Polévka - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

[Jak si vyrobit Plum Pie (Quetschekuche)]

Polévka - Quetschekuche mit Grumbeeresupp

Kategorie: Kulinářské recepty

Kuchyně: Němec

Složení
Pro dort
pšeničná mouka	375 g
mléko	200 ml
droždí	42 g
cukr	50 g
vejce	1 PC
zředěné máslo	60 g
vanilkový cukr	1 str
švestka	1,5-2 kg
Na polévku
cibule cibule	2 ks
pórek	3 ks
celer (kořen)	1/2 ks
brambory	3 ks
vývar (zeleninový nebo masový)	2 l
pepř
sůl
tymián
majoránka

Metoda vaření

• V sárské kuchyni existuje recept, který se může zdát neobvyklý. Je to kombinace polévky a koláče, slané a sladké. A je neobvyklé, že polévka se konzumuje s koláčem.
• Jak si vyrobit Plum Pie (Quetschekuche)
• Německý švestkový koláč je otevřený ovocný koláč naplněný čerstvými letními modrými švestkami na droždí nebo křehkém těstě, pečený na plechu na pečení.
• Uhněteme těsto z ingrediencí doporučených v receptu.
• Nechte to přijít dvakrát. Plech zakryjte papírem na pečení. Těsto na něm vyvařte v tenké vrstvě. Na těsto nakrájíme na polovinu plody švestky s vykostěnou kůží. Nechejte několik minut působit, aby se těsto ještě trochu vykoukalo, pečte v troubě předehřáté na 180 g po dobu 20-25 minut. Krátce před koncem pečení nebo hned po upečení můžete koláč posypat cukrem, pokud švestka není dostatečně sladká.
• 
• Jak připravit zeleninovou polévku (Grumbeeresupp)
• Nakrájenou zeleninu: cibuli, celer, pór, smažte na rozpuštěném másle nebo tuku do měkka a do zlata.
• Syrové brambory nastrouháme do vroucího vývaru, znovu přivedeme k varu (polévka získá krémovou konzistenci) a vaříme 10-15 minut. Nalijte zeleninu tímto vývarem, přidejte sůl, pepř, majoránku a tymián. Vše spolu vaříme dalších 10 minut.
• Jak jíst toto jídlo
• Lžíce polévky, hračka.
• 
• 
• Ale pokud máte předsudky ohledně tohoto druhu kombinace, pak můžete koláč jíst později jako dezert, posypaný velkým množstvím práškového cukru nebo šlehačky.

Podobné recepty

Čaj a švestkový koláč v multivarkě Philips HD3060 (mamusi)

Flip Plum Pie (Natali06)

Švestkový kvasnicový koláč se streuselem (Nataly_rz)

[Galina]

Galinaže to, co je dobré pro Rusa, je smrt pro Němce!
Zdá se, a naopak ...
Ale individuálně, docela zajímavé recepty.

[Galina]

Galina, velmi zajímavý recept! A velmi pěkný dort!
Můj manžel miluje kombinovat nekompatibilní, udělám to pro něj, aby to zkusil.

Velmi dobře kombinováno. Nechápal jsem, jak můžete jíst sladké i slané ... Ale na lovu nás otcův přítel, včelař, ošetřil na včelínu s touto sadou: čerstvý med, meloun ze zahrady a nakládané okurky. To vše je doprovázeno domácím chlebem z ruské pece. Toto je VKUUUUUSNOOOO !!!! Takže sladký koláč s polévkou je právě to. Díky za recept!

Dívky, ve skutečnosti je všechno docela kompatibilní. Jedli jsme - víme Polévka je velmi chutná, vzhledem k tomu, že se brambory třou, se ukazuje jako krémová konzistence. Koláč je docela jednoduchý (na švestkovém těstu), takže se ukázalo, že jíme polévku s bílým chlebem, no, trochu sladkou.