Schwammespalken - houba eintopf

[Eintopf - (Eintopf)]

Schwammespalken - houba eintopf

Kategorie: Masové pokrmy

Kuchyně: Němec

Složení
Hříbky nebo jiné trubkovité houby	800 g
Žárovka	2 ks
Brambory	4 věci.
Šunka nebo bedra	100 g
Balzámový ocet	1 lžička
Krystalový cukr	1 lžička
Sůl, pepř, kmín	chuť
Nasekaná petržel	3 lžíce. l.
jalovcové bobulky	4 věci.

Metoda vaření

• Oloupejte houby, nakrájejte je hrubě a dobře opláchněte.
• Vložte houby do kastrolu nebo do nádoby na vaření, přidejte trochu soli,
• 
• přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, několik zrn černého pepře, bobkový list a plody jalovce, přidáme trochu vody a vaříme asi 30 minut.
• 
• Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
• 
• Po 30 minutách přidejte brambory k houbám a vařte asi 20 minut.
• Nakrájené karé lehce opečte na pánvi s cibulí.
• 
• Přidejte do hrnce nebo do misky na vaření a vařte dalších 30 minut.
• Ochutnejte a přidejte nasekanou petrželku, sůl, cukr a ovoce nebo balsamico podle chuti.
• Vaříme 10 minut nebo necháme 20 minut působit na teplotu „Warm“.

Poznámka

Eintopf - (Eintopf) - doslovně přeloženo - jeden hrnec.
No, jako by v jednom hrnci byl první i druhý.

Regionální německý recept Vogtland ((německy Vogtland).
Erb oblasti Vogtland.

V okolních lesích Plauenu samozřejmě byly houby.
Během období houbaření, kdy jsme tam žili, v lesích nebylo žádné místní obyvatelstvo.
Buď proto, že Němci sbírali výhradně hříbky - s jinými houbami se zacházelo s nedůvěrou; ať už z toho, jak dobře, jaké houby mohly zůstat po pečlivém sběru téměř všech hub našimi krajany? Pouze pokud muchomůrky.
Mimochodem, téměř každý rok se nemocnice během vyzvedávání a konzumace hubových pochoutek nenudila - dokonce někoho zachránili před otravou!

Vypadá velmi malebně a chutně.

Ano, mému manželovi se to opravdu líbilo!

Ol, velmi chutné jídlo. Kde bereš jalovec?

V lékárně.

A už jsem to uvařil a moc se mi to líbilo, jen jsem to nezdobil bylinkami a neměl jsem jalovec. Upřímně někam odešel. Také se mi líbilo, že můžete skrýt vůni smažené cibule - moje nevydrží ducha, slanina (libová) byla uzená (vaše byla syrová, ale už jsem vařil a jedl později) hm, kde jsem dostal představu, že se tam uzená vejde a ne slanina - kratší než vepřové ,: tajemství: co bylo v domě. Doufám, že nebudete příliš přísahat. Ukážu ti fotku.

Je pravda, že nemám tak krásnou misku.

Já ??? Přísahat??? Nemohu tolik pít, abych mohl přísahat na tak úžasnou příležitost!

Velmi vydatné a jednoduché jídlo, jako téměř každá staroněmecká kuchyně!

Musíme se opravdu podívat na lékárnu. Děkuji.

Zde se prodává v těchto krabicích.

Děkuji, Olgo.