak to poslat! Jen zapískat!

Olga včera uvařila tuto mňam !!! Obecně jsem tou posedlostí posedlý - miluji to! A také tajemství - namočil jsem pár sušených hub (můj budoucí dohazovač mi dal na Nový rok - teď je trochu používám) na spezle. A pak se podívám na tuto houbovou vodu a přemýšlím - kde ji utratit. A víte kde? Udělal jsem to na tom! Barva je tak krásná ... a chuť !!!! A přidal jsem do smažené cibule samotné houby. Všechno jsem nalil sýrem! Jak je to chutné! Udělal jsem obrovské jídlo - všichni se posadili (i včetně těch nejmladších), nabrali z jednoho jídla a téměř bojovali! Moc děkuji za takovou lahodnost!

[Irina]

Irina, Irsko !!! Tady jsi vynálezce, dobře, udělám to taky teď !!!!
A také jsem dnes vynikal - z rizota jsem si z italského polotovaru vyrobil houbovou polévku! : girl_haha: Příprava na krizi!

Příprava na krizi!

[Rada-dms]

Rada-dmsDíky za recept! Moje rodina to miluje! Čekám na spetseledel!

Jsem rád, že máte bramborové špetky?
Li Ano, Jak to udělat? Mám přebytek bramborové kaše

[Arka]

Arka, existují, přejděte ke knize, kterou se podívám, ale zdá se, že když jsou nudle umístěny. Nyní nakrmím všechna utrpení a odhlásím se!

Pro soutěž jsem chtěl udělat toto:
2 kg studených brambor, 3 vejce, sůl, 100 g mouky, toalenový olej. Vařené brambory lisem, vejce, sůl, mouka, aby to bylo v pohodě! těsto. Roll do klobásy, nakrájíme na 1 cm kousky, roll na sypané desce do prstu dlouhé kobasky! Vařte ve vroucí vodě, osušte a smažte na ghí. Udělám to zítra! Pouze jakmile máte bramborovou kaši, znamená to, že je v ní již hodně tekutiny, musíte to vzít v úvahu.

Další recept, na 1 kg brambor, 50 g sl. máslo, 200 g mouky, sůl, ne strmé těsto, udělejte tyčinky a osmažte, posypte cukrem, skořicí. RECEPTY NENÍ TESTOVÁNY!
No, nemohl jsem čekat ani den !!! Chtěl bych zkusit !! : rose: Zítra jsem to také zkusil!

[Arka]

Arka, běžte zpět k Omelce, tam je dort s bramborami, ale obecně mám úžasný
Bramborový dort ve stylu Vechenheim

Děkuji drahá! Jak jste pravděpodobně pochopili, nečekal jsem na to, sám jsem udělal něco „okem“. Přidal jsem bramborovou kaši. Udělal jsem strmé těsto s vejcem a klobásu nakrájel na noky. Výborně!
Podíval jsem se na dort, velmi zajímavý! Ale upeču si jablečný, takže z toho zbytku brambor zlepím houby. Dva koláče denně - mastné cvičení.
Díky za všechny možnosti !!!

[Arka]

Arka, bramborový zrazy s houbami nebo masem je moje oblíbené jídlo !!! : rose: Se zakysanou smetanou, ale dělám to málokdy. To mi připomnělo, že tam je vařené maso, chtěl jsem na palačinky, ale teď na zrazy!

Udělal jsem strmé těsto s vejcem a klobásu nakrájel na noky.

, bramborový zrazy s houbami nebo masem je moje oblíbené jídlo !!! Se zakysanou smetanou, ale dělám to málokdy.

Mohu vysílat méně slin?

Dívky a takové úpravy jsou vhodné pro spetzle, co si myslíte?

A další otázka by měla být uložena po částech, jedna část je kolik? Naběračka? Dvě naběračky?

[Loksa]

Loksa, pokud je konstrukce pevná, pak to udělá, ale pokud je měkká, pak ne!

Struktura je tuhá s nohami, přidal jsem asi část, nevím, kolik nalít? Chci to dnes zkusit. A další den, můžete to zahřát? Chci vzít do práce se mnou.

[Loksa]

Loksa, stačí ji pomocí lžíce strčit do letadla a otřít škrabkou ve vroucí vodě na váhu. Jen se nespalte.

Chci to dnes zkusit.

Ksyusha aktuální metodou pokusů a omylů. Začnete dělat a pochopíte! Nepochybuj! Taková rozumná hostitelka, MUSÍTE to udělat!
Mluvte o proudu později!

Budu psát, a to nejen. Jakmile jsem viděl recept, okamžitě jsem si uvědomil - udělám to, nekupuji těstoviny, ale někdy chci takové hrudkovité těstoviny na přílohu. Dělám nudle, ale jsou tak ....... Ach, mám rád plochou polévku s knedlíky, velkými i malými, takže jsem si byl jistý: bude mi chutnat! Velmi chutné, přidal jsem mouku ZZ (50 g) a houbovou mouku (1 lžičku). Díky za recept !!! : a-kiss: No, no, všechna naše jídla byla přejmenována, čistě imperiální intriky ....!
A vlastně otázky: o jaký druh adaptace se jedná, předpokládám, jaký druh superdrtiče? Mělo by těsto proudit v propadlinách nebo rychleji v „tenkých nitích“? Chci se přizpůsobit !!!! Můj podnos se ukázal jako nejpohodlnější - hodně jsem se zašpinil, ale mám vařit buď ve vysokém kastrolu, nebo ho nechat viset?! V opačném případě pára připraví otvory. Broušení testu selhalo!


Na fotografii nejsou žádné kotlety, s kotlety, které by fotografii nedali, téměř mě snědli

Ksyusha, jen obrázek !!! Dokážu si představit, jak je to chutné !!!! Miluji Spetzle !!! Jsem připraven je jíst celý den. A sladké s mlékem a solené a smažené na oleji .... s karamelem .... Ksyusha jsi génius !!! Řekl jsem, že v tomto procesu pochopíte, jak jednodušší a pohodlnější. Když jsem to udělal poprvé, také jsem hledal zařízení. A pak se ak podíval na to, kolik to stojí ..... a koupil právě takovou věc za cent ... Dokonale se vyrovná !!! Jsem rád - díky !!! Recept je úžasný. A Ksyusha, co do velikosti se mi zdá, jsou pro tebe stejně chutné!

[Loksa]

Loksa, být ohromen! Zátiší z čisté vody !!!!
Přizpůsoben na fotografii je shpetsledelka, z těsta je závist, z hustoty, tekutiny, jen protéká otvory, těsné, musíte stlačit, existují trysky. Najdu odkaz později. Promiň, vařím!

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Viděl jsem podobný, ale tam je Kant menší a plochý, nezapůsobil na mě. Když jsem se na tebe podíval, koupil jsem si všechno zelené, abych mohl experimentovat, příště to zkusím se štěrbinovou lžící.

Dnes vyrážka dodává: další den je také velmi chutný. Zahřátý v mikrovlnné troubě a přidaný sýr, velmi chutné.

příště to zkusím se štěrbinovou lžící

takže se mi štěrbinová lžíce opravdu líbila - těsto připravuji ve džbánu s výlevkou a rukojetí, takže ho můžete nalít jednou rukou, ne lžící. v mé štěrbinové lžíci jsou okraje vysoké a zakřivené - těsto se nerozlije. a noha - můžete si odpočinout a nasadit si talířek. čistič kolem. ale obecně je nutné se přizpůsobit. zkuste smažit na oleji - úžasné, jako sklíčidlo!

Jedna Olya, tvůj recept je špatný - JEDEN VE CHVÍLE !!!! Nechápu to

Jedna Olya, tvůj recept je špatný - JEDEN VE CHVÍLE !!!! Nechápu to

Viděl jsem to už dávno a odložil to předem! No, a přesto nikdo nezrušil testy solení pepř !!

No, a přesto nikdo nezrušil testy solení pepř !!

v ... takže vyzvednete a žádné potěšení, a pak budete stále jíst pro každého a obecně hněv! všichni jedli pro potěšení a vy jste se opil a bez bzučení !!! ne, chci to jako všichni ostatní - tak v podnose, tak ve vrstvách, tak hezké a HORKÉ !!!! Ach Olyo - až tyto děti vyrostou

[Rada-dms]

Rada-dms, krása! Jsem spetzlemaniac! Vařím velmi často. A také sladký chrchel. Škoda, že nemáme skutečnou mouku. Takže si vystačím s obyčejnou moukou. Velmi často přidávám nejrůznější věci přímo do těsta ...

Díky za recept, všechno fungovalo, ale pouze na adaptaci z tapperware jsem to musel urgentně koupit, protože to nevyšlo moc dobře přes něco jiného, ​​otvory se vařily z páry, všechno bylo v těle, ale teď je to jen píseň, rychlá a chutná. Nemůžu tomu ani uvěřit, je to tak jednoduché a tak chutné, v tuto chvíli oblíbená příloha ... Možná existuje recept na tvaroh?