Kandované cukety a melounové slupky

[neodstraňujte slupku.]

Kandované cukety a melounové slupky

Kategorie: Prázdné

Složení
kůra melounu (bez slupky)	1 kg
velká cuketa (bez semen)	1 kg
cukr	1 kg
vanilka, citron nebo citron	chuť

Metoda vaření

• Množství ingrediencí se počítá na standardní sušičce s kulatými zásobníky o průměru 33-39 cm - pro 5 zásobníků.
• Samozřejmě to nejsou kandované ovoce, v klasickém slova smyslu, ale v mé rodině se jim říká, že tedy jméno, které cituji, je právě to.
• Recept je banálně jednoduchý: velký, můžete přezrálou cuketu podélně rozřezat na 4 části bez semen, neodstraňujte slupku.
• Řezy z melounu jsme nakrájeli na proužky (o délce, která vám vyhovuje, nebo o délce, která z melounu zůstane), kůra, - je vhodné to udělat pomocí speciální škrabky na brambory nebo jen obyčejným nožem.
• Všechno nakrájíme na obdélníkové proužky nebo čtverce, 2–3 cm.
• 
• Vložíme do kastrolu a na vrchu přelijeme cukrem.
• Necháme stát a necháme šťávu téct - 3-4 hodiny.
• Takto začali džus:
• 
• Dále položte na sporák a přiveďte k varu, vařte 10-15 minut na mírném ohni.
• Nepotřebujeme je vařit v dušeném masu, pouze je vaříme.
• Nastavili jsme vychladnout a po 4-5 hodinách (nebo od večera do rána) postup opakujeme: vařilo se, vařilo se 10-15 minut, nechalo se vychladnout.
• Potřetí je všechno stejné, pouze na konci můžete přidat trochu citronů nebo vytlačit polovinu citronu nebo nakrájet kůru a vanilku - to vše podle vaší touhy a vkusu.
• Po vychladnutí pomocí štěrbinové lžíce nebo lžíce s otvory přeneste kousky budoucího kandovaného ovoce na plechy vyložené papírem na pečení.
• 
• Nastavili jsme maximální teplotu sušení (mám 68 "C) na 2-3 hodiny.
• Nyní kandované ovoce vypadá nějak takto:
• 
• Dokončil jsem sušení poslední 3-4 hodiny na slunci, protože teď je tu velmi teplo.
• Můžete pokračovat v sušení v sušičce při 50-55 "C.
• Celková doba sušení bude záviset na velikosti obdélníkových kostek, výkonu a teplotě sušení.

Poznámka

Nepokoušejte se to sušit na sucho!
Protože po vychladnutí budou po 15 minutách ještě suchší.
Poté přeneste na talíř, nádobu atd. - můžete posypat práškovým cukrem nebo namočit každý kousek do cukru.
Neudělal jsem to, protože když jsem je dával, začal jsem si je dávat do úst a snědl jsem podlahu plechu na pečení.

Můj otec to posype cukrem a mletou skořicí a ukládá to po částech - v lednici, v sendvičových sáčcích.
Přišel domů z práce, hladový, večeře ještě není hotová.
Vytáhl tašku, snědl ji - a objednal!

Doufám, že se vám bude líbit stejně jako mně!

Podobné recepty

Meloun v těstíčku (MariS)

Melounové nápoje - zázvor a víno (MariS)

Melouny ve vlastní šťávě (Žirafa)

Letos máme velmi velkou sklizeň cukety, udělali jsme kaviár, a tak jíme a konzervujeme s rajčaty a já jsem už zmrazil 20 kilogramů kostek.

Pokus s kandovaným ovocem tedy považuji za úspěšný a plánuji jej zopakovat zítra nebo pozítří.

A možná někdo přijde vhod: zbývající sirup lze „zlikvidovat“ - uvarit na něm kompot nebo připravit pečivo.

[Lena]

A možná někdo přijde vhod: zbývající sirup lze „zlikvidovat“ - uvarit na něm kompot nebo připravit pečivo.

A můžete také připravit směs různých vařených džusů, sirupů a konzerv - v zimě je to užitečné k impregnaci koláčů, k zalévání tvarohu, kastrolů ... pak všude tam, kde je potřeba impregnace nebo sladkosti

Lena, zajímavý recept na mezery, DĚKUJEME!

[Správce]

Správce, děkuji za komentář od vás, velmi pěkné.
A za cenný doplněk k likvidaci zbytků.

Leno, jak skvělé! Poznamenejte si recept, díky!

[Elena!]

Elena! Recept je v záložkách, zítra běžím po melounu.
Jaké roztomilé kandované ovoce! Zvláště na poslední fotografii v sušičce - ruka sama sáhne po monitoru, ukradne kousek nebo dva, nebo dokonce hrstku nebo dva nebo tři.
Jak jste se dostali k takové žluté barvě?
A pokud si vyrobíte kandované melounové melounové plody, tím silnější bude vůně, neznáte meloun nebo meloun?
Nebo pokud jsou krusty vařeny v meruňkovém sirupu, budou určitě vonět jako meruňky?

Poznamenejte si recept, díky!

Vezměte si to, samozřejmě!

Zejména na poslední fotografii v sušičce - ruka sama sáhne po monitoru, aby ukradla kousek nebo dva

Jo, jsem takový, vím, jak fotit lákavé fotografie.

Jak jste se dostali k takové žluté barvě?
A pokud si vyrobíte kandované melounové melounové plody, tím silnější bude vůně, neznáte meloun nebo meloun?
Nebo pokud jsou krusty vařeny v meruňkovém sirupu, budou určitě vonět jako meruňky?

Žlutá barva, díky žluté cuketě se odrůda jmenuje „Zolotinka“ - pěstuji je již 2. rok, vypadají veselěji v pokrmech a dokonce trochu sladší, nevím, jak je popsat to, ale chuť se trochu liší od těch obvyklých.

Ale nevím o melounu ... a o meruňce - bohužel.
Čekám tedy na vaši zprávu o experimentech.

[Lena]

Jsem si vzpomněl! Lena, vaše kandované ovoce připomíná nejčerstvější kandované ovoce papáje.

Vynikající "Zlato", dovedu si představit, o čem to mluvíte, moje matka je také vysazuje. Nyní chápu, proč necháme kůži na cuketě.

Někdo z mých známých vařil krusty spolu s dušenými sušenými meruňkami. Poté byly do náplně nasyceny meruňky a kandované ovoce bylo znovu vařeno ve zbývajícím sirupu s vanilkou a něčím kyselým, ale ne s citronovou šťávou, aby nedošlo k přerušení vůně meruněk ... V důsledku toho jsem vyzkoušel transparentní elastické „meruňkové“ plátky - brčka dlouhé 7 - 10 cm a pokusil se pochopit, o jaké meruňky jde.
Zbývá experimentovat sám. Určitě se vrátím se zprávou.
Páni, ať žije kuchyňská alchymie!

Vaše kandované ovoce připomíná nejčerstvější kandované ovoce papáje.

velmi zajímavé, nejedla jsem kandovanou papáji.

Těším se na vaše zprávy. Vlastně máme meruňky pár týdnů od jejich odchodu, takže to s meruňkami nebudu moci zkusit.
Ale s melounem - docela. Možná budu experimentovat.

Kandovaná cuketa je velmi chutná a ta vaše je také krásná
Děkuji za tento nápad, pokusím se podle vašeho receptu.

Díky za recept!
Prosím, řekněte mi, ale pokud se sušíte v troubě, jak?

Díky za recept!
Prosím, řekněte mi to, ale pokud usušíte v troubě, jak?

Stejně tak - pouze při teplotě 60 ° C a s otevřenými dvířky trouby. A na výsledek bude muset dlouho čekat

Správce, Tanyo, děkuji!
A po dlouhou dobu je to asi o kolik?

Správce, Tanyo, děkuji!
A po dlouhou dobu je to asi o kolik?

Dokud nevyschnou do požadovaného stavu! Postavte se a sledujte

Kandovaná cuketa je velmi chutná a vaše je také krásná

Děkuju! Vyzkoušejte a napište vlastní variace na toto téma - přijde vhod každému.

A po dlouhou dobu jde o to, kolik?

Upřímně řečeno, za peníze je sušení v plynové peci v troskách. Elektrický je také silný obvykle ...
Pokud máte nyní slunce a dny jsou stále teplé, nechte je v sušárně 2-3 hodiny sušit,
a pak na slunce na plech - jako já.
Mnohem ekonomičtější. A časem si myslím, že rozdíl bude malý, jen 2-3 hodiny.

Nechte se mimochodem vést, ne včas, ale podle vzhledu a vkusu. Nepřesušujte. Sušíme, dokud mezi kandovaným ovocem „nestojí“ vlhkost.
Mám trochu skla na boku a ztuhl jsem do stavu tekutého medu. Chutné - jedl jsem to také.

Postavte se a sledujte

Ahahahaaaa. Bez jediného kroku!

Vynikající!! Náhodně jsem klikl na odkaz, teď to musím udělat, vypadá to velmi atraktivně! A kandované ovoce se používá po celou dobu !! Děkuju!!!

[Rada-dms]

Rada-dms, samozřejmě, pokud stále máte cuketu.
Před 4 dny jsme měli v noci mráz, byli jsme příliš líní a na noc jsme se nezakrývali ... nakonec byly všechny biče a bakterie z cukety zmrzlé,
takže poslední pár mám v ledničce.
Je škoda, jak ... když ne pro tento náhlý mráz: během dne máme stále + 20-25,
pak by byly okurky a cukety ...

.
Díky za recept!
Sušil jsem kandované ovoce a válil je v cukru.
Ale hospoda se mi moc nelíbila, je dobré, že to nestačilo ..
Ale meloun ano.

[Trishka]

Trishka, nemáš zač!
Recept je opět relevantní - sezóna cukety je již v plném proudu.
Sám plánuji v příštích dnech sklízet kandované ovoce.
Zatím neexistují žádné vodní melouny, ale již existuje spousta cuket.
Moc se mi líbí kandované ovoce z jejich cukety, pokud je NEUSUŠÍTE - vypadají jako marmeláda (po zaschnutí vložit do cukru nebo práškového cukru). Můžete přidat skořici.

Něco mě pronásleduje při pomyšlení na to, že tyto kandované ovoce namočím do rozpuštěné čokolády, do ledničky a potom do sáčku, sladkosti se ukážou super chutné, lepší než v obchodech a bez chemického byaku))))

[Tesh]

Tesh, souhlasit!
Je pravda, že čokoláda právě teď stoupla na ceně ... takže ji stejně pojíme.
Samozřejmě to ale také můžete namočit, bude to jako marmeláda v čokoládě.

Stejným způsobem jsem připravil kandovanou cuketu a dýni. Ale je tu nuance. Když jsem připravil první část cukety (1,5 kg), zůstal sirup. Dost. Další část byla připravena okamžitě s tímto sirupem. Třetí byla pokryta rychlostí 150 g cukru na 1 kg dýně. Když šťáva vynikla, přidal jsem sirup a dal ji vařit. Dále jako v receptu. Výsledkem bylo, že jsem z jednoho sirupu udělal 4 porce kandovaného ovoce. Ano, zpočátku jsem vzal o polovinu více cukru než v receptu. A do prvního vaření jsem přidal citronovou šťávu. Výsledkem je středně sladké kandované ovoce.
Zacházel jsem s kamarádkou a byla to dcera se zetěm. Nemohli tedy hádat, co je to kandované ovoce. Nejzábavnější bylo, když to zkusili - dcera (s výčitkou) říká svému manželovi: Nedovoluješ mi kupovat kandované ovoce, říkáš, že je to nechutné. A podívej, jak jsou chutné! Máma jí: Ano, není to koupeno, Lena to dělá sama!
To je místo, kde začalo hádání ... oblíbená byla papája

Velice vám děkuji za recept, vyrobil jsem ho z vlastního vypěstovaného melounu a melounu s vanilkovým cukrem. Je prostě nemožné se odtrhnout od vázy s kandovaným ovocem!