Zwetschgendatschi (květinová genachi) - tuřínový koláč

Zwetschgendatschi (květinová genachi) - tuřínový koláč

Kategorie: Pekařské produkty

Kuchyně: Němec

Složení
TĚSTO:
mouka	500 g
suché droždí	10 g
teplé mléko	250 ml
cukr	50 g
slepičí vejce	1 PC
rozpuštěné máslo	40 g
sůl	1/4 lžičky
PRÁŠEK:
mouka	350 g
máslo	200 g
cukr	200
mandlové lístky	50 g
ODMĚNA	1,3 - 1,5 kg

Metoda vaření

• Smíchejte všechny ingredience na těsto podle libosti - rukama, v kuchyňském robotu nebo pekárně.
• Vyjměte, zakryjte a nechte 45 minut stát, dokud se těsto zdvojnásobí.
• V tuto chvíli obraceč umyjte, osušte, rozkrojte na polovinu a vyjměte semínka. Poloviny nakrájejte, ale ne úplně, aby zůstaly spojené. Bude tedy vhodné je rozložit na těsto tak, aby náplň vypadala jako tašková střecha. Bohužel mi tato kráska nevyšla, protože tah byl již přezrálý a velmi měkký.
• Na plech si dáme papír na pečení, potom těsto vyválíme a vyválíme (můžete ho na plechu rozdělit rukama) na to, co je pohodlnější, na mnoha místech ho propíchněte vidličkou, nahoře položte trn.
• K poprášení: mouka, cukr a švestky. Smíchejte olej a vytvořte drobky, přidejte mandlové lístky. Rovnoměrně posypeme strouhankou.
• Nechejte stát dalších 15 minut.
• Poté vložte koláč do trouby předehřáté na 190-200 stupňů a pečte asi 20-30 minut.
• Dort je lahodný, teplý i studený
• 
• 
• 

Miska je určena pro

12 porcí

Čas na vaření:

1,5 hodiny

Program vaření:

trouba 190-200 stupňů

Poznámka

Velmi slavný dezert na jihu Německa je osvěžující sladkokyselý trnový koláč.
Během sklizně v posledních letních dnech se šťavnatý sladkokyselý trn často používá jako náplň pro tradiční bavorský koláč zvaný „květinový gendachi“. Tento koláč na pečení je vynikající, když je spárován se šlehačkou a sklenicí studeného mléka. Původ slova „datschi“ však dodnes nebyl s jistotou objasněn.
Pro všechny nebavorské občany pochází slovo „datschi“ z Dechen nebo dachas, což znamená „squeeze“, „squeeze“, což se v tomto dortu děje - zatáčka (nebo švestka) je mírně vtlačena do těsta.

[Julie]

Julie,
Blázen s takovou krásou!
Dort je skvělý! Němci nemají recepty na malé porce, pečte a jíst správně.
Je to řada na fotografii? a my, tak skat, frankofonní tomu říkáme borůvky. Nebo možná je to totéž?
Ano, můžete mít zmrazené bobule? máme čerstvé, jakoby byly, sotva drahé.

[Vika]

a my, tak skat, frankofonní tomu říkáme borůvky. Nebo možná je to totéž?

VikaNa řadě je švestka, nemůžete si ji zaměnit s borůvkami. Je to jen tak, že barva bobulí je na fotografii stejná, ale velikost bobulí je z fotografie obtížné odhadnout.

[Galina]

Galina, AAA no jo. samozřejmě je to švestka! Tento druh odtoku je plný, to je jisté! Podle mého názoru jsem něco takového udělal, ale musím to zopakovat.

[Mirabel]

Mirabel, tohle je tuřín na fotografii - přinesl jsem to z chaty, už trochu přezrálé. Nejezeme džem a likér také nefunguje, myslel jsem si, že jsem už udělal tkemali, ale narazil jsem na tento recept na internetu))
A barva na fotografii je mírně zkreslená, ve skutečnosti je více fialová)
Děkuji za pozornost receptu.

[julia_bb]

julia_bb„Ano, stále existují džemy ze švestek! Tady je lahodnost! Koupil jsem na trhu měkkou švestku a vyrobil jsem jen džem o receptu od Admina a s čokoládou. Oba jsou milí.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, džemy také nefungují ...
Teď bych připojil chokeberry někde 2,5 kg

[Julie]

Julie, Měl bych takové problémy! pošli mi to a je to!
Ano, zmrazte to a v zimě budete péct koláče a vařit ovocné nápoje.
A jak džemy nemohou jít Na čerstvý chléb nebo buchtu, nebo na toast.Je to super!

: girl_love: Nádherné letní borůvkové pečivo!

[Barska]

Barska, díky, ale tohle je trnkový koláč :-) Ale můžete zkusit také s borůvkami

[Barska]

Barska, díky, ale tohle je trnkový koláč :-) Ale můžete to zkusit také s borůvkami

Sbíráme Blaubeeren v létě. Zahradní borůvka. Možná existuje druhé jméno ...

Toto je moje letní Dutchy

... nebo překládáte Zwetschgen jako trávník? Zwetschgen je druh švestky vyrobené z kočky. pak se sušené švestky suší ...

Thorn - ano, to je malá švestka, tak koláč, roste u mé dachy) A trnkový keř se jmenuje Borůvka, ano, takové bobule, nemáme to v našich dachách v Moskevské oblasti :-)

na fotografii máte borůvky, takže mě název a recept zmátly ...

Ne, na fotografii je zatáčka, jen na fotografii se to ukázalo jako borůvky, stín se ukázal být modrý))

Ne, na fotografii je zatáčka, jen na fotografii se to ukázalo jako borůvky, stín se ukázal být modrý))

: Ano, takhle vypadá zahradní borůvka. Alespoň mi nikdo nemůže říct ten tvůj

[Barska]

Barska,

Upekl jsem koláč, ještě jsem to nezkoušel, je zima. Recept se mi líbil, bylo tam hodně trnky. Je škoda, že je to téměř u konce, ale našel jsem současnou takovou krásu.

[Irina]

Irina, dopadlo to skvěle
A letos jsem připravil omáčku z trní

Julia, zkusila jsem to, je to velmi chutné, moc děkuji! Vařila jsem z trní a džemu podle Linina receptu, jako marmeláda v troubě s portským a připravila tři druhy omáčky a snědla jsem to tak. A když zbyl 1 kg proudu, narazil jsem na váš recept. A kde jsem byl předtím, budu muset jít za trny, sbírat je v zimě.

[Florichka]

Florichka, hezký se ukázal!
Tento recept mám v záložkách. Čekání na křídlech.
Mimochodem, včera jsem zkusil odbočku z větve. Z vnější strany je již zvrásněný, ale zevnitř jsou přírodní sušené trny vynikající! Nebo spíše přirozeně sušené.))))))))))

Sám zvlhl na větvích jako švestka. Velmi šťavnaté v koláči. Jen pro drobky, příště dám méně mouky.