Fermentor Oursson FE0205D / GA

Na webu je oznámeno nové zařízení, které ještě není v prodeji. Určeno pro těsto, kvas a alkoholické nápoje.



Popis z webu:
Fermentor je to správné zařízení, určitě se v rohu nezapráší! Díky svým 3 programům najde hodnou aplikaci. „Fermentace“ - pro přípravu fermentovaných mléčných výrobků, včetně jogurtů a kynutého těsta. Režim „Víno / likéry“ - pro přípravu mladého vína, likérů, likérů a jiných nápojů obsahujících alkohol. „Kvass“ - pro přípravu široké škály kvasů a osvěžujících nápojů založených na neúplném alkoholovém kvašení.

Správa elektroniky
Počet režimů 3
Objem nádob na vaření je 1 a 2 litry.
Materiál nádoby Sklo
Časovač vaření až 172 hodin.
Počet režimů 3
Kvass Ano
Víno / likéry Ano
Fermentace Ano
Počet nádob na vaření, ks 2
Objem nádob na vaření je 1 a 2 litry.
Materiál nádoby Sklo
LCD displej
Zobrazení času vaření Ano
Časovač vaření až 172 hodin.
Indikace provozního režimu Ano
Konec práce bzučák Ano
Ochrana proti přehřátí Ano
Informace z pokynu:
• FERMENTACE je metabolický proces s uvolňováním energie, v důsledku čehož se molekuly cukru a škrobu bez přívodu vzduchu rozkládají na oxid uhličitý a ethanol (jako v ANAEROBICKÉM dýchání). Tento proces je katalyzován enzymy. Obvykle se vyskytuje v mikroorganismech (především v kvasinkách). Aplikuje se fermentace (jinak se nazývá fermentace)
při výrobě chlebového těsta, při výrobě vína a vaření piva.
• Fermentace se dělí na alkoholické a fermentované mléko. V důsledku alkoholového kvašení vzniká alkohol a oxid uhličitý - tento typ kvašení se široce používá při přípravě vína a těsta.
• Výsledkem fermentace fermentovaného mléka je jogurt, jogurt, kefír, fermentované pečené mléko atd..
• Fermentace jídla má 5 hlavních úkolů:
· Obohaťte jídlo a pití o různé příchutě, vůně a textury.
· Prodloužení trvanlivosti potravin kyselinou mléčnou, alkoholem, kyselinou octovou a alkalickým kvašením.
Biologické obohacení potravin o bílkoviny, esenciální aminokyseliny, esenciální mastné kyseliny a
vitamíny.
· Detoxikace během kvašení potravin.
· Snížení času a nákladů na vaření vystavením vlákninám a bílkovinám určitých druhů potravin (například ke změkčení masa, drůbeže, ryb).
• Kvašení má několik výhod, které jsou důležité pro vaření nebo konzervování jídla. Během fermentace lze získat důležité živiny nebo je možné vyloučit jiné než živiny.
• Kvašením lze potraviny konzervovat déle, protože kvašení může vytvořit podmínky, které nejsou vhodné
pro nežádoucí mikroorganismy. Například při moření brání kyselina odvozená od dominantních bakterií růst všech ostatních mikroorganismů.
• Proces fermentace pro každý režim zařízení automaticky kontroluje a udržuje nastavené parametry (teplota a čas).
• Doby kvašení jsou v receptech přibližné, protože doby vaření závisí na teplotě okolí, výchozích surovinách a aktivitě enzymů a bakterií mléčného kvašení.
• Na konci procesu zazní pípnutí a barva displeje se změní. Zkontrolujte připravenost jídla nebo pití, v případě potřeby zvyšte dobu kvašení.

Při tom všem jsem byl zmaten skutečností, že nádoby jsou 1 a 2 litry. A co je tato 2L nádoba na těsto? Odtamtud se vše bude plazit přes okraj ...

Tato dívka Natasha ví, jak v noci rozvířit vědomí)))
Nevím přesně, proč to potřebuji, ale chci !!!
to je jen výtlak, který mě obtěžuje, no, to jsou 2 litry kvasu! To nestačí.

zatímco pravidla zprávy a vy jste dokončili psaní o přemístění! Malé pokrmy nejsou naše metody)))

[marina-asti]

marina-asti,

))) Zasverbilo, že?)))

Podle mého názoru se jedná o jogurtovač s pokročilými funkcemi. Nebo dokonce karikatura s příslušným režimem. Che, 2 litry kvasu jsou opravdu málo. Ačkoli 2 litry pod těstem jsou pravděpodobně docela normální. Myslím to nahlas. Protože v kbelíku je ještě méně HP. A moje karikatura již má jogurtový režim a 5litrový hrnec. Co tedy fermentor?

A zajímalo by mě, jak dlouho by se víno mělo připravovat, aby plavidlo nebylo zaneprázdněno ani jeden den?

Četl jsem o něm svému manželovi, aby nezaspal za jízdy))), tak jsem se rozveselil, pak jsem o tom přemýšlel a rozdal - jaký je zájem o 1 až 2 litry vína)) opravdu pro malé porce těsta to může být výhodné, ale pro kvašení nápojů to nestačí, na stejném místě pravděpodobně by stále mělo existovat místo pro kvašení, kolik toho bude na výstupu toho nápoje ...
vývojáři na něco nemysleli.
A tak to samozřejmě začalo stříkat! S poklesem volného prostoru v kuchyni se zvyšuje „chci“

[qdesnitsa]

qdesnitsa, samozřejmě, ne jeden den, takže má časovač na 172 hodin.

Víte, kvass je stále v pořádku pro 2 litry. Protože z nějakého důvodu to můj rychle nevypije (a my jsme 4 dospělí) ... Vysávají to jako brouci z Ochakova a domácí - tak-tak ... Navíc to nelze dlouho skladovat. I v lednici konkrétně alkohol))).

A v létě připravím kvass 5 litrů, 1 manžel pije, odchází velmi rychle, nemá čas na alkohol v lednici. Když je nalévám, někdy hodím rozinky do lahví.

Také jsem se podíval na tu věc, ale zatímco mě něco zastaví, a tak ... asi nebudu v noci spát

Kromě fermentovaného mléka nevím, na co použít takový zázrak
Dva litry na těsto zjevně nestačí, na kvas - to je na to, abych pil sám a nesdílel s nikým.
Možná více bobulového vína. Ale dali jsme mu alespoň pět litrový lilek. A bez ozdůbek, jen na stole v kuchyni.
Ve výsledku (jsem jen pro sebe) - výrobce jogurtů, jen drahý.

Nee, to není naše vysídlení! Litrů by bylo 20, možná by to bylo zajímavé, a tak - baterie řídí!

Zařízení automaticky řídí proces fermentace pro každý režim a udržuje nastavené parametry (teplota a čas).

Koupil jsem toto zázračné zařízení v Platypus. Vypadá to velmi dobře. Sklenice jsou velmi atraktivní. Snažil jsem se vyrobit jogurt z mléka s přidáním hotového jogurtu. Přes noc jsem to uvedl do režimu 1 - Fermentace. Ráno se ukázal tvaroh, sérum bylo odříznuto a nechtělo se mu míchat. Tvaroh je vynikající, měkký a něžný. Ale neobjednal jsem si to
Jaký je podle vás problém?
Je teplota kvašení příliš vysoká? Plechovka byla horká.

Dobrý den, nedávno jsem koupil stejný, vyrobil jsem jogurt z kvásku na 1 litr ultra-pasterizovaného mléka a znovu fermentoval. vše je v pořádku. nádoba byla teplá, ne horká, jako v mém starém výrobníku jogurtů! zkuste to znovu, pokud se nádoba velmi zahřeje, zkontrolujte záruku v servisu.

A dnes jsem si čistě náhodou (upřímně) koupil tuto hračku. Temku jsem předtím neviděl, rozhodl jsem se vytvořit novou a Chucha už všechny předčil.

Stručně řečeno, vypadá to tak roztomilý. Pokud se ukáže alespoň polovina receptů z přiložené knihy, budu nesmírně šťastný. Manžel si již objednal oranžové víno

[Kara]

Kara,

Wow! Napiš později, hm? Zajímavé - horor!)))

Hlásím se. V programu „Fermentace“ jsem na 8 hodin přes noc dával jogurt na pečené mléko. Ráno jsem to přesunul do ledničky, myslel jsem, že večer udělám fotoreport.

Udělal jsem to, ale zbytky mě mrzí za kvalitu fotografie, bylo těžké držet lžíci levou rukou a fotografovat pravou. Ale myslím, že konzistence je tak viditelná.



Moje dojmy:
1. Dokonalá jemná struktura, není ani náznak listů.
2. Ve Shtebě jsem stejně jako ve speciálním výrobníku jogurtu Tefal předváděl tance s tamburíny (podexponované, přeexponované atd.) A okamžitě se to ukázalo na nejvyšší úrovni.
3.Velmi chutné (vyrobené z enzymu Vivo). Dítě, které jí jogurty bez cukru a džemu jen na bolest smrti CAM ztratilo téměř 750 gramů (fermentováno o 1 litr)

Nevýhody, pokud jim můžete říkat, že:
1. Pouze dva kontejnery, ale jsem si jistý, že si můžete vybrat vhodnou loď jako plus
2. Neexistují žádné malé nádoby na jogurt. Opět platí, že „minus“ je podmíněné, protože za prvé je rychle snědeno a za druhé může být vařený produkt přemístěn do porcovaných nádob.
3. Stále se bojím o tyto dvě sklenice, zdá se, že jsou tak křehké ... třásl jsem se tolik, když jsem je umyl, tak jsem se bál spadnout a zlomit

Obecně jsem s nákupem spokojený. Agregát plně ospravedlnil svých 2 000 rublů.

PS: Kvas dám před prázdninami

ZY2: zdá se mi, ideální věc pro primární kultivaci startovacích kultur

Také jsem chtěl tuto věc, budu si myslet

Pouze dva kontejnery, ale jsem si jistý, že si můžete vybrat vhodnou loď jako plus

Další nádoby na fermentory budou komerčně dostupné brzy.

Včera jsem vyrobil vitalact z kvasu in vivo. Ukázalo se, že hustý a nekyslý byl u „fermentačního“ programu nastaveného na 8 hodin. Získali jsme to ve stejný den))).

Elena, a v servisních střediscích v jiných městech bude možné koupit sklenice pro fermentor nebo jen internetový obchod?

Elena, a v servisních střediscích v jiných městech bude možné koupit sklenice pro fermentor nebo jen internetový obchod?

Upřesním, zda jsou ve skladu náhradních dílů náhradní plechovky, a budu vás informovat zítra nebo pozítří.

Dal jsem oranžové víno, ohlásím se za 2 týdny

Mimochodem, našel jsem první mínus - jednotka bude zaneprázdněna po dobu 1 týdne a Hde, milí soudruzi, mám udělat lahodný jogurt? Už jsme si zvykli

[Kara]

Kara, pak bude jednotka v provozuschopném stavu dva týdny? Nebo to mám zapnout a vypnout? Viděl jsem tuto hračku v prodeji, přečetl jsem si ji a rozhodl se ... Ale ne! Vypadá to, že je správná věc. A pokud existuje také oranžové víno!

[Elena Naše]

Také jsem se rozhodl, že ta věc je nutná! Objednal jsem si a obdrží jeden z těchto dnů .. Chci také další banky, Elena Naše, a kde je můžete koupit?

[Kara]

Kara, pak bude jednotka v provozuschopném stavu dva týdny? Nebo to mám zapnout a vypnout? Viděl jsem tuto hračku v prodeji, přečetl jsem si ji a rozhodl se ... Ale ne! Vypadá to, že je správná věc. A pokud existuje také oranžové víno!

Jo, 168 hodin, ale chápu, že to jí velmi málo energie.

V knize receptů není jen pomeranč: kvas - 6 receptů, vína - hruška, hroznový (2 druhy), jablečný (2 druhy), třešňový, černý rybíz, brusinkový likér a malinový-jahodový likér

Kdo má o zařízení zájem, našel knihu receptů 🔗

[Kara]

Studna! Četl jsem recepty a plaval ... Kara„Počkám na tvé víno. : girl_red: Zajímalo by mě, jaké má víno víno? Pravděpodobně byste se s testem neměli pohrávat. Těsto v pekárně dobře stoupá.

[Elena-Liza]

Elena-Liza, můžete také vyrábět octy, pěstovat živé kvasnice a kultury kvásku! Dělám zakysanou smetanu každý druhý den (nyní mám jogurtovač s litrovou plastovou bankou), jogurt s námi nějak nešel .. ale v této věci jsou sklenice. banky a pokud si je koupíte navíc, pak je to pohodlné - jedna plechovka se sežere a další se připravuje.

[GuGu]

GuGu, to znamená, že ve fermentoru děláte kynuté těsto, ocet? No fsё! Musíme vzít!

[Elena-Liza]

Elena-Liza„Ještě to nedělám, sním to… jen jsem si to objednal

[GuGu]

GuGu, to znamená, že ve fermentoru děláte kynuté těsto, ocet? No fsё! Musíme vzít!

Pre-enzym z tekutých kvasinek v této věci se objevil po 4 hodinách, ztrojnásobil. Omlouvám se, nebyl čas na focení.

[Kara]

Pre-enzym z tekutých kvasinek v této věci se objevil po 4 hodinách, ztrojnásobil.

Kara, Irina, ale pokusili jste se tam pěstovat droždí?

Jaké jsou jeho teplotní režimy?

Jaké jsou jeho teplotní režimy?

tak jsem se najednou začal zajímat

[Kara]

Kara, Irina, ale pokusili jste se tam pěstovat droždí?

Ještě jsem to nezkoušel, protože jsem už vypěstoval dvě plechovky: banán a goji.Pokud jde o teplotní režimy, v pokynech podle mého názoru nejsou žádné informace, v rozmezí od 25 do 40 stupňů, v závislosti na programu. Zkusím to dnes večer změřit.

[Kara]

Kara,

Přečetl jsem si také všechny pokyny (jsou na webu), ale žádné takové informace neexistují.

Stále se blíží doba, kdy budou tato zařízení vyráběna s přesností nastavení téměř půl stupně. Chci počkat, až si něco takového koupím, ale zatím používejte jogurtovač))).

[Irina]

Zkusím to dnes večer změřit.

Irina, ne-li obtížné. možná si někdo vybere zařízení speciálně pro pěstování startovacích kultur a pochybností.

Změřil jsem to. U programu „víno“ je teplota uvnitř kapaliny 28 stupňů

Změřil jsem to. U programu „víno“ je teplota uvnitř kapaliny 28 stupňů

ideální pro tekuté droždí!

Jaké jsou jeho teplotní režimy?

Ve všech režimech se teplota udržuje na stejné úrovni, což poskytuje nejpříznivější podmínky pro „práci“ živých organismů, zejména pro kvas a kynuté těsto, pro jogurty - pro bakterie mléčného kvašení, pro víno - pro enzymy. V režimu „Kvass“ - 30–35 ° C se v režimu „Fermentace“ zahřívá na 40–42 ° C a „Víno“ - v rozmezí 20–25 ° C.

Existuje jedno vyjasnění, zahřívání a udržování teploty na určité úrovni probíhá takovým způsobem, že se požadované teploty dosáhne ve středu produktu (jogurt nebo těsto), takže by se měl vnitřní povrch zařízení silněji zahřát a může být na dotek horký. To je normální.

[kvašení]

Těsto by mělo být vhodné v klidu a pohodě, bez zbytečných větrů a foukání, a optimální teplota je 26-28 * C a ne více, aby před upečením nekvasilo.

režim dopadne kvašeníJsem vhodný pouze pro jogurty a zakysanou smetanu a pro dokazování a zrání startovacích kultur / železnice je program „VÍNO“ nejvhodnější, děvčata, co si myslíte?

Dva litry na těsto zjevně nestačí, na kvas - to je na to, abych pil sám a nesdílel s nikým.

Mám recept na kvas na kbelík a to nestačí! Dejte ji svému synovi, vezměte ji do práce, přiveďte ji k chatě a doma už fouká mákem! Začněte Ilonu znovu!
O víně mlčím! Vše je měřeno pomocí 19 litrových sklenic zpod chladiče! ...
Ne ! Není inspirováno.

[kvašení]

režim dopadne kvašeníJsem vhodný pouze pro jogurty a zakysanou smetanu a pro dokazování a zrání startovacích kultur / železnice je program „VÍNO“ nejvhodnější, děvčata, co si myslíte?

Myslím, že to bude perfektní!

Mám recept na kvas na kbelík a to nestačí! Dejte ji svému synovi, vezměte ji do práce, přiveďte ji k chatě a doma už fouká mákem! Začněte Ilonu znovu!
O víně mlčím! Vše je měřeno pomocí 19 litrových sklenic zpod chladiče! ...
Ne ! Není inspirováno.

Souhlasím s kvasem. Ale víno - pro mě je naopak skvělé, každý týden nová chuť. Vezmeme-li v úvahu skutečnost, že pijeme velmi málo alkoholu, 2 litry týdně - můžeme se uškrtit! Budu se také chovat ke svým přátelům

Ach, Irsko, jen kdyby hrozny vína dozrávaly postupně nebo najednou! Ani my nezneužíváme lidi, ale jděte navštívit - láhev, nebo dokonce dvě, lidé jsou zvyklí na domov, nechtějí pít obchod. Jistě budete prodávat hosty s hotelem, recepty atd. Atd. Takže se to za rok rozchází.

Happy))) když moje hrozny, rybíz, maliny .. ach, hodím všechno a jdu do vesnice

Ir, tohle je u dače, já se přestěhuji do vesnice na důchod (to je můj sen).

Koupil jsem to taky. Dlouho jsem se na něj díval a nakonec jsem se rozhodl koupit. Rozhodl jsem se začít se švestkovým likérem, ale prostě nemohu přijít na to, jak zapnout režim vína na 168 hodin. Ukázalo se, že se to změnilo na 96. Není to zcela jasné v pokynech. Řekni mi, dokáže to někdo zjistit?

Olya, v pokynech je defekt, ve skutečnosti zleva doprava: fermentace, víno, kvas (a ne fermentace, kvas, víno). To znamená, že dvakrát kliknete na tlačítko s knihou, kurzor se přesune na indikátor uprostřed a automaticky se zobrazí 168 hodin

Také jsem si to myslel, jen 168 mě zmátlo, myslel jsem, že to bylo jen pár minut. Děkuji.

Dívky, hlásím se. Podle technologie jsem dal oranžové víno na další týden do ledničky. Když jsem filtroval, málem jsem umřel na aroma

Okamžitě vložte zakysanou smetanu s 20% smetany + startovací kulturu Vivo na jogurt

Zde je výsledek.



Můžete potřít chléb